公式サイトは最低価格保証 ワイン、シャンパンの通販・販売ならスタッフが全員ソムリエのワインショップソムリエにお任せください!

飲食店様向け
酒類仕入れはこちら

  • 商品を探す

  • ワインセットを探す

  • ギフト

  • 特集・お得情報

  • 商品を探す
  • ワインセットを探す
  • ギフト
  • 特集・お得情報

お得なワインセット

今一押しワインセット

名入れ彫刻ワイン

SALE

おすすめ特集

  • 夏ワイン
  • ワインフェス
  • はじめてお買い物をする方へ

お得情報

今から注文で最短日()出荷

最新の出荷スケジュールについては
こちらをクリック

カテゴリ画像

Domaine Paul Pillot
ドメーヌ・ポール・ピヨ





今すぐお買物かごへ

シャサーニュ・モンラッシェに居を構える、 白ワインの名手として名高い3つのピヨ家。
中でもロバート・パーカーに 「3つのピヨ家の中で最も秀逸なワインを生み出す」と 絶賛される作り手が、このポール・ピヨです。

1858年、ジャン・バプティスト・ピヨによって、シャサーニュ・モンラッシェの地に設立されたのが始まりです。

その後2代目にあたる2人の息子、アルフォンスとアンリ(3代目ポールの父)によってぶどう畑はさらに拡張され、その品質から徐々に名が知られるようになりました。 どちらも13歳のころから父親と共に畑で働いていた、生粋の職人でした。

1953年、アンリは結婚します。 アンリには5人の子供がいましたが、 中でも息子のポールは人一倍このシャサーニュの土地とワインを愛していました。

彼は1968年にドメーヌの成功と併せてシャサーニュにある有名な畑を購入してゆきます。 もともとヨーロッパを中心に評価が高かったこともあり、3代目ポール・ピヨは特に積極的に日本へワインを売る 必要も感じていなかったこともあり、 輸出は過去数年前で途絶えていました。


しかし、世界最高峰のドメーヌ「ラモネ」や、海外で武者修行を行ってきた 若き4代目「ティエリー」は、父とは逆に日本のマーケットへもぜひ紹介したい、という強い希望を持っていました。

このティエリーの意見もあって、ついに日本への輸入が実現したのです!
また2003年からはクリステルが栽培から醸造までを学び始め、 家族でドメーヌを守る伝統がまた次の世代につながれています。

ここ最近の評価すべきワインとして、私はシャサーニュ・モンラッシェにある 3つのピヨ家※の名を挙げたい。 そして、その中でもポール・ピヨは最も素晴らしいワインを生み出している。

10ヘクタールを所有するこのドメーヌは、すべて家族の力だけで運営されている。

彼の白ワインは、新樽を25%使用し12から16カ月間澱と共に熟成される。 最小限の不純物のみ取り除き、澱やその他ワインの成分を残したまま共に熟成させることで、ワインに深みをもたらすのである。 コクがあって、あたかも樹液を思わせるリッチな、芳醇な果実味を持ち、 同時に熟成に耐えうる構造も持つ。

とりわけシャサーニュ・モンラッシェのラ・ロマネ、カイユレ、 そしてグランド・リュショットの3つは非常に美しいワインだ。

赤は白に比べると、若干ムラがあることは否めない。
しかし私は過去にポール・ピヨの非常に豪華で、素晴らしい赤ワインを味わったことが何度もある。
シャサーニュ・モンラッシェ赤のクロ・サン・ジャン、このワインは同様に25%新樽を用い、18カ月間樽熟成を行う。

※他二つはジャン・マルク・ピヨ と ローラン・ピヨで、どちらも評価は高い。

Les Grandes Ruchottes  5つ星

桃、アプリコットのような魅力的な香りに高貴さ漂うオークの香り。
リッチで濃厚、クリーミーな質感、しかし軽やかな印象を覚える。
強烈なミネラル感溢れる余韻が長く続く。

