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クール便限定!テストゥン バローロ ベッピーノ・オッチェリ チーズ イタリア 80g

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商品番号:8007059215050

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4.00点 (1件の評価

ソムリエ価格:1,500円 (税込1,620円)

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テストゥン・バローロ
OCELLI AL BAROLO

世界中で絶賛されるピエモンテの宝石 - ベッピーノ・オッチェリ

世界中で絶賛されるピエモンテの宝石 - ベッピーノ・オッチェリ

職人・Beppino Occelliの工房は、彼の生まれ故郷であるイタリア・ピエモンテのランゲ地方にあり、家族経営のこの小さな工房で宝石と呼ばれるコレクションを作っています。

人間と環境の実りある関係性;それはベッピーノにとって彼とランゲやアルプスの牧場での関係性であり、ミルクという名でつながっています。
牛乳や羊乳、あるいは山羊乳、どれにしても品質がよくフレッシュなミルクは、チーズやバター作りと密接につながっているもの。
ベッピーノのミルキー・ウェイは、ランゲから始まり、クーネオから、さらにはカステルマーニョとヴァルグラーナの牧草地へと伸び、ヴァルカソットへとつながります。そこは、傑出したチーズのホイールの熟成庫。昔からいつもずっと変わらず、いかなる過程においても愛情をもった丁寧なケアと、彼の職人としての経験がすばらしい熟成を生み出す場所なのです。


数々の賞を受賞

1997年、彼の作品Tuma dla Pajaが、米ニューヨークで輸入チーズ最高賞を全会一致で受賞。それ以来、Beppino Occeliのチーズは、イタリアチーズ工芸の類まれなる偉業として数々の賞賛を獲得してきました。

1999年には、イタリア・スローフードのエキスパートたちで構成された試験において、このテゥトゥン・バローロがUbriaco(酔っ払いの意、チーズの場合、ワインやお酒の絞り粕に漬け込んだものをそう呼びます)で最高評価、World Cheese Awards 2015-2016で金賞獲得、2020年7月にはニールセンのArea 2にてQuality Award 2021 を獲得しています。


配送について

冷蔵でお送りします。(クール便代(330円)は別途いただきます。)
ワインと同梱可能です。常温便ではお送りできませんのでご了承ください。





テストゥン・バローロ
OCELLI AL BAROLO

世界中で絶賛されるピエモンテの宝石 - ベッピーノ・オッチェリ

世界中で絶賛されるピエモンテの宝石 - ベッピーノ・オッチェリ

職人・Beppino Occelliの工房は、彼の生まれ故郷であるイタリア・ピエモンテのランゲ地方にあり、家族経営のこの小さな工房で宝石と呼ばれるコレクションを作っています。

人間と環境の実りある関係性;それはベッピーノにとって彼とランゲやアルプスの牧場での関係性であり、ミルクという名でつながっています。
牛乳や羊乳、あるいは山羊乳、どれにしても品質がよくフレッシュなミルクは、チーズやバター作りと密接につながっているもの。
ベッピーノのミルキー・ウェイは、ランゲから始まり、クーネオから、さらにはカステルマーニョとヴァルグラーナの牧草地へと伸び、ヴァルカソットへとつながります。そこは、傑出したチーズのホイールの熟成庫。昔からいつもずっと変わらず、いかなる過程においても愛情をもった丁寧なケアと、彼の職人としての経験がすばらしい熟成を生み出す場所なのです。


数々の賞を受賞

1997年、彼の作品Tuma dla Pajaが、米ニューヨークで輸入チーズ最高賞を全会一致で受賞。それ以来、Beppino Occeliのチーズは、イタリアチーズ工芸の類まれなる偉業として数々の賞賛を獲得してきました。

1999年には、イタリア・スローフードのエキスパートたちで構成された試験において、このテゥトゥン・バローロがUbriaco(酔っ払いの意、チーズの場合、ワインやお酒の絞り粕に漬け込んだものをそう呼びます)で最高評価、World Cheese Awards 2015-2016で金賞獲得、2020年7月にはニールセンのArea 2にてQuality Award 2021 を獲得しています。


配送について

冷蔵でお送りします。(クール便代(330円)は別途いただきます。)
ワインと同梱可能です。常温便ではお送りできませんのでご了承ください。





ギフト(有料)
追加について

ギフトボックス(1本用 / 2本用)(有料275円)

750mlサイズのお好みのワインを入れることが出来ます。

※ギフトボックスと一緒にワインを複数本、お買い求め頂いたは、どちらの商品をギフトボックスに入れるか、注文時に「備考欄」にてご連絡ください。

ワイン用紙袋(1本用)(有料176円)

袋の色はクールグレーのみとなります。
ワイン1本、もしくは1本用ギフトボックスを入れることが出来ます。

ワイン用袋(1~3本用)(有料110円~)

「もっと気軽にワインを持ち運びたい」そんな皆様の声にお応えし、ワインショップソムリエロゴ入りワイン用袋をご用意しました。
1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。

みんなのレビュー

クール便限定!テストゥン バローロ ベッピーノ・オッチェリ チーズ イタリア 80g

クール便限定!テストゥン バローロ ベッピーノ・オッチェリ チーズ イタリア 80g

4.00点 (1件の評価

Lady Chatterley's Lover さん

投稿日時:2021/06/04 11:58:17

ワインにあう!

非常にミルキーなチーズで、食べやすいです。
ブドウの搾りカスに漬けてあるとのことで、ワインの風味も漂います。
個人的には食前・食中よりも、食後のチーズとして味わいたい雰囲気があります。

食後、「もうあとちょっとだけ、何か食べたいな」というときに、しっかりとした味わいのこのチーズが落ち着かせてくれます。

あと、この類のチーズは、皮の部分を食べていいのかどうかわかりにくいので、ぜひ商品説明欄に明記して頂けると嬉しいです。

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商品名テストゥン・バローロ(OCELLI AL BAROLO)
商品説明熟成庫で長期間熟成させたチーズを、ピエモンテ地方の”ワインの王様” Barolo(バローロ)の絞り粕に漬けて、更に熟成させます。 最初にふわっとワインの香りがただよい、口にふくむと少し酒粕のような風味に、ミルクのうまみと程よい酸味が感じられます。 バローロはもちろん、比較的しっかりとした赤ワインやロゼのシャンパーニュにも非常に良く合います。

※こちらの商品は、ワインと同梱できます。
原産国イタリア
原料乳生乳、ブドウ粕、赤ワイン、食塩
内容量80g
配送方法宅急便(クール便)
賞味期限商品に記載
アレルギー物質
保存方法冷蔵庫(10℃以下)にて保存ください。 開封後は冷蔵庫保存し、お早めにお召し上がりください。
チーズの賞味期限についてチーズには、ワインとは違い賞味期限が設定されています。
しかし、チーズのタイプによっては、賞味期間をむかえた頃に一番美味しいピークに達するものもありますので、あくまでも目安としてご参考ください。 開封後は、お客様のお好みで風味・状態を確認しながら時間の経過とともに変化するチーズの味わいを楽しむのも楽しみ方の一つです。
チーズの配送について商品の特性上、チーズは全てクール便(※通常便より300円(税別)別途必要です)で配送いたします。ワインなど他の商品と同梱の場合でも全てクール便にて配送いたしますのでご了承ください。
※送料無料商品でもクール便は別途300円(税別)がかかりますのでご注意ください。
輸入者株式会社 エフ アール マーケティング

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