Cellier des Chartreux
セリエ・デ・シャルトリュ

プロヴァンスとラングドックの間、コート・デュ・ローヌの首都コート・ダヴィニョンにある生産者です。

「フランス人はもちろん、世界中の人々が毎日飲みたくなるような、安くて美味しいフランスワインを作ること」を目標に、プロからワインを熱烈に愛するアマチュアまで、いろんなタイプの人々が情熱を持って運営しています。

セリエ・デ・シャルトリュでは、極力自然のままにブドウを作ることを大切にしています。
白っぽく見える畑、この石灰質分に富む土壌が、シャルトリュ自慢のぶどう畑です。

石灰質の畑で生まれるワインは、ミネラル分豊富で舌触りが良く、香り高く仕上がります。
そんな土を守るためにも、農薬や化学肥料は基本的に使用しません。（リュット・レゾネ　と呼ばれる農法です。）

畑の各所に植えられているのは、綺麗なバラ。

しかし、このバラ、実は観賞用ではなく、自然栽培をする上で欠かせない、病害のセンサーとしての役割を持っているのです。

バラはとてもデリケートな植物で、害虫や病気が出始めると、真っ先にかかります。
つまり、バラをチェックすることで、実はその後ブドウの樹がかかりそうな病気・害虫を早期発見し、対処することができます!!

リュット・レゾネという農法は、対処療法のようなもので、ある問題が出た時にその原因を考え、効果的に対処する方法。
このような自然派栽培をする上で原因の早期発見は何よりも大切です。
畑のバラはセンサーとして働く、隠れた功労者なのです。

モットー

もともとは自分たちの土壌（テロワール）を表現する、という他の生産者と同じ目標を抱きながらワインを作っていました。しかし、ドメーヌの設備を改新する際、よりシンプルに、ワイン好きのため、素直に美味しいと思えるワインを作りたい、という思いのもと、再出発しました。
ガール川（世界遺産のポン・デュ・ガールがかかる川です）の周囲に広がる570ヘクタールもの土地は、温暖で和やかな気候のためブドウ栽培に非常に適しているため、古くはローマ時代の頃からワインが作られていました。
コート・デュ・ローヌ、リラック、シャトーヌフ・デュ・パプなど、フランスを代表するワインが数多く作られています。

また、この地域特有の「ミストラル」と呼ばれる強い風のおかげでぶどう達は鍛えられ、病気にかかりにくくなります。

このセリエ・デ・シャルトリュでも、伝統的なローヌのワインを作っていますが、同じくらい力を入れて、この地域以外の品種も栽培しています。
カベルネ、メルロ、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなど、
人気の高い品種をそれぞれの個性をしっかり表現しつつ造っています。

◎ 仲間と飲もう ◎
ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガールは、いわゆるガール地方の地酒！
プロヴァンスのイメージそのままに、社交好きな南フランスの人々は、よくワインを持ち寄って昼間も夜も食べて飲んでしゃべります！
そして彼らも好んで持ちよるのが、この地ワイン！
海あり山あり、隣はイタリアという立地の南フランス。
当然ワインも魚介から野菜、肉、パスタまで、
様々な料理と相性抜群です。
だから南フランスの人たちは、使い勝手の良い地ワインをよく飲むんですね。日本でも、このごろ増えてきたホームパーティ（家飲みとも言う？）
初心者には何を選んだらいいのか見当もつかない、そんな方にお勧めがこのワイン！
地元の品種をいくつかブレンドして作るこのワインは、クセがなくいろんな料理とマッチするよう、バランスを取りながらブレンダーが調整するため、どなたにも飲みやすくて、
さらに料理と相性が良いのが特徴！

プロヴァンスのハーヴを使った鶏肉料理や魚料理、
野菜の煮込み（ラタトゥイユ）などは最高の相性です。
ボリュームがあって辛口の白やロゼはキンキンに冷やして、赤はやや低めの温度で、いろんな料理と併せて楽しみましょう！

◎利き酒しよう！◎
＜目指せワインエキスパート!＞
仲間とおいしくワインを楽しむ時間はとても素晴らしいもの。
最近は日本でもホームパーティやピクニックなど日常にワインのある賑やかなシーンが見られるようになってきました。
でも時々こんなことを考えませんか？
もし漫画のように「このワインはこのぶどうから造られているのかな？」なんてピンときたら…
ワインをもっと楽しめるかも。
何も大げさに、テストのようにテイスティングするのをお勧めするのではありません。
品種の持っている素直な香り、素直な味わいを何回か感じ続けると、その中心となるエッセンスのようなものが徐々に分かってきます。

当店のソムリエやワインアドバイザー達も、最初はやっぱり違いが分かりませんでした（泣）
でも何度も続けるうちに、次第に品種の特徴も分かるようになったんです。

このセリエ・デ・シャルトリュのラインナップには、 一つの品種を100％使ったワインが５種類 あります。
どれも当店スタッフが、「あ、いいかも」と思ったワイン、そして「品種の特徴がよく出た」と感じたワインです。
普段飲みやホームパーティ、さらにソムリエ試験の勉強用に…と、
シーンを選ばずおすすめの旨＆安ワイン達です！

