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5,500円
モレ・サン・ドニ ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス 2010年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml
モレ・サン・ドニ ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス 2010年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml
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モレ・サン・ドニ ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス 2010年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml
このワインのアロマ

革

リコリス

さくらんぼ

このワインの特徴
  • 今が飲み頃、
    複雑な味わいを楽しめる熟成ワイン
  • ボディ(コク)
    ミディアムライト
  • 酸味
    やや強
  • 渋み
    やや少なめ
幻の1級ゴーディショ所有のフォレ最安値!

モレ・サン・ドニ ドメーヌ・フォレ・ペール・エ・フィス 2010年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

商品番号:2101010005578

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ソムリエ価格:5,000円 (税込5,500円)

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フォレ・ペール・エ・フィス

フォレ・ペール・エ・フィス

幻のゴーディショを所有する生産者

フォレのゴーディショはブルゴーニュファンの中でも、知る人ぞ知る幻のワインです。
ゴーディショはラ・ターシュとラ・グランリュの間に位置し、同じ畑を所有していたDRCは、裁判所に申請をして、結果ゴーディショをラ・ターシュにしたという話があるくらいです。つまり、ラ・ターシュの一部はゴーディショなんです。すなわちゴーディショはラ・ターシュと言っても過言ではありません。

この話のため、ゴーディショはブルゴーニュファンの中でも特に熱狂的なファンを持つ幻の畑となりました。

ファン垂涎のワインのため、常に品薄状態が続くゴーディショを手に入れられる人はとっても幸運!
もちろんエシェゾーやヴージョなどの品質も高く、ブルゴーニュの真髄が味わえます。

このハイクラスのヴォーヌ・ロマネは果実味に富み、加えて豊かな深みと、しっかりとしたタンニンも豊富。ブルゴーニュ赤ワインの真髄を味わうことができます。

ゴーディショだけを誉め立ててしまいましたが、それ以外のワインも素晴らしい作りです。エシェゾー、クロ・ヴージョ、モレ・サンドニ、ヴォーヌ・ロマネ・プティ・モンなど、どれもブルゴーニュワインらしい格調高さに溢れています。

古木にあるフォレの魅力

フォレの魅力は何と言っても古木にあります。
モレ・サンドニ、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サンジョルジュなどにあるフォレの畑には古木が非常に多いのです。

同じ畑であれば、古木から生まれるワインは、若い木から生まれるワインより複雑な風味となります。特にフォレの畑は50年近い古木からワインが生み出されます。

リュット・レゾネ

フォレの畑では、除草剤のないリュット・レゾネと呼ばれる「減農薬栽培」を取り入れています。最近流行りのビオとは異なりますが、自然派のワインであり、優しい味わいが特徴です。

収量制限も厳しく、20~25人のグループで厳しい選別をしながら手摘み収穫をし、さらにその後、最終的な選別が行われます。容赦なく行われる選別により、よく熟したブドウだけが残り、ワインが作られます。

ノンフィルターワイン

フォレのワインは澱引き、清澄を行わず、ノンフィルターで出荷されます。新樽の割合は50%以下で、ワインに強い影響を与えすぎないようにしています。
その結果、フォレのワインは優しく、奥深く、エレガントなワインが生まれます。

高評価を続々獲得

フォレのワインはワインスペクテーター、バーガウンド・ドット・コムなどで高い評価を得ています。例えば、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュという1級畑のキュヴェは

  • バーガウンド・ドット・コム89-92点
  • ワインスペクテーター誌89-92点獲得

をそれぞれ獲得。
ニュイ・サン・ジョルジュでこの高得点ということに、驚きを禁じえません。ニュイ・サン・ジョルジュだけでなく、フォレの得意なニュイ・サン・ジョルジュなども素晴らしい品質です。


|| 商品名

|| テイスティングコメント

フォレ・ペール・エ・フィス

フォレ・ペール・エ・フィス

幻のゴーディショを所有する生産者

フォレのゴーディショはブルゴーニュファンの中でも、知る人ぞ知る幻のワインです。
ゴーディショはラ・ターシュとラ・グランリュの間に位置し、同じ畑を所有していたDRCは、裁判所に申請をして、結果ゴーディショをラ・ターシュにしたという話があるくらいです。つまり、ラ・ターシュの一部はゴーディショなんです。すなわちゴーディショはラ・ターシュと言っても過言ではありません。

