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Beaujolais Nouveau
ボジョレー・ヌーヴォ 2017


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※ 解禁日当日のお届け時間帯指定も承っておりますが、交通事情、天候、自然災害などにより、荷物遅延の可能性も
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四国・九州・東北地方 11月16日~17日
北海道・沖縄 11月17日~18日
上記以外の本州 11月16日 解禁日当日
離島 11月17日以降 個別にご連絡致します。

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今年も早いもので、そろそろボジョレーヌーボーの仕込み時期です。
今年の状況はどうなっているのか・・・?
ワインショップ・ソムリエのヌーボー(新酒)を仕込んでくれている、
シーニェ・ヴィニュロンより最新の情報をお届けします。


★ 2017年 ボジョレー ぶどうの状況は? ★
2017年は、フランスで発表された今年のプレスリリースによると、今年は早熟の年で、ボジョレ地方は乾燥しているそうです。

まさに収穫中の段階で、この時点で出来栄えを計ることはできませんが、少なくとも現時点では良いヴィンテージとなる特徴がそろっているようです。

収穫開始のタイミングは、2015年や2011年、2009年を思い起こさせる時期となりました。

天候面では、日照時間と平均気温はほぼ例年並みでしたが、記録的ではないにせよ雨がとても少なかったです。春以降の乾燥が、2017年の特徴となります。

例年どおり約1 カ月にわたり20,000人の収穫人がボジョレに詰めかけ、ガメイとシャルドネを収穫します。というのもシャンパーニュと並び、ボジョレは手摘みが大勢を占めるフランスで数少ない産地の一つだからであります。

ぶどう畑の衛生状態は素晴らしいです。しかし水分不足が大半の畑で見られます。これにボジョレ南部での春の霜の影響と北部であった夏の雹の被害を加えると、2017年は数量的には少ない年となります。

一方、現時点で果実は小さく凝縮していて、これはすばらしいヴィンテージの品質のためには最適な条件であります。

ロマネ・コンティ醸造長の座をけった男として有名なフィリップ・パカレ。今や自然派の代表格である彼のヌーヴォは、熟成も可能!解禁日用と熟成用にキープするのがおすすめです!

フランス自然派ワインの巨匠として、いつも語られる人物マルセル・ラピ エール。化学肥料、殺虫剤など人工的な物質を頑なに否定する彼は、丁寧に昔ながらの方法で、ただしより丹念に栽培、醸造を行います。

かわいい顔して本格派!! ボジョレー地方の昔話、夜な夜な屋根から屋根へ飛び回る赤い猫を描いたかわいいラベルが毎年人気の1本!!自然派栽培、丁寧な手摘み、上等なブドウだけで仕込むから安心!

「ル・シャ・ルージュ」とは赤い猫の意味で、夜に鳴きながら屋根から屋根へと歩き回る赤い猫の声が聞こえる、というボジョレー地区に昔から伝わる物語に由来します。 新酒を仲間と飲むほどに幸せになり、これを飲んだ人にしかこの猫の姿は見えないと言われています。

かわいい顔して本格派!! 
ボジョレー地方の昔話、夜な夜な屋根から屋根へ飛び回る
赤い猫を描いたかわいいラベルが毎年人気の1本です!!

自然派栽培の畑から栽培家(ヴィニュロン)が一房ずつブドウを選別!
一房一房丁寧に手摘みし、上等なものだけを選別して仕込みます。
作り手「シーニュ・ヴィニュロン」は直訳すると「署名した栽培家たち」何に署名したのか・・・
それはブドウ栽培にも、ワイン造りにも一切手抜きをしないという、情熱的な誓いです。

レストラン様や、ホームパーティで活躍する大容量5Lのバッグインボックスもあります!
⇒5Lのご予約はこちら!

その年、その土地のブドウの質を見極め、非常に高い技術で素晴らしいワインを生み出すフィリップ パカレ。

2011年3月11日に発生した東日本大震災。この未曾有の悲劇が起こっているまさにその時、フィリップ パカレ氏は日本にいました。この滞在中に大きな悲しみを目の当たりにしたパカレ氏が、今だ傷の癒えない日本へのエールを込めて

「Bon Courage Japon! がんばれ日本!」

と明確なメッセージを込めたボジョレー ヴァン ド プリムールを造ります。
この特別な想いをあらわすため、ブランドカラーを「再生」の意味を込めた「グリーン」とし、ナチュラルなブドウのエキス分を凝縮させた活力あふれるスペシャルなワインを仕込みます。

2010年10月、突然の訃報。自然派ワインの父とよばれたマルセル ラピエールのあまりにも早すぎる死でした。その大きな悲しみを胸に、ラピエール ファミリーは前を向きます。長男のマチューは、ドメーヌに戻って数年間、栽培に醸造にと、父と共にワイン造りの中核を担っていました。この数年の内には、最悪の天候の年もあれば、最高の条件が整った年もあり、その両方を父と共に経験することで、凝縮した経験を得ました。

※2014年ラピエールのヌーボーは、フランスで風刺漫画から映画ポスターまで手掛ける大人気のイラストレーター、モーリス シネ氏デザインによるラベルです。
※ラベルデザインが変更になる場合がございますのでご了承ください。

