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アンリ・ジローの特徴と通販での選び方

良質なシャンパーニュを産出するフランスの銘醸地アイ村で、唯一無二のシャンパーニュを造る生産者「アンリ・ジロー」。
テロワール(ブドウ畑を取り巻く自然環境)の魅力を存分に生かした味わいは、世界中のシャンパーニュ愛好家を魅了しています。
こちらではそんなアンリ・ジローの特徴と、通販での選び方についてご紹介いたします。

「アンリ・ジロー」の本拠地アイ村は、「ボランジェ」といった名だたるメゾンを有するフランスきっての銘醸地として知られています。
16世紀初頭にAOC(原産地統制呼称)に認定され、シャンパーニュ地方の中でも”全ての畑がグラン・クリュ”である唯一の村です。
さらに、最高峰のピノ・ノワールの産地としても名高く、アイ村で造られる良質なブドウは高級シャンパーニュには欠かせないものとなっています。

(※シャンパーニュ地方における格付けは村ごとに区別されており、最上位の特級が「グラン・クリュ」、次いで一級が「プルミエ・クリュ」です。)

まずはアンリ・ジローの歴史から振り返っていきましょう。
創業者フランソワ・エマール氏が1625年にアイ村のブドウ畑を入手したことで、アンリ・ジローの歴史が幕を開けました。
大きな転機が訪れたのは20世紀の初頭、エマール家の娘と10代目当主であるレオン・ジロー氏が結婚してからの事です。
レオン・ジロー氏はシャンパーニュ造りに対して強い情熱を持つ人物で、その情熱からフィロキセラ(害虫)により壊滅状態だったブドウ畑を見事に復興させました。
彼の絶え間ない努力によって、その後アンリ・ジローは高い評価を受けるようなり、アイ村を代表するメゾンとしての名声を得たのです。
現在は12代目当主アンリ・ジロー氏がその精神と伝統を引き継ぎ、さらなる品質向上と発展に向けてシャンパーニュ造りを行っています。

続いて、ブドウの収穫やワインの醸造について見ていきましょう。
アンリ・ジローは創業当初から伝統的な製法を守り続けており、ブドウは全て手摘み作業で行われています。
収穫後は酸化を防ぐためにすぐに醸造所へと運ばれ、不純物を取り除いてプレス機へ。
さらに特筆すべき点は、低温浸漬法(低温マセレーション)を採用していることでしょう。
低温浸漬法とは低温でブドウの果皮を果汁に漬け込む工程のことで、雑味が抑えられるだけでなく味わいに複雑味をもたらします。

また、木樽に関しても並々ならぬこだわりがあり、アルゴンヌの森の樹齢180年の樹から造られる樫の樽を使用しています。
低温浸漬が行われた後に特別な樽でゆっくりと発酵され、果実やバニラを感じる複雑なアロマが生まれるのです。
このような伝統的な製法によって生まれる複雑なアロマ、繊細で華やかな味わいこそ、アンリ・ジローの個性だと言えるでしょう。

さて、そんなアンリ・ジローですが、買って気軽に飲むという訳にはいかないようです。
かつてアンリ・ジローのワインは各国のセレブやヨーロッパ王室など一部の上流階級でのみ愛飲されていたため、”幻のシャンパーニュ”と呼ばれていました。
近年ようやく一般市場に出回るようになったものの、生産量が非常に少ない状態です。
世界中に数多くのファンが存在しており、非常に入手困難なシャンパンであることは依然として変わっていません。

著名ワイン評論家ロバート・パーカー氏はアンリ・ジローを、「ほとんど人に知られることのないこのメゾンは、最高のシャンパーニュ・ハウスである。」と大絶賛しました。
このように、アンリ・ジローはまさに知る人ぞ知る、唯一無二のシャンパーニュを生みだす老舗メゾンなのです。

アンリ・ジローに主に使用されているブドウ品種は、「ピノ・ノワール」「シャルドネ」です。
良質なブドウの産地として知られるグラン・クリュのアイ村の中に約8haのブドウ畑を所有しています。
ここからはそれぞれのブドウ品種の特徴を見ていきましょう。

ピノ・ノワール

「ピノ・ノワール」は人気の高い黒ブドウ品種の一つで、世界中で広く栽培されています。
原産地のブルゴーニュ地方では4世紀頃から造られていた記録があり、非常に長い歴史を持つブドウです。

