- 2019.06.27
ワインを最適な状態で保存するのに必要な３つの条件が揃った意外な場所⁉
ワインの最適な保存には３つの条件があります。温度、光、湿度。この全ての条件を網羅しているのが、ワインセラーですが、実は、意外な場所がワインの保存にピッタリな環境だったことがわかりました。
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- 2019.06.26
シャンパン好きは必見！年に一度の「シャンパン街道祭り」
シャンパン街道祭りは、毎年７～8月にシャンパーニュ地方の南部・オーブで開催されるシャンパンの祭典。ここだけでしか味わえない希少なシャンパンを楽しめる年に一度のシャンパン好きのためのお祭りです。
- 2019.06.25
250年の時を経て落札された！黄色ワイン「ヴァン・ジョーヌ」のお味は？
2018年5月フランス東部ロンルソーニエの競売で、ルイ16世時代に造られた1774年産のワインが史上最高額で落札。約250年もの長きにわたって温存されたヴァン・ジョーヌ、気になるそのお味は？
- 2019.06.21
ワインの劣化の原因ともいわれるブショネとは
ワイン好きなら一度は耳にしたことのあるブショネ。天然コルクが少しでも使われていれば、ブショネとなる可能性があります。「ブショネ」を発生させないために、現在スクリューキャップの研究が進められています。
- 2019.06.18
オーパス・ワンを手掛けたカリスマ醸造家の「日本の好きなものベスト３」
オーパス・ワンやアルマヴィーヴァといった、世界に名高い有名ワインを手掛ける醸造家のパスカル・マーティ氏に「日本の好きなもの」をお聞きしました。マーティ氏の日本の好きなものベスト３は…
- 2019.06.17
世界にたった1本！1945年のロマネ・コンティの価格はなんと・・！？
10億円のワインというと、どんなワインを想像しますか？実は、10億円のワインの正体は、世界最高峰の赤ワインと言われるロマネ・コンティのジェロボアムのサイズの1945年モノ！
- 2019.06.12
ワインが飲みたくなる映画
名画にワインにそして美食のフルコースが味わえる映画をご紹介。この映画を観た後はおいしい料理とワインが飲みたくなりますよ。モノ（料理・ワイン）をつくることとは一つの物語ですね。
- 2019.05.28
ワイン×チョコレートの甘美なマリアージュ
ワインとチョコレートのペアリング。皆様お好きでしょうか。二つの共通点はずばり「ポリフェノール」。ワインには渋みや苦みを与えるタンニン（ポリフェノール）が、チョコにはカカオポリフェノールが含まれており、相性は抜群。
ワインを好んで飲む人の感情ってどんな感情？【3万人の調査から発覚！】
この記事を読まれている読者の皆様は、ワイン好きな方が多いと思いますが、 ワイン以外のお酒だと何を飲まれるのでしょうか？
1,320万円で落札されたこともある黄金のワインヴァンジョーヌとは
フランス東部ロンルソーニエにて行われた競売にて、 ルイ16世時代に造られた1774年産のワインが史上最高額で落札されたようです。 ワインはジュラ地方の銘酒「黄色ワイン（ヴァン・ジョーヌ）」で、競売にかけれたのは計3本。 このうちの1本がなんと、10万3,700ユーロ（約1,320万円）というから驚きです。 残る2本も、7万6250ユーロ（約970万円）と7万3200ユーロ（約930万円）と、 これ […]
