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39,600円
クロ･ド･ヴージョ・グラン・クリュ ドメーヌ・メオ・カミュゼ 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml
クロ･ド･ヴージョ・グラン・クリュ ドメーヌ・メオ・カミュゼ 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml
クロ･ド･ヴージョ・グラン・クリュ ドメーヌ・メオ・カミュゼ 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml
クロ･ド･ヴージョ・グラン・クリュ ドメーヌ・メオ・カミュゼ 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml
クロ･ド･ヴージョ・グラン・クリュ ドメーヌ・メオ・カミュゼ 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml
クロ･ド･ヴージョ・グラン・クリュ ドメーヌ・メオ・カミュゼ 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml
このワインのアロマ

フランボワーズ

リコリス

さくらんぼ

このワインの特徴
  • フレッシュな果実味と
    適度なコク、軽めのワイン
  • ボディ（コク）
    ミディアムボディ
  • 酸味
    やや強
  • 渋み
    中程度
神様アンリ・ジャイエのワイン造りを継承！

クロ･ド･ヴージョ・グラン・クリュ ドメーヌ・メオ・カミュゼ 2016年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン ミディアムボディ 750ml

商品番号：2101010010817

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ソムリエ価格：36,000円 （税込39,600円）

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    • || 商品名

    || テイスティングコメント

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    • レビュー

    Domaine Meo-Camuzet
    ドメーヌ・メオ‐カミュゼ

    神様アンリ・ジャイエのワイン造りを継承

    ドメーヌ・メオ・カミュゼ　Domaine Meo-Camuzet

    ドメーヌ メオ カミューゼは２０世紀の始めに、コート ドールの国民議会議員であり、ヴォーヌ・ロマネのワイン生産者であったエチエンヌ・カミュゼ氏によって設立されました。

    クロ・ド・ヴージョやコルトン、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの特級、1級、村名など、一連の素晴らしいアペラシオンはエチエンヌの尽力によるもので、特に彼が入手したクロ・ヴージョのブドウ畑は最良の場所に位置していました。

    エチエンヌ・カミュゼ氏

    元詰めを始めたのは 1985年から（ヴィンテージは1983年から）で、ブルゴーニュワインの神様といわれる名醸造家アンリ・ジャイエ氏が1988年まで醸造顧問をつとめていましたが、1989年にジャイエ氏からアドバイスを受けたジャン・ニコラ・メオがドメーヌを引き継ぎました。

    ブルゴーニュワインの神様といわれる名醸造家アンリ・ジャイエ氏

    メオ・カミュゼのワイン造り

    ワイン造りはジャイエ・スタイルを継承し、ブドウは完全除梗したのち、自然に発酵が始まる前に３日から５日間もろ味果汁と一緒に約１５℃の温度で冷却浸漬されます。発酵中、３４℃から３５℃を越えないように常に温度管理されます。

    ワインはその後、好条件でワインの熟成が保たれるように、仕込みタンクから樫の新樽に移されます。樽はワインに適度な酸素とのコンタクトをもたらし、ワインを安定化させ、またワインによく合うアロマをもたらし、ワインの本来持っているアロマをも引き出してくれます。このようにして、ジャイエのワインと同じように風味に深みがあり、果実味のインパクトも強く、とても印象的なワインが生まれてきます。グラヴィティ・フロー（重力を用いた瓶詰め方法）で、ノンフィルター、例外がなければノンコラージュが基本です。

    人が手を加えることで、ワインが本来持っている自然の良さをなくさないよう、素材の良さを尊重すること、ワインを本来あるがままの姿で扱うこと、生きている成分を考慮すること。以上のことは、メオ・カミュゼのフィロソフィーである

    “To express fully the characteristics of soil, climate and land within the context of what nature provides each year.＝毎年自然によって生みだされる土壌や気候、土地の特徴を最大限に表現すること”

    すなわち、自然に対して受身の態勢で居るということではなく、自然がより良い形で生み出されるように寄り添って、自然の成り行きを助けていくことを意味しています。


    このようにして造られるメオ・カミュゼのワインは、黒バラやダーク・チェリーの溢れるような香りに満ち、独特の優美でエキゾチックな風味を持ちます。

    || 商品名

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    Domaine Meo-Camuzet
    ドメーヌ・メオ‐カミュゼ

    神様アンリ・ジャイエのワイン造りを継承

    ドメーヌ・メオ・カミュゼ　Domaine Meo-Camuzet

    ドメーヌ メオ カミューゼは２０世紀の始めに、コート ドールの国民議会議員であり、ヴォーヌ・ロマネのワイン生産者であったエチエンヌ・カミュゼ氏によって設立されました。

    クロ・ド・ヴージョやコルトン、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サン・ジョルジュの特級、1級、村名など、一連の素晴らしいアペラシオンはエチエンヌの尽力によるもので、特に彼が入手したクロ・ヴージョのブドウ畑は最良の場所に位置していました。

    エチエンヌ・カミュゼ氏

    元詰めを始めたのは 1985年から（ヴィンテージは1983年から）で、ブルゴーニュワインの神様といわれる名醸造家アンリ・ジャイエ氏が1988年まで醸造顧問をつとめていましたが、1989年にジャイエ氏からアドバイスを受けたジャン・ニコラ・メオがドメーヌを引き継ぎました。

    ブルゴーニュワインの神様といわれる名醸造家アンリ・ジャイエ氏

    メオ・カミュゼのワイン造り

    ワイン造りはジャイエ・スタイルを継承し、ブドウは完全除梗したのち、自然に発酵が始まる前に３日から５日間もろ味果汁と一緒に約１５℃の温度で冷却浸漬されます。発酵中、３４℃から３５℃を越えないように常に温度管理されます。

    ワインはその後、好条件でワインの熟成が保たれるように、仕込みタンクから樫の新樽に移されます。樽はワインに適度な酸素とのコンタクトをもたらし、ワインを安定化させ、またワインによく合うアロマをもたらし、ワインの本来持っているアロマをも引き出してくれます。このようにして、ジャイエのワインと同じように風味に深みがあり、果実味のインパクトも強く、とても印象的なワインが生まれてきます。グラヴィティ・フロー（重力を用いた瓶詰め方法）で、ノンフィルター、例外がなければノンコラージュが基本です。

    人が手を加えることで、ワインが本来持っている自然の良さをなくさないよう、素材の良さを尊重すること、ワインを本来あるがままの姿で扱うこと、生きている成分を考慮すること。以上のことは、メオ・カミュゼのフィロソフィーである

    “To express fully the characteristics of soil, climate and land within the context of what nature provides each year.＝毎年自然によって生みだされる土壌や気候、土地の特徴を最大限に表現すること”

    すなわち、自然に対して受身の態勢で居るということではなく、自然がより良い形で生み出されるように寄り添って、自然の成り行きを助けていくことを意味しています。


    このようにして造られるメオ・カミュゼのワインは、黒バラやダーク・チェリーの溢れるような香りに満ち、独特の優美でエキゾチックな風味を持ちます。

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    ワイン名（原語）クロ･ド･ヴージョ・グラン・クリュ (CLOS DE VOUGEOＴ GRAND CRU)
    生産者（原語）ドメーヌ・メオ・カミュゼ(DOMAINE MEO CAMUZE)
    原産国・地域フランス・ブルゴーニュ
    原産地呼称クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ
    ヴィンテージ2016年
    ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール
    タイプ赤ワイン
    内容量750ml
    ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
    保存方法要冷蔵　18℃以下

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