コント・ド・ダンピエール
COMTES DE DAMPIERRE

フランスでは、エリゼ宮（大統領府）のワイン・セラー、マティニョン（首相府）、上院、国会など、
重要なシーンで親しまれています。

また、スペイン王宮や42のフランス大使館及び領事館などでも、特別なゲストを招いた正式な晩餐会などでも提供されています。

フランス国内外の名だたるホテル・レストランでもオン・リスト！
キュヴェ・プレスティージュ1996と1998は、ロンドンのハロッズ「10本のプレスティージュシャンパン」の一つとして選ばれました。

- パリPARIS
・ラセール（LASSERRE)
・ミシェル・ロスタン（Restaurant MICHEL ROSTANG)
・ギ・サヴォワ（GUY SAVOY)
・ル・ジョルジュ・サンク（le GEORGE V：フォーシーズンズホテル内)
・ビストロ・デュ・ソムリエフィリップ・フォール・ブラック（le BISTROT DU SOMMELIER Philippe Faure Brac in Paris： 1992年度世界最優秀ソムリエに輝いたフィリップ・フォール・ブラック氏のビストロです。（田崎真也氏は1995年度の世界最優秀ソムリエです）)

- シャンパーニュChampagne
・5つ星ホテルレ・クレイエール（Les CRAYERES)
・オー・クロコディル(Au Crocodile)

- フランス国外
・ピエール・ガニャールのロンドン「スケッチ（SKETCH）」
・香港「マンダリン・オリエンタル」
・イタリアの5つ星ホテル「ハスラー（HASSLER)」
・「グランドホテル・ヴィラデステ（GRAND HOTEL VILLA D'ESTE)」

その他多くのレストランでオンリスト！！

全てのボトルがフィスラージュという麻紐で十字に結われた技法で止められているシャンパンの為限られたレストランのみのお取扱いとなっております。
その為当店でも毎回数量限定での販売とさせていただいております。

鮨よしたけ（銀座/寿司屋）
2010年に銀座に出店し、ミシュランの三ツ星を獲得している気鋭の名店です。

幸村（麻布十番/和食）
伝統的な京料理を基盤に、旬な極上食材を用いた西季折々の名物料理が楽しめる名店です。

ダンピエール家は、コニャック地方を中心とする古い伯爵家で、
700年以上にわたる歴史を持ち、代々シャンパーニュ地方の名家とも
つながりを持っていました。

そして、現オードワン・ド・ダンピエールの曾祖父は、
マリー・ボワソ（ボワソ家はいくつもの有名メゾンと親交がありました）との結婚をきっかけに、シャンパーニュ造りの世界に関わることになり、後のダンピエールのシャンパーニュの基礎を築きました。

1880年、彼は自身のシャンパーニュ・メゾンを立ち上げました。名家との交流の中で学んだノウハウ、品質を追求する姿勢は、現在まで受継がれています。

ダンピエール伯爵は、そのダンピエール家の伝統に則り、グランクリュとプルミエクリュのぶどうしか使用しません。

フィスラージュという技法は、
コルクをボトルに留めておく（シャンパーニュは気圧が高いため、コルク栓を押さえるものがないと、僅かな衝撃でも飛んでしまうことがあります）はるか昔の技法で、熟練を要する難しい技術です。

1735年に当時の国王ルイ15世によって、シャンパンの品質管理に関する法令として定められました。
王家から発布された法令によると、シャンパーニュに封を施す際は、３本の麻紐を一つに縒り合せたものを使用せねばならない、とされています。