◆ボジョレーって?
パリから南東方向、ブルゴーニュ地方でもだいぶ南寄りにあるのがボジョレー地区です。星の王子様の作者サン・テグジュペリの街、そして三ツ星レストラン「ポール・ボキューズ」があるリヨン市の北にあります。

◆ボジョレー・ヌーボーって?
ヌーボーとは、フランス語で「新しい=NEW」を意味します。ボジョレーとは、ボジョレー地方で生まれるワインのこと。つまり、ボジョレー地方で、その年のうちに出来た新酒のことを、ボジョレー・ヌーボーと言うんですね。

◆解禁日って何?
毎年11月第3木曜日に解禁されるボジョレーヌーボーは、もともとは当地の農民が収穫を祝って飲むものでした。また、その年のブドウの出来栄えをチェックするという意味もあります。
ところが、流通量が増えると、1日でも早く販売しようと、ぬけがけする業者がでてくるようになりました。
そこでフランス政府は解禁日を11月の第3木曜日と定めたのです。

時差の関係で、日本は世界で最も早くヌーボーが解禁される国の一つ!!
本場フランスの人、ごめんなさい。
日本では、この解禁日に間に合わせるためボジョレーヌーボーを空輸します。
また、空輸のおかげでヌーボーだけが持つ、フレッシュな味わい、
そしてボトルに詰まった祝祭の雰囲気を損なうことなく、日本へ持ってくることもできるんです。
※船だと日本まで1カ月以上かかりますが、飛行機だとたった一日で到着します!

◆お味は??
熟成させるタイプのワインとは異なり、ヌーボーの特徴はフレッシュ感とアロマティックなところ
ベリー入り花束を顔に押し付けられたような、バナナやイチゴキャンディのような甘い豊かな香りが溢れる様子は、まさに秋の実りを祝うのに相応しいワインです。

また、新酒独特の造り方を行うため、通常の赤ワインに比べ渋みの成分
「タンニン」が少ないのも特徴です。
だから普段ワインを飲まない人にも、気軽に飲めるんですね!!
フレッシュな味わいを楽しむ為にも、少し冷やして飲むのがおすすめです。

パーティといえば、必ず必要なのは「乾杯」。
フランスでは「Sante!!(サンテ)」と言います。
皆の健康を祝って!という意味が込められています。ぜひ使ってみてくださいね。


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  • パティスリー・ココアンジュ

    【 営業時間 】◆平日 7:30~22:00 ◆土・日・祝11:00~22:00 ◆モーニング / 7:30~11:00(平日限定)◆カフェ / 13:30~18:00(平日)/11:30~17:00(土日祝)
    【 ホームページ 】http://www.coco-ange.net
    【 お問い合わせ 】03-5411-2525

    「ココアンジュ」のケーキは、素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に心を込めて手作りしています。定番のケーキから、季節を感じるバラエティ豊かなお菓子まで、目でも楽しめるお菓子をご用意して皆さまをお待ちしております。
    ※スイーツを「SAKURA Cafe」にお持ち込みいただけます!

  • ラトリエ・デュ・パン

    【 営業時間 】◆平日 7:30~22:00 ◆土・日・祝11:00~22:00 ◆モーニング / 7:30~11:00(平日限定)◆カフェ / 13:30~18:00(平日)/11:30~17:00(土日祝)
    【 ホームページ 】http://latelier-du-pain.com
    【 お問い合わせ 】03-3405-0018

    「ラトリエ・デュ・パン」は”石窯で焼いた天然酵母”パン屋さんです。玄麦から仕入れ石臼で製粉するこだわりの小麦粉や自家製天然酵母、石窯を使用するなどこだわりのパンを50種類以上販売中!
    お得なモーニングセットも好評です!

  • ぶどう酒食堂さくら

    【 営業時間 】 ◆ 月〜土 11:30~0:00(L.O 23:00) ランチ / 11:30~15:00(L.O. 15:00)
    ◆ 日、祝 11:30~23:00(L.O 22:00) ランチ / 11:30~15:00(L.O. 15:00)
    【 ご予約&お問い合わせ 】 03-5786-3939

    「ぶどう酒食堂さくら」は、ワインとワインに合うイタリア料理を気軽に楽しめるお店。石窯で焼いた本格派ピザや気軽に楽しめるおつまみピンチョスなど自由なスタイルで色々な用途に使える”ぶどう酒食堂”です。
    ※六本木のワインショップソムリエのワインを1,000円でお持ち込みできます。

  • ル・プティ・マルシェ

    【 営業時間 】 ◆ 月~金 ランチ 11:30~15:00(L.O. 14:30) ◆ ディナー 17:30 ~ 23:30(L.O. 22:30) ◆ 土   ランチ 11:30~16:00(L.O. 15:00)◆ ディナー 17:30 ~ 23:30(L.O. 22:30) ◆ 日・祝日ランチ 11:30~16:00(L.O. 15:00) ◆ ディナー 17:30 ~ 22:30(L.O. 21:30)
    【 ホームページ 】http://le-petit-marche.net
    【ご予約&お問い合わせ 】03-3401-2929

    「ル・プティ・マルシェ」は、ワインとワインに合うフレンチを気軽に楽しめるお店。熟成肉や新鮮な産直野菜やお魚、お隣で焼きたてのパンが愉しめるカジュアルなワイン酒場。
    ※六本木のワインショップソムリエのワインを1,000円でお持ち込みできます。

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