MIA SPUMANTE BRUT
ミア・ スプマンテ・ブリュット
果実味があり、フルーティで飲みやすい、爽やかな味わい。フレッシュライム、青リンゴや白い花の蜜のような上品な香りも感じられて、飲み飽きません。甘みと酸味のバランスが良いタイプ。冷蔵庫や氷水でボトルをよく冷やして飲むのがお薦めです。
バランスがいい辛口スパークリングなので食前酒として、前菜はもちろん、魚料理とも好相性。
パルミジャーノなどハード系のチーズともよく合います。和食にも使い勝手が良いタイプなので、お寿司や、季節の野菜を使ったお惣菜、と幅広く使えます。
気軽に楽しめるイタリアのスプマンテですが、こんな高級感あるボトルならホームパーティのお土産にも喜ばれそうですし、家に常備しておけばいろいろ使えて便利ですね。
有名サッカーチームＡＣミランの
オフィシャルサポーターでもある生産者
カルディローラ
カルディローラは、1897年に設立されました。
しかし最初はワイン生産者ではなく、ロンバルディア州のミッサーリアにある、小さなオステリアでした。
オステリアとは、イタリアで気軽に人が集まる食堂のような場所で、居酒屋のようにワインも飲んで楽しむ場所です。
その後、フェルディナンド・カルディローラ氏の代になると、このオステリアをより公共スペースのように開放するようになりました。
周囲の人たちが集まる場所として使うようになり頻繁に会議や話し合いも持たれる場所として、街の重要な場所として人々に愛されるようになりました。
その後カルディローラは、オステリアとしてのノウハウを活かし、美味しい加工品やワインの販売も始めるようになりました。
ワイナリーを運営するようになると、「飲む人に喜んでもらう」をコンセプトに、ワイン自体のクオリティを高めることと同様、デザインにもこだわりました。
今日では、カルディローラ社はイタリアの様々な地方のワインを扱う、規模の大きいワイナリーに成長しています。
しかし、コンセプトは今も変わることなく、受けつがれています。