この話のため、ゴーディショはブルゴーニュファンの中でも特に熱狂的なファンを持つ幻の畑となりました。

ファン垂涎のワインのため、常に品薄状態が続くゴーディショを手に入れられる人はとっても幸運!
もちろんエシェゾーやヴージョなどの品質も高く、ブルゴーニュの真髄が味わえます。

このハイクラスのヴォーヌ・ロマネは果実味に富み、加えて豊かな深みと、しっかりとしたタンニンも豊富。ブルゴーニュ赤ワインの真髄を味わうことができます。

ゴーディショだけを誉め立ててしまいましたが、それ以外のワインも素晴らしい作りです。エシェゾー、クロ・ヴージョ、モレ・サンドニ、ヴォーヌ・ロマネ・プティ・モンなど、どれもブルゴーニュワインらしい格調高さに溢れています。

古木にあるフォレの魅力

フォレの魅力は何と言っても古木にあります。
モレ・サンドニ、ヴォーヌ・ロマネ、ニュイ・サンジョルジュなどにあるフォレの畑には古木が非常に多いのです。

同じ畑であれば、古木から生まれるワインは、若い木から生まれるワインより複雑な風味となります。特にフォレの畑は50年近い古木からワインが生み出されます。

リュット・レゾネ

フォレの畑では、除草剤のないリュット・レゾネと呼ばれる「減農薬栽培」を取り入れています。最近流行りのビオとは異なりますが、自然派のワインであり、優しい味わいが特徴です。

収量制限も厳しく、20~25人のグループで厳しい選別をしながら手摘み収穫をし、さらにその後、最終的な選別が行われます。容赦なく行われる選別により、よく熟したブドウだけが残り、ワインが作られます。

ノンフィルターワイン

フォレのワインは澱引き、清澄を行わず、ノンフィルターで出荷されます。新樽の割合は50%以下で、ワインに強い影響を与えすぎないようにしています。
その結果、フォレのワインは優しく、奥深く、エレガントなワインが生まれます。

高評価を続々獲得

フォレのワインはワインスペクテーター、バーガウンド・ドット・コムなどで高い評価を得ています。例えば、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュという1級畑のキュヴェは

  • バーガウンド・ドット・コム89-92点
  • ワインスペクテーター誌89-92点獲得

をそれぞれ獲得。
ニュイ・サン・ジョルジュでこの高得点ということに、驚きを禁じえません。ニュイ・サン・ジョルジュだけでなく、フォレの得意なニュイ・サン・ジョルジュなども素晴らしい品質です。


ギフト(有料)
追加について

ギフトボックス(1本用 / 2本用)(有料275円)

750mlサイズのお好みのワインを入れることが出来ます。

※ギフトボックスと一緒にワインを複数本、お買い求め頂いたは、どちらの商品をギフトボックスに入れるか、注文時に「備考欄」にてご連絡ください。

ワイン用紙袋(1本用)(有料176円)

袋の色はクールグレーのみとなります。
ワイン1本、もしくは1本用ギフトボックスを入れることが出来ます。

ワイン用袋(1~3本用)(有料110円~)

「もっと気軽にワインを持ち運びたい」そんな皆様の声にお応えし、ワインショップソムリエロゴ入りワイン用袋をご用意しました。
1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。

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ワイン名(原語)モレ・サン・ドゥニ(Morey-St-Denis)
生産者(原語)フォレ ペール・エ・フィス(DOMAINE FOREY PERE ET FILS)
原産国・地域フランス・ブルゴーニュ
ヴィンテージ2010年
ぶどう品種ピノ・ノワール 100%
タイプ赤ワイン
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下

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