キリスト教国であるフランスでは、「十字」には特別な意味が。
この法令には、想いを込めてシャンパンを封じる、という熱い想いが込められているのです。
この伝統は第一次世界大戦まですべてのシャンパーニュに適用されていましたが、その後に現れた針金による方法（現在の留め方です）によって次第に見られなくなっていきました。
この失われた伝統技法を受継ぎ、守り続けているのがダンピエールのシャンパーニュです。
ダンピエールの最高峰ヴィンテージ「プレステージ1998」には、現在においてもその技能を受け継いだ職人によって、ひとつひとつ手作業によってフィスラージュが施されています。
※今回、この麻紐の文化を知っていただきたい、というダンピエール伯爵のはからいにより、通常「プレスティージュ」と「ファミリー・レゼルヴ」にのみ施されるフィスラージュが、全てのシャンパーニュに掛けられています。
※職人が手仕事で１本１本仕上げている、大変希少なシャンパーニュです。大量生産しているものではございませんので、入荷は不定期になります。在庫切れの際はご容赦ください。

元来、刃物には縁起かつぎとして、また破邪のシンボルとしての意味があります。
セレモニーとして一般化している「ケーキカット」も同様の理由で、ケーキに刃を入れる、という儀式なのです。

儀式に使われるのは金色のハサミ。

刃物というのは古来より縁起ものとされており、２枚の刃物をカシメで繋いだハサミには、二人（二つのもの）が支え合い「ひとつの目的を達成する」という意味が込められています。

もしカットしていただくのが新郎新婦以外であれば、カットしていただいた方への記念品として贈呈される場合もあります。

因みに、線路や道路の開通、建物の竣工を祝って行われるのに「テープカット」がありますが、これも同じ理由で執り行われるセレモニーなのです。

700年以上に渡る伝統を持つ由緒あるダンピエール伯爵家。
賓客をもてなすために造ったこのシャンパーニュは伯爵家代々に伝わる秘伝のレシピをもとに造られます。招待客しか口にできなかったこの逸品は、フランスの社交界でも話題になっていました。

ある日執務室で仕事をしていたダンピエール伯爵に１本の電話が。それは、当時大統領だったミッテラン大統領からの電話でした。ミッテラン大統領と言えば、その手腕は有名ですが、映画「大統領の料理人」で語られるように、食通で知られる一面も持つ人物です。（豪華な宮廷料理を嫌い、素材の持ち味を生かしたシンプルで洗練された地方料理を愛した、と言われています。）

その電話で、大統領自らダンピエールのシャンパーニュへの思いを語り、エリゼ宮のリストへ加えることを依頼した、と言われています。
その後マティニョンや国会、世界に散らばる45のフランス大使館でも使われました。

そんな知る人ぞ知るフランスの宝とも言うべきシャンパーニュ。ドン・ペリニョンもクリュッグも素晴らしいけど、あの人に贈るには、選びに選んだ１本と言うことはできないのでは？こだわりのある方、特に目上の方へ贈るのに、コント・ド・ダンピエールは最適な一本です。

ベントレー100周年アニバーサルエディション

力強さとエレガンスを備えた、ラグジュアリーカーを代表するブランド、ベントレー。
1919年、W.O.Bentleyによって1919年設立されてから100周年を迎えたことを記念し、コント・ド・ダンピエールより、「ベントレー・100周年アニバーサリー・キュヴェ・リミテッドエディション」が、2019年にリリースされました。

メゾン・コント・ド・ダンピエールは、設立当初よりクラシックカーとの結びつきが強かったこともあり、このベントレー100周年記念のシャンパーニュを手掛けました。
なお、このキュヴェは、Crewe（クルー）での公式イベント、Pebble Beach concours（ぺブル・ビーチ・コンクール）、ニューヨークでのパレードをはじめ、ベントレーモーターズ社が行う100周年記念イベントのほとんどの場所でサーヴされます。

このシャンパーニュは、今回のイベントの為にビスポークスタイルで開発されました。珠玉の特級畑・1級畑から選ばれたピノ・ノワールとシャルドネを用い、ベントレーモーターズと協議を重ね、改良を繰り返しながらベントレーのコンセプトのもと生み出された、限定生産品です。
創立者W.O.Bentleyが採用したエンブレム、ウイングBのオーナメントが付いた限定版のシャンパンストッパーが、オリジナルギフトボックスに納められ、全世界で販売されます。