Clos St. Jean Chassagne Montrachet 3つ星

今すぐお買物かごへ




⇒ ポール・ピヨの赤ワインはこちら

タイプで絞り込む

  • 赤ワイン

  • 白ワイン

  • 泡(シャンパン)

キーワードで絞り込む

1 ~ 1 件目を表示しています。(全1件)
並べ替え
1 ~ 1 件目を表示しています。(全1件)
並べ替え

特集一覧

  • CUVEE PRESTIGE

    名声、信望、威光という名のシャンパーニュ

  • 名入れ彫刻ワイン

    "記憶"と"形"に残るプレゼント

  • ワインショップソムリエのギフト

    贈り手の想いを伝えるソムリエギフト

  • ワイン診断

    ソムリエAIがあなたのワインタイプと、今の気分にぴったりのワインを解析!

  • はじめてお買い物をする方へ

    ワインショップソムリエへ
    ようこそ!

  • 今月の送料無料ワイン

    新しいワインが期間限定で1本から送料無料

  • グランピングワインズ

    オリジナルカラビナ付き!
    1.5Lアウトドア用オーガニックワイン

  • ガブワイン

    750mlワインボトル換算で、
    なんと1本あたり435円!

  • マリアージュデリ

    ワインとのマリアージュを
    考えてくられた理想のおつまみ

  • ソムリエ食品市場

    世界中から、
    美味しいおつまみが大集合!

  • 世界のバル気分

    ワインと贅沢おつまみセット

  • 世界のヴィンテージチャート

    当たり年が分かる!
    ヴィンテージチャート

  • ワインのトリセツ #1.基礎知識編

    ソムリエが教える
    “美味しい”ワインの基礎講座

  • ワイン女子会のススメ

    今おとな女子の間で
    ワインがブーム!

  • ボルドー大百科

    ボルドー有名銘柄が
    勢ぞろい!

  • カベルネ・ソーヴィニョンの魅力

    世界中で活躍する、
    フルボディワイン界の立役者

  • ピノ・ノワールの魅力

    世界で最も高値が付けられる
    高貴品種

  • 島耕作限定ラベルワイン

    島耕作×ワインショップソムリエコラボ

  • 【公式】ポール・ダンジャン・エ・フィス

    英国王室用達シャンパーニュ

  • ソムリエ手帳

    ワインのおすすめ知識

  • ソムリエ新聞

    毎月ソムリエのニュースをお届け

  • 会員ランク制度

    会員ランクに応じて、
    限定の特典を進呈

  • お友達紹介キャンペーン

    ご紹介者もお友達も
    おトクなキャンペーンを実施中!

  • スタッフ募集

    ワインショップソムリエで
    一緒に働きませんか。

メニュー

商品を探す

ワインセットを探す

今一押しワインセット

ギフト

おすすめギフト

特集・お得情報

おすすめ特集

タイプ別で探す

産地で探す

こだわりワイン

金賞・メディア掲載

ワイン雑貨

こだわりの食品

ご注文は24時間365日受付!
平日・土曜日12時までの
ご注文で当日出荷!

ご注文は24時間365日受付!

ただ今、配送が混雑しております。
ご注文から営業日以内出荷予定

出荷日カレンダー

出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。


ただ今、配送が混雑しております。
ご注文から営業日以内出荷予定


※3/16に発生した宮城県・福島県沖地震の影響で、一部地域におきまして荷物お届けの遅延が生じております。
詳しい状況については、佐川急便のHPからご確認ください。

⇒ 佐川急便(地震に伴う荷物のお届けへの影響について)

出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。

今から注文で配達所要日数

今から注文で配達所要日数

今から注文で配達所要日数

今から注文で配達所要日数

  • ※離島・一部地域を除きます。
  • ※日数はあくまで目安であり、確約するものではございません。
    配送業者の状況により、遅延が生じる場合もございます。