イナウディ
INAUDI
| 豊かな香りの白トリュフと、上品な味わいのアカシア蜂蜜の絶品コラボレーション！ |
小さく刻んだトリュフ入りの、高級感あふれるはちみつです。アカシアの蜂蜜は、クセがなくすっきりと上品な味わいが特徴。普段は蜂蜜を召し上がらない方にも食べやすく、おすすめです。
チーズやパンににかけて食事としても、アイスクリームのトッピング、手作りお菓子の材料としても楽しめるオールマイティな商品です。大切な人へのプレゼント、お洒落なお土産としてもお薦めです。
製造元のイナウディ社は、イタリア・ピエモンテ州政府より"Piemonte Eccellenza Artigiana"（伝統と品質に基づいた卓越した職人仕事をする企業）と認定されており、国内では品質の高い食材を製造・販売する会社として知られています。 特に、白トリュフ、黒トリュフ、ポルチーニ茸といった、希少天然キノコ類を中心に扱っており、トリュフバターも卓越した目利きが調達した原料をもとに作られています。
2023年には、イタリア・フード・アワードで茸・トリュフ部門の最優秀賞を受賞！ このアワードはイタリアの農林政策省の後援のもとで行われるコンテストで、イタリア全土の企業が対象になります。各部門で優れた企業が表彰されるため、「イタリア農産食品生産者のオスカー賞」とも言える、名誉ある賞です。 さらに、2018年には、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる、ピエモンテ・フード・アワード特別賞、2019年から2022年までは連続で茸、トリュフ部門最優秀賞も受賞しました。選りすぐられの審査員とプロフェッショナルたちにより、対象商品の作られたバックグラウンドも含めてトータル的に判断し決定されます。このような大変価値のある賞をイナウディ社は4 年連続受賞しています！
白トリュフ入りはちみつ
■ソムリエおすすめマリアージュ:
芳醇な香りの白トリュフ入りのアカシアの蜂蜜。ピリッとした刺激がおいしいゴルゴンゾーラチーズにかけて召し上がる場合は、同郷イタリアのバルバレスコと合わせて楽しむのがおすすめ。シルキーな口当たりと豊かなタンニンが、チーズの塩気、蜂蜜の甘みと絶品のマリアージュをなします。
バニラアイスにかければ簡単に豪華なデザートの完成！ 一緒に愉しみたいのは、ソーヴィニョン・ブランの爽やかな甘口デザートワイン。ドイツの冷涼な気候から生み出されたワインで、繊細な口当たりがリッチな気分を醸し出します。
⇒ おすすめバルバレスコ
⇒ おすすめ甘口デザートワイン