ベントレー100周年アニバーサルエディション

ベントレー100周年

ロンドンで産声を上げたプロトタイプ1号車から、今日世界中で愛用されている最高にパワフルで優美なクルマまで、ベントレーはラグジュアリーカーの姿を発展させてきました。

W.O. ベントレーは「速い車、良い車、クラス最高の車」を造るためにベントレーモーターズ社を創業しました。その基本理念はベントレーの柱として脈々と受け継がれています。

ベントレーは、何十年にもわたり積み重ねた経験とイノベーションを通じて、ラグジュアリーとパフォーマンスを独自に組み合わせ、世界で最も価値のあるグランド・ツアラーをデザインし、製造しています。（ベントレーモーターズ社のHPより抜粋）

ベントレー100周年

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フランス貴族文化を堪能できるダンピエール
ワイナートで掲載

その他多くのレストランでオンリスト！！

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ギフト(有料)
追加について

ギフトボックス（1本用 / 2本用）（有料275円）

750mlサイズのお好みのワインを入れることが出来ます。

※ギフトボックスと一緒にワインを複数本、お買い求め頂いたは、どちらの商品をギフトボックスに入れるか、注文時に「備考欄」にてご連絡ください。

1本用

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2本用

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ワイン用紙袋（1本用）（有料176円）

袋の色はクールグレーのみとなります。
ワイン1本、もしくは1本用ギフトボックスを入れることが出来ます。

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ワイン用袋（1～３本用）（有料110円～）

「もっと気軽にワインを持ち運びたい」そんな皆様の声にお応えし、ワインショップソムリエロゴ入りワイン用袋をご用意しました。
1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。

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ワイン名（原語）	ベントレー・100周年アニバーサリー・キュヴェ・リミテッドエディション・ブリュット（BENTLEY 100TH ANNIVERSARY CUVEE LIMITED EDITION BRUT）
生産者	コント・ド・ダンピエール（COMTES DE DAMPIERRE）
原産国・地域	フランス・シャンパーニュ
原産地呼称（AOC）	シャンパーニュ（CHAMPAGNE）
ヴィンテージ	［NV］
ぶどう品種	ピノ・ノワール65％　（ブジー、アンボネ、ヴェルズネ、トゥールシュール・マルヌ　すべてグラン・クリュ格付け）、シャルドネ35％（トレパイユ、マルイユ・シュール・アイ、グローヴ　すべてプルミエ・クリュ格付け）
タイプ	シャンパーニュ・白（スパークリングワイン）
内容量	750ml
ご注意	※他ワインとの同梱について:通常ボトル4本分換算となります。他ワインを同梱の際は、配送の個口数が通常とは異なる場合がございますので、ご注意ください。 ※こちらの商品は「12本で送料無料」対象外です。開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
特徴	瓶内熟成期間：24か月。マロラクティック発酵は行っていません。ブドウは、ピノ・ノワール65％　（ブジー、アンボネ、ヴェルズネ、トゥールシュール・マルヌ　すべてグラン・クリュ格付け）シャルドネ35％（トレパイユ、マルイユ・シュール・アイ、グローヴ　すべてプルミエ・クリュ格付け）と、特級と1級のものを使用します。この比率も、ベントレーのコンセプトに合わせて、オーダーメイドで作り上げられました。
セット内容	ベントレーモーターズ100周年記念限定ギフトボックス　セット内容・ベントレー・100周年アニバーサリー・キュヴェ・リミテッドエディション・ブリュット・100周年記念　ウイングBオーナメント付　オリジナル・シャンパーニュストッパー・100周年記念　オリジナルデザイン・ギフトボックス

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ベントレー・100周年アニバーサリー・キュヴェ・リミテッドエディション・ブリュット(ギフトボックス付）コント・ド・ダンピエール NV フランスシャンパーニュシャンパン・白辛口 750ml

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