- 2019.11.12
ワインは１年でどのくらい生産されているの？気になる世界ランキングTOP３は？
スーパーのお酒の販売コーナーのワインの棚が年々種類豊富になっているように感じる方も多いのではなないでしょうか。実際、日本のワインの消費は年々増加傾向にあります。そこで、本日は世界のワインの生産量と消費についてお話したいと思います。果たして、日本は何位に入っているか⁈
75/81ページ
- 2019.11.11
テーブルワインってどんなワイン？
最近、安くておいしいの代名詞であるチリワインだけではなく、1000円以内、中には500円以内で買えるスペイン、イタリア、フランスのワインが並ぶようになってきましたね。そこで、本日はいつもの食卓を楽しくしてくれるテーブルワインについてお話したいと思います。
- 2019.11.09
ワインをデキャンタージュするとどうなる？どんなワインに必要なの？
デキャンタージュという言葉を耳にされたことはありますか？本格的なレストランで年代物の赤ワインを頼んだときに、ソムリエからデキャンタージュをすすめられることもあります。そこで、本日はデキャンタージュについてお話したいと思います。
- 2019.11.08
デザートワインを詳しく解説！甘口から超甘口までおすすめもご紹介！
ワインをまだ飲みなれない人の中には、ワインの酸味、渋みが苦手という方も。ジュースや炭酸などで割るイメージが少ないワインは、アルコールを強く感じ、風味そのものが飲みにくかったりするかもしれません。そこで、甘くておいしいワインの魅力についてお話したいと思います。
- 2019.11.07
甲州ワインは世界に通用する日本のワイン
今、世界から注目を集める日本ワイン。その中でも、世界から高い評価を受け、日本ワインの代表格ともいえる「甲州ワイン」。本日は、約1000年もの歴史を持つ日本古来のブドウ品種「甲州」から造られる「甲州ワイン」をご紹介します。
- 2019.11.01
「モンラッシェ」「ムルソー」最高級の白ワインからお手軽ワインまで！産地によって変幻自在の国際品種シャルドネ
ブルゴーニュの白ワインは、赤ワインと同様に単一品種＝他の品種とブレンドしないシャルドネのみで造られる白ワインです。シャルドネは、ブルゴーニュだけではなく、世界各地で造られている国際品種です。
- 2019.10.29
ホスト・テイスティングってどうやるの？何を確認する？正しい手順とは？
格式高いレストランでワインをボトルで注文すると、ソムリエからホスト・テイスティングを求めらることがあります。初めての時は、どうしたらいいのか不安になりますよね。そこで、本日はホスト・テイスティングの目的と正しいホスト・テイスティングの仕方をご紹介します。
- 2019.10.28
ワインオープナーの種類と選び方
ワインを楽しむときに必要な道具の１つにワインオープナーがあります。最近は、スクリューキャップのワインも増えてきましたが、まだまだコルクのワインの方が圧倒的に多いですよね。そこで、本日はワインオープナーの種類と開け方、相場などをご紹介します。
- 2019.10.25
最近は減少傾向？ワインの風味に大きな影響を与える樽熟成
樽香が強いワインが一世風靡した時代がありました。しかしながら、最近はブドウ本来のフレッシュな味わいのワインを好む生産者が増えてきているため、特に新樽による熟成が減少傾向にあるとか…本日は、ワインの風味に大きな影響を与える樽熟成についてお話したいと思います。
- 2019.10.22
カルトワインとは？
カルトワインという言葉を聞いたことはありますか？カリフォルニアワイン好きの方の中には、一度は飲んでみたいと憧れているカルトワインがある！という方もいらっしゃるかもしれませんね。そこで、本日はカリフォルニアのナパが発祥のカルトワインについてお話します。
