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ボランジェの特徴と通販での選び方

最高峰のシャンパーニュの銘醸地「シャンパーニュ地方」の名門メゾンと言えば、名前がまず挙がるのは「ボランジェ」でしょう。
ボランジェはシャンパン御三家の一つであり、世界中から高い評価を受けているメゾン(※シャンパーニュ製造業者のこと)になります。
こちらでは、そんなボランジェの特徴と通販での選び方をご紹介いたします。

シャンパーニュ地方の中でも良質なシャンパーニュを生みだす産地として知られるアイ村で、名声を築いているメゾンの一つ「ボランジェ」。
クリュッグと並ぶ世界最高クラスのシャンパーニュとしてその名を馳せています。

ボランジェの歴史は、1829年に設立された「ルノダン・ボランジェ」が始まりです。
貴族の家系に生まれたアタナス・ド・ヴィレルモンが財産としてブドウ畑を相続して、ドイツ出身のジャック・ボランジェとポール・ルノダンを雇います。
そして、ジャック・ボランジェとポール・ルノダンの2人が「ルノダン・ボランジェ」を設立し、アタナス・ド・ヴィレルモンはこのメゾンの出資者となりました。

その後、ジャック・ボランジェがアタナス・ド・ヴィレルモンの娘と結婚して、メゾンの経営を引き継ぐことになります。
そこから5代にわたって経営が受け継がれていき、5代目のジャック・ボランジェが亡くなった後は妻のエリザベス・リリー・ボランジェが経営者となりました。
彼女は第二次世界大戦中にもシャンパンを造り続けてメゾンの発展に貢献した、偉大な女性実業家として知られています。

ボランジェはシャンパーニュ地方でも珍しい同族経営のメゾンの一つとして知られていますが、2008年からは同族ではないジェローム・フィリポンが経営を任されています。
ジェローム・フィリポンはボランジェ家と力を合わせ、伝統を守りつつも新たな技法などを取り入れながらメゾンのさらなる発展に全力を尽くしているのです。

そんな名門メゾン・ボランジェが所有するブドウ畑は140haにも及び、生産量の約7割を自社畑のブドウで賄っています。
また、ブドウ畑は約8割がグラン・クリュ(特級畑)、プルミエ・クリュ(一級畑)で構成されており、年間生産量は150万本です。

ボランジェ社はシャンパーニュメゾンとしては珍しく古い樫の小樽で一次発酵を行っており、メゾン専用の樽職人が常駐することで常に樽を良い状態で保てるようにしています。
樽発酵や長期間の熟成といった伝統的な製法により造られたシャンパーニュは、複雑なアロマを持った濃密な味わいが特徴的です。

こうしたボランジェの同族経営で貫いてきたスタイルと卓越した品質は、世界のワイン通から高い評価を得ています。
その証拠とも言えるのが、1884年に授かった「ロイヤル・ワラント(英国御用達)」の称号でしょう。
また、ボランジェは長年引き継いできた製法と基準を示す倫理・品質を「ボランジェ憲章」として1992年に発表しています。
設立から現在に至るまで変わらぬ高い品質を誇り、長い歴史がありながらも一貫したスタイルこそが、世界的に愛されている理由だとも言えるでしょう。

さらに、有名な映画「007」ではジェームス・ボンドが愛飲するシャンパーニュとして登場したことでも有名です。
ボランジェの持つ力強いコクとドッシリした奥行きは、まさにジェームス・ボンドのキャラクターにぴったりだと言えるでしょう。

ボランジェで使用されているブドウ品種は、「ピノ・ノワール」「シャルドネ」の2種類です。
こちらでは、それぞれのブドウ品種の特徴を見ていきましょう。

ピノ・ノワール

世界中で広く栽培されているピノ・ノワールは、人気の高い黒ブドウ品種の一つです。
密集した粒と薄めの果皮が特徴で、やや明るい色調のワインに仕上がります。
チェリーやラズベリーといった小さい果実や、皮製品など複雑なアロマが魅力的なブドウです。
味わいの特徴は、しっかりとした酸味と穏やかなタンニンを持ち、繊細な味わいと表現されます。
口当たりがなめらかでシルクのような舌触りと例えられており、エレガントさを演出する品種です。

シャンパーニュ地方ではこのピノ・ノワールを100%ではなく他の品種とブレンドすることで、独特のスパークリングワインを造っています。
そして、ボランジェが拠点を構えるアイ村は世界最高品質のピノ・ノワールの産地です。
ボランジェではその中でもグラン・クリュ(特級畑)とプルミエ・クリュ(一級畑)で造られた良質なピノ・ノワールだけを使用しています。
ピノ・ノワールの比率を6割にすることをコンセプトに掲げているなど、ピノ・ノワールに並々ならないこだわりを持っていることが伺えるでしょう。
ブレンド用に使用するだけではなく、ピノ・ノワール100%の「ヴィエイユ・ヴィーニュフランセーズ」も生産しています。

また、ピノ・ノワールは優れた熟成能力を持ち、熟成させるごとにより魅力的な香りに変化していきます。
ボランジェのシャンパーニュの特徴でもある「長期熟成が可能な点」や「フレッシュで濃厚な味わい」は、厳選された極上のピノ・ノワールによってもたらされていると言えるでしょう。

シャルドネ

フランス・ブルゴーニュ地方が原産のシャルドネは、世界で最も人気が高い白ブドウ品種です。
白ブドウ品種の中での栽培面積は世界第2位ですが、ほとんどのワイン生産国で栽培されている点が、人気が高いと言われる理由の一つでしょう