- 2020.09.04
バローロの産地として有名なピエモンテで造られる上質な辛口白ワインのガヴィとは
イタリア北部のピエモンテ州といえば、イタリアワインの王と称えられるバローロや、女王のバルバレスコなど、高級な赤ワインの産地として知られていますが、シーフードによく合う白ワインとして有名なのが、ガヴィ。上質な辛口ワインで国内外でとても人気の白ワインです。そこで、本日はガヴィについてお話します。
ワインの選び方
- 2020.08.20
有名ワイン評論家も大絶賛したカレラ
カリフォルニアのロマネ・コンティの異名をもつカレラ。かつてブルゴーニュワインに魅了された一人のアメリカ人が、アメリカで最高のピノノワールを造るという目標をかかげ造られたカレラは、わずか10数年という期間で、世界から賞賛を受ける世界最高峰のピノ・ノワールとしてその地位を築きました。
- 2020.08.19
注ぎ方が特徴的なスペインの地酒チャコリ
ピンチョスが並ぶバルで有名なスペイン・バスク地方。そんなピンチョスと一緒に飲まれているのが、バスク地方の地酒チャコリ。軽快な飲み口の微発泡ワインで、注ぎ方がとっても特徴的なんです。そこで、本日はチャコリについてお話します。
- 2020.08.10
世界のワイン産地を危機に晒したフィロキセラとは
19世紀後半、ヨーロッパのワイン産地を壊滅的な状態に陥れたフィロキセラ禍。当時、フランスワインの生産量のじつに3分の2が、このフィロキセラによって失われ、多くのワイナリーが廃業においこまれました。そこで、本日はフィロキセラについてお話します。
- 2020.08.07
フランスの中でも白ワインの銘醸地として名高いサンセールとは
シャブリと並ぶ、フランスの白ワインの銘醸地サンセール。造られるワインの85％以上が白ワインで、サンセールで造られるドライでエレガントな白ワインは、世界のワインラバーを魅了しています。そこで、本日はサンセールのワインについてお話します。
- 2020.08.06
白ブドウのみで造られるワインブラン・ド・ブランとは
フランスで白の白と言われる「ブラン・ド・ブラン」。シャンパンラバーならよく目にする言葉ではないでしょうか。上質なシャルドネから造られたブラン・ド・ブランは、とても優雅で魅力的な味わい。そこで、本日はブラン・ド・ブランについてお話します。
- 2020.08.04
「樹齢の高いブドウ樹」の意味を持つヴィエイユ・ヴィーニュについて
ラベルに「Vieille Vigne（ヴィエイユ・ヴィーニュ）」という表記がされたワインを見たことはありますか？「樹齢の高いブドウ樹」という意味のこの言葉、なぜ、そんな言葉をラベルに書くのか？そのメリットとは何か？そこで、本日はヴィエイユ・ヴィーニュについてお話します。
- 2020.08.02
日本トップクラスのワイナリー「グレイスワイン」
2018年日本ワインに格付けが導入され、その格付けで10のワイナリーが5つ星の格付けを得ました。その5つ星ワイナリーの1つである「中央葡萄酒（グレイスワイン）」は、国内のみならず、海外でも高い評価を得ている、まさに日本を代表するワイナリーの1つ。そこで、本日はグレイスワインについてお話します。
- 2020.06.09
バーレーワインはワインという名がついたビール⁈
バーレーワインはご存知ですか？ワインラバーの方でも飲んだことがあるという方は少ないはず。それもそのはず、ワインという名前がついていますが、バーレーワインはワインではなくアルコール度数の高いビールの一種なんです。そこで、本日はバーレーワインについてお話します。
- 2020.04.27
赤ワインは皮ごと、白ワインは実だけ？ワインの醸造方法とは
ワインは、ブドウの糖分が発酵によってアルコールに変わるとてもシンプルなお酒。でも、同じワインでも赤ワインと白ワインではなぜ色が違うのか、それは、使われるブドウの品種と醸造法の違いによるもの。そこで本日は、ワインの醸造方法についてお話します。
