- 2022.03.31
ワインはなぜさまざまな味わいがあるの？ブドウ品種・産地・造り手による味わいの違いとワインを飲み比べできるセットをご紹介
ビール、日本酒、ウイスキーなど、どのお酒もそれぞれの銘柄によって味わいが異なりますが、ワインほど味わいのレパートリーが広く、種類が多いお酒は他にないですよね。 そこで、本日はワインの味わいの違いはどこから生まれるのか、またワインの味わいの違いを飲み比べできるお得なセットをご紹介します。
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- 2022.03.29
フルボディワインの特徴とソムリエおすすめのフルボディワインをご紹介
赤ワインと一口に言っても、軽めのフルーティーなものから、しっかりとした重厚感のある濃い味わいのものまでじつにさまざまな味わいがあります。 こうした赤ワインの味や深さを表現するときに「ボディ」という言葉が使われるのをご存じですか？ フルボディ、ミディアムボディ、ライトボディという風に、味わいの濃さや力強さ、重さなどを段階的に表現する言葉があります。 そこで、本日は赤ワインの中でも一番しっかりとした濃 […]
- 2022.03.29
ワインは飲んで楽しむだけじゃない⁈資産運用にもなるワイン投資とは？
大好きなワインが飲んで楽しむだけじゃなく、投資として資産運用もできるとしたらいかがですか？ 日本ではまだなじみの薄いワイン投資ですが、ヨーロッパでは当たり前の資産運用の１つとしておこなわれています。 そこで本日は、ワイン投資についてのメリットとデメリット、そして、おすすめの銘柄をご紹介します。
- 2022.03.29
日本を代表するワインにも使われる「シュール・リー」製法を徹底解説
先日このソムリエ手帳でお話した甲州ワインでも触れた「シュール・リー」製法。 「シュール・リー（sur lie）」とは、英語では「オン・ザ・リー（on the lees）」と訳され、澱の上という意味を持つフランス語です。 甲州ワインには、「甲州シュール・リー」と、ワイン名にも大きく記載されているものも多いので、日本のワインラバーにとってシュール・リーは馴染み深い言葉でもありますよね。 そこで、本日は […]
- 2022.03.24
ワイン法改正で変革期を迎えたドイツワイン！ソムリエ一押し新星ドイツワインをご紹介
ドイツワインはお好きですか？ ドイツワインというと、一昔前までは甘口の白ワインのイメージが強かったですよね。 きっと皆さんもワインショップなどで、ブルーのボトルに黒猫のラベルが描かれた甘口の白ワインを一度は目にしたことがあるのではないでしょうか。 世界でも類をみないほど甘口の白ワインが多彩なドイツワインですが、そんなドイツワインも最近では食のトレンドの変化、ヘルシー志向の高まりなどもあって、生産量 […]
- 2022.03.24
自宅にいながらハイクラスな空の旅気分！ファーストクラス採用の機内ワインをご紹介
飛行機の中での楽しみと言ったら、やはり機内食ですよね。 機内食と一緒に提供されるワインは、料理とのペアリングを考えてセレクトされており、航空会社がとくに力を入れている部分でもあります。 そのため、ワインのセレクトには有名なソムリエが監修にあたっており、機内サービスにセレクトされるワインはどれも実力派揃い！ そこで、本日は航空会社が機内サービスで提供するおすすめのワインについてお話します。
- 2022.03.23
ボトルの形状から見る！ワインの産地と特徴
ショップなどの店頭に並ぶワインにはじつにさまざまな形状のワインボトルがありますよね。 ボトルの肩の部分がいかり肩のものや、なで肩のもの、細長くしゅっとした形状のものや、ネックから下がふっくらと円状に膨らんでいるものまでじつにいろいろな形のボトルがあります。 これは産地によって大きな違いがあり、ボトル形状によってどんなワインかおおよその検討をつけることができるんです。 そこで、本日はワイン選びに迷っ […]
- 2022.03.23
【ワインの基礎知識】ワインの種類からラベルの読み方、好みのワインの見つけ方まで徹底解説
ワインは世界各国のさまざまな産地で造られており、他のお酒と比べてみても驚くほどの種類があり、価格の幅も広いお酒。 ワインを大きく分けると、赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインの4つに分けることができますが、味わいは辛口から極甘口までさまざまな段階があります。 そこで、本日はワインをまだ飲みはじめて間もない方に向けてワインの基本知識であるワインの種類とラベルの読み方と好みのワインの見 […]
- 2022.03.23
2002年生まれの新成人におすすめのワイン6選
以前このソムリエ手帳で生まれ年のワインで成人をお祝いしよう！という回で20年のヴィンテージワインをご紹介しましたが、今回はさらに幅を広げて、初めて飲む記念すべきワインにふさわしいものを当店ソムリエがチョイスしましたのでご紹介します。 ぜひ初めてのワインを誰かと乾杯する際などの参考にしてみてください。
- 2022.03.10
ハリウッドセレブも注目する地球環境にやさしいサスティナブルなワイン造りとは
今年2月22日に俳優のレオナルド・ディカプリオ氏がTwitterでフランスのシャンパンメゾンのテルモンに出資したことを発表しました。 現在、地球環境への意識の高まりとともに、生産者、消費者ともに注目を集めているサスティナブルなワイン造り。 本日は、世界一厳しい環境基準でワイン造りをおこなう南アフリカのおすすめワインをご紹介します。
