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20,167円

シャトー･オー･バイィシャトー･オー･バイィ 2018年フランスボルドー赤ワインフルボディ 750ml

このワインのアロマ

このワインの特徴

濃密で凝縮した味わいを楽しむ、
やや重いワイン

ボディ（コク）
酸味
渋み

樹齢100年以上の古樹も使った、複雑な味わい

シャトー･オー･バイィシャトー･オー･バイィ 2018年フランスボルドー赤ワインフルボディ 750ml

商品番号：2101020020806

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レビュー

シャトー･オー･バイィ
CHATEAU HAUT BAILLY

グラーヴ格付けに入る偉大な16シャトーの1つ樹齢100年以上の古樹も使った、複雑な味わい

シャトー・オー・バイィの歴史

シャトー・オー・バイィの歴史はたいへん古く、1461年にはその畑の場所がブドウ栽培に適しており、優れたワインが生まれるという事が知られていました。
1530年代にGoyan?che家（ゴヤネッシュ家）とDaitze家（ダイツ家）がこの場所を所有し、ワイナリーを運営していました。1630年までDaitze家が所有していましたが、その後 Firmin Le Bailly と Nicolas de Leuvardeが買収しました。その後100年足らずで、再びこのシャトーは所有者を買えます。1736年、新たな所有者でアイルランド人のThomas Bartonは非常にビジネスに長けた人物で、彼の手腕のおかげで、オー・バイィのクレレは、イギリスとアイルランドで著しく知名度を高めました。ちなみにクレレとは、当時主流だったボルドー赤ワインで、色が薄い赤ワインのことです。今の赤ワインよりは薄いが、ロゼよりはかなり濃い色調でした。

時を経て、1872年にオー・バイィを手にいれたのは、アルシッド・ベロ・デ・ミニエール氏でした。彼は建物の改築に精力的に取り組み、見違えるように華やかなシャトーを作り上げました。この頃はオー・バイィの黄金期で、当時オー・バイィのワインは、格付け1級のラフィットやラトゥール、オー・ブリオンなどと同価格帯で取引されていたほどです。1953年には、グラーヴ格付けの16シャトーの一つに選ばれました。

1955年、このシャトーを購入したベルギー人のダニエル・サンデルスと息子ジャンの熱意により、シャトーは復活をとげ、1982年以降急激に評価を高めました。1998年にハーバード大卒の銀行家ロバート・G・ウィルメール氏が所有者となり、セラーを刷新し、オー・バイィの精度を更に高めました。
現在は、総支配人のヴェロニク・サンデルス女史がシャトーを引き継いでいます。

オー・バイィのテロワール

シャトーは丘の頂にあり、日当たりがよく水はけも優れているという、この上ない立地にあります。そして、特筆すべきは、過去の熱意ある所有者が残してくれた、高樹齢の畑です。およそ15％のブドウ樹が約樹齢100年という古樹であり、それらはフィロキセラの被害を免れた、自根のブドウの樹なのです。
優れたテロワールに植えられた高樹齢の樹を含む手入れの行き届いた畑。さらに、シャトーの職人的な、徹底的なこだわりによってワインは磨かれ、素晴らしい味わいに仕上げられています。

例えば、オー・バイィでは、出来あがったワインのレベルが理想に達していない時、その年のファーストレベルを造らないこともあるといいます。ファースト・ラべルを作る年でさえ、収穫されたブドウの半分はセカンドやサードワインに使用されるほどに、徹底的な品質重視の姿勢を貫いているのです。
そのこだわりが報われ、2009年には、厳しい批評で知られるロバート・パーカー氏が、とうとう100点を献上。以後常に高い得点を取り続けています。

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シャトー･オー･バイィ
CHATEAU HAUT BAILLY

シャトー・オー・バイィの歴史

オー・バイィのテロワール

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ギフトボックス（1本用 / 2本用）（有料275円）

750mlサイズのお好みのワインを入れることが出来ます。

※ギフトボックスと一緒にワインを複数本、お買い求め頂いたは、どちらの商品をギフトボックスに入れるか、注文時に「備考欄」にてご連絡ください。

1本用

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ワイン用紙袋（1本用）（有料176円）

袋の色はクールグレーのみとなります。
ワイン1本、もしくは1本用ギフトボックスを入れることが出来ます。

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ワイン用袋（1～３本用）（有料110円～）

「もっと気軽にワインを持ち運びたい」そんな皆様の声にお応えし、ワインショップソムリエロゴ入りワイン用袋をご用意しました。
1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。

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みんなのレビュー

ワイン名（原語）	シャトー･オー･バイィ（CHATEAU HAUT BAILLY）
原産国・地域	フランス・ボルドー
原産地呼称	AOCペサック・レオニャン
ヴィンテージ	2018年
ぶどう品種（栽培比率）	カベルネ・ソーヴィニヨン55%、メルロ35%、プティ・ヴェルド5% 、カベルネ・フラン5%
タイプ	赤ワイン
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下