セリエ・デ・シャルトリュ訪問

古い歴史のあるアヴィニョン。
そこから車で１０分ほど行った国道沿いのところに、オレンジの幌がかかったワインショップが併設されたレストランが見えてきます。

ここがセリエ・デ・シャルトリュの本拠地です。
共同組合のこの会社は、83のワイン農家が760haのブドウ畑でワイン作りを行っています。

シャルトリュの名前の由来は17世紀までさかのぼります。
元々この地に住んでいたカルトジオ派というカトリックの一派が、25年の歳月をかけて沼地だったこの土地を、農業に適した場所に変えました。
そのおかげで当時フランス国王だったルイ13世から、褒美として彼らに一部の土地が与えられました。
そこにこのワイナリーはあり、カルトジオ派のフランス語読みであるシャルトリュという名前が使われています。

今回ここを紹介してくれるのは、そのセリエ・デ・シャルトリュの社長のクリストフと、営業担当のミカエル。クリストフは８３人の生産者の一人で、毎年行われる会社の選挙で社長として選ばれました。

８３人の中には元フランスのラグビーナショナルチーム代表の、セバスチャン・シャバルも含まれています。

クリストフと、シャルトリュのパートナーのマーケティングを手掛けるミカエルに連れられて、まずは醸造所の見学をさせて頂きました。
ショップの裏側に醸造所はありますが、想像以上に大規模なところでした。

この巨大なステンレスタンクの容量は50000?で、およそ6万5千本のワインが作られます。
このタンクがずらーっと並んでいます。
圧巻です。30ほどの大きいタンクがあります。

セリエ・デ・シャルトリュは年間700万?を生産していて、非常に多い生産量を誇っています。

ワインの質にもこだわっており、厳しいルールがあります。各ワイン農家はそのルールを厳守しなければならず、もし調査で出来てないと見なされれば改善しなくてはなりません。改善されなければセリエ・デ・シャルトリュ―のメンバーには残れないそうです。これは選挙で選ばれたクリストフも同じで、彼がワインづくりをおろそかにするとこの協同組合にはいられないそうです。

巨大なタンクの上には小さな橋がかかっており、上から全てのタンクが見渡せます。
ここからの眺めはクリストフのお気に入りだそうです。

この醸造所ができて10年と言いますが、そう思えないほど清潔に保たれていました。
ちなみに一緒に来ていたミカエルは、高所恐怖症なので上までは上ってこられませんでした。

ボトリングのラインは非常に効率的に作られており、一時間に300本が出荷できるように準備出来ます。

元々チャレンジ精神が旺盛なこのワイナリーは、フランスで初めてバックイン・ボックスを発売したそうです。

見学が終わったのは夜の8時近くで、その後シャトーヌフの白の正面のレストランに連れて行ってもらいました。
次回は日本で会おうと言ってお別れをしました。

Cellier des Chartreux
セリエ・デ・シャルトリュ

モットー

セリエ・デ・シャルトリュ訪問

ギフト(有料)
追加について

ギフトボックス（1本用 / 2本用）（有料275円）

750mlサイズのお好みのワインを入れることが出来ます。

※ギフトボックスと一緒にワインを複数本、お買い求め頂いたは、どちらの商品をギフトボックスに入れるか、注文時に「備考欄」にてご連絡ください。

1本用

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2本用

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ワイン用紙袋（1本用）（有料176円）

袋の色はクールグレーのみとなります。
ワイン1本、もしくは1本用ギフトボックスを入れることが出来ます。

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ワイン用袋（1～３本用）（有料110円～）

「もっと気軽にワインを持ち運びたい」そんな皆様の声にお応えし、ワインショップソムリエロゴ入りワイン用袋をご用意しました。
1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。

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みんなのレビュー

シュヴァリエ・ダンテルム・ブランセリエ・デ・シャルトリュ 2023年フランスラングドック＆ルーション白ワイン辛口 750ml

4.20点 (5件の評価）

あるパパさん

投稿日時：2023/07/02 07:05:13

いろんな料理にマリアージュ

　料理が楽しくなるワイン。今回はバジルチキンにしました。

Yoshi さん

投稿日時：2023/06/02 00:18:25

スッキリフルーティー

フルーティーですっきりとした味わいです。
飲み飽きずスイスイ行けます

やすえもんさん

投稿日時：2022/06/11 15:51:42

美味しいブレンド

ヴィオニエに、ルーサンヌ、グルナッシュブランときたら、何にでも合わせやすいですね。常備に◎。

やっさんさん

投稿日時：2022/06/08 00:35:58

全てに最高！

味わい、コスパ、品質どれも最高‼️

レタスさん

投稿日時：2020/06/30 14:03:39

料理にあわせやすい

何でも合うということなのでタイ風焼そば、サーモンのマリネに合わせました。
本当にどんな料理にも合いそうです。

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ワイン名（原語）	コート・デュ・ローヌ　ブラン　シュヴァリエ　ダンテルム（cotes du rhone blanc chevalier d'anthelme）
生産者（原語）	セリエ・デ・シャルトリュ（CELLIER DES CHARTREUX)
原産国・地域	フランス・ローヌ
原産地呼称（VDP）	コート・デュ・ローヌ（Cotes Du Rhone）
ヴィンテージ	2023年
ぶどう品種（栽培比率）	ルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブラン
タイプ	白ワイン
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
金メダル　１個受賞 Concours des vins Gardois

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