イナウディ
INAUDI
| イタリアの老舗食品メーカーによる洗練された味わいの手作りアンチョビ |
地中海で獲れた新鮮なアンチョビ（かたくちいわし）を丁寧な手作業により加工。高品質なオリーブオイルに漬けてあります。瓶詰の際に使われる塩はシチリアの海塩。程よい塩加減とまろやかな熟成が特徴。 おつまみや前菜、サラダ、パスタ、ドレッシングの隠し味にと、幅広い料理にお使いいただけます！ 上品で洗練された味わいなので、生臭くてアンチョビは苦手という方にもぜひ試していただきたい商品です。 イナウディは昔から職人による手作りの製品で有名で、材料も厳選されたものばかりを使用しています。 品質チェックを7回にもわたり行い、その品質の高さはまさに折紙付き！
アンチョビフィレ
■ソムリエおすすめマリアージュ:
程良い塩加減とまろやかな熟成具合が特徴のアンチョビ。生臭さが少なく上品な味わいので、地中海性気候の産地の白ワインがおすすめです。魚介との素晴らしいペアリングをお楽しみいただけます。
華やかな果実とフローラルなアロマを感じる、果実の甘みと酸味の調和した、フレッシュな味わいで、アブルッツォ州固有のブドウが持つポテンシャルの高さを証明してくれた白ワインです。
⇒ アブルッツォ州の白ワイン