ピノ・ノワールの特筆すべき点は、繊細な味わいと華やかで複雑なアロマでしょう。
少なめのタンニンとほどよい酸味を持ち、繊細でエレガントな味わいのワインに仕上がります。
また、チェリーやラズベリーなどの果実や、皮製品といった複雑で魅力的なアロマが特徴的です。

どの産地でもピノ・ノワール単一で造られるのが基本ですが、シャンパーニュ地方ではブレンドに使用され、最高峰のスパークリングワインの原料となっています。
中でもアイ村は良質なピノ・ノワールの産地として名高く、アンリ・ジローはそんなアイ村の”グラン・クリュ(特級畑)“で造られたピノ・ノワールを使用。
所有畑では栽培面積70%を占める主要品種となっており、繊細で優雅な味わいや複雑かつ華やかなアロマをもたらしています。

シャルドネ

「シャルドネ」は世界で最も人気の高い白ブドウ品種で、ほとんどのワイン生産国で栽培されています。
ブルゴーニュ地方マコネ地区に位置するシャルドネ村が原産とされていますが、今のところ証明はされていません。
シャルドネの特徴として挙げられるのは、環境への適応能力の高さです。
早熟タイプであることから冷涼な産地にも適応可能ですし、どの地域で栽培されても良質なワインができます。
また、もともとブドウ自体に目立った個性がなく、テロワールや醸造方法によって味わいに違いが出る品種です。
そのため、様々な味わいを楽しめる点がシャルドネの魅力とも言えるでしょう。

アンリ・ジローが所有する畑では30%の比率でシャルドネが栽培されており、ピノ・ノワールと同様に主要品種です。
例えばラインナップの一つ「ブラン・ド・クレ」はシャルドネ100%のシャンパンで、フルーティーさとフレッシュな酸味、エレガントな味わいといったシャルドネの個性が最大限に表現されています。

ここからはアンリ・ジローを通販で購入する際の選び方のポイントをご紹介いたします。
楽しみ方も併せてご紹介しますので、ご購入を検討されているお客様は是非こちらを参考にしてみてください。

アンリ・ジローの選び方

アンリ・ジローにはスタンダードなものから最高級クラスのものまで、様々なラインナップが存在しています。
そのため、どれを選べばいいのか悩んでしまうお客様もいらっしゃるかもしれません。

そこでここでは、代表的なラインナップについて特徴をご紹介したいと思います。
ワインショップソムリエでは数ある中から厳選したアンリ・ジローを取り扱っていますので、ラインナップの中から安心してお選びください。

エスプリ・ナチュール

長い歴史を持つアンリ・ジローの精神が表現化されたスタンダード・キュヴェが「エスプリ・ナチュール」です。
キュヴェとはブレンドされたワインを指す言葉で、名前に含まれる”ナチュール”は「自然に寄り添ったワイン造りを行う」というメゾンの精神を表しています。

醸造で使用されているのは、アルゴンヌの森で造られた特別な木樽と、テラコッタ製の卵型タンクです。
ブドウ品種のアッサンブラ―ジュ(ブレンド)はピノ・ノワール80%、シャルドネ20%で、リザーヴワイン(ブレンド用のワイン)が50%となっています。

エスプリ・ナチュールはクリアなゴールドの色調が美しく、完熟した洋梨、桃、新鮮なレモンといったフルーティーなアロマが魅力的。
軽やかなタンニンとミネラルを感じられ、ピノ・ノワールらしい芳醇な味わいに仕上がっています。
スタンダード・キュヴェということもあり比較的お手頃な価格となっていますので、アンリ・ジローを初めて購入するお客様には是非おすすめしたい逸品です。

ブラン・ド・クレ

「ブラン・ド・クレ」は、自社畑のグラン・クリュから造られる上質なシャルドネを使用したブラン・ド・ブラン(シャルドネのみを使用して造られるシャンパーニュ)です。
チョークを意味する石灰質(クレ)の土壌から生まれる豊かなミネラルと、ほどよい酸味のバランスが絶妙な味わいとなっています。
輝くゴールドの色調に果実や花を連想させるアロマが特徴的で、アンリ・ジローならではの優雅な印象を持つ1本です。

グラン・クリュであるアイ村のブドウ55%はフレンチオーク樽で、残りのブドウはステンレスタンクで発酵、熟成が行われます。
いずれも12か月の熟成を経てから、さらに23か月以上の瓶内熟成が行われるため、生き生きした果実味と複雑さが際立つ逸品です。
高品質なブラン・ド・ブランを味わってみたいという方は、是非一度お試しになってみてはいかがでしょうか。

コード・ノワール

ピノ・ノワールの亜種プティ・ドレを100%使用して造られた「コード・ノワール」。
最高品質とされるアイ村のピノ・ノワールを最大限に表現することをスタンスに造られています。

ピノ・ノワールの品質にこだわったブラン・ド・ノワール(黒ブドウのみを使用して造られるシャンパーニュ)で、桃や洋梨などの果実、白胡椒などの複雑なアロマが特徴的。
凝縮された果実味やタンニンと酸味のバランスが良く、奥行きのあるまろやかな味わいです。

フュ・ド・シェーヌ マルチヴィンテージ

「フュ・ド・シェーヌ マルチヴィンテージ」は、上質なピノ・ノワール、シャルドネを使用したプレステージ・キュヴェ(生産者が威信をかけて造られた高級シャンパーニュ)です。
アルゴンヌの森の木から造られる特別な樽で12か月発酵、熟成を経てからリリースされるため、豊かな風味が表現されています。

長期熟成によりアロマ、味わいともに深みがあり、複雑でありながら調和のとれたスタイル。
メゾンの個性でもあるエレガントさもしっかり感じられ、空気に触れて泡がなくなっても楽しめるユニークなシャンパーニュです。
すぐにでも楽しめますが、長期熟成に耐えうるポテンシャルがあるので、熟成された味わいがお好みの方は是非お試しになってみてください。

アルゴンヌ

「アルゴンヌ」は、アルゴンヌの森の木樽を100%使用して造られる最高級キュヴェです。
アルゴンヌの特筆すべき点は、長い熟成を経ていること。12か月の樽熟成を行った後に、8年にも及ぶ瓶内熟成を経てからリリースされます。
蜂蜜、アプリコット、などの甘いアロマを感じられ、上品な酸味と軽やかなタンニンが特徴的です。

濃いゴールドにきめ細かい泡立ちが魅力的で、圧倒的な存在感を放つアルゴンヌ。
最高級キュヴェということもあり高価ではありますが、納得の品質と味わいを誇る唯一無二のシャンパーニュと言えるでしょう。

このように様々なラインナップがありますが、アンリ・ジローは生産量が少ないことから非常に希少性が高くなっています。
入手困難な幻の存在とも言われており、リリースされる毎に争奪戦になるほどの大人気メゾンです。
ワインショップソムリエでも貴重な入荷となりますので、見かけた際はお早めにご購入されることをおすすめいたします。

アンリ・ジローの楽しみ方

アンリ・ジローはアイ村の最高品質のピノ・ノワールが主体となり、繊細かつ華やかな味わいがしっかりと表現されています。
特にプレステージ・キュヴェである「フュ・ド・シェーヌ」や最高級キュヴェ「アルゴンヌ」は、極上のシャンパンですので、単体で存分にご堪能いただくのも良いでしょう。
いずれも長期にわたる熟成を経ている商品ですので、エレガントな味わいの中に複雑さと豊かな風味をお楽しみいただけます。

では、お食事と合わせる場合はどうでしょうか。
アンリ・ジローは繊細な味わいを持つため、和洋を問わず様々なお食事に合わせる事ができます。
特に魚介系とのマリアージュ(相性)が良好ですので、鯛のカルパッチョやシーフードパスタなど魚介を使った料理がおすすめです。

透明感のあるゴールドの色調ときめ細やかな泡立ちは、テーブルに並べるだけで一気に華やかにしてくれます。
そのため、お誕生日会や記念日といったお祝い事にも最適のシャンパーニュです。
ヨーロッパ王室など貴族も愛した品質・味わいとなっていますので、大切な方に贈るプレゼントにも良いでしょう。
このように様々なシチュエーションで使い勝手が良い点も、アンリ・ジローの魅力です。

その希少性の高さゆえに幻のシャンパーニュと称される「アンリ・ジロー」。
アイ村の最高品質のブドウから生まれる繊細でエレガントな味わいを、是非この機会にご堪能されてみてはいかがでしょうか。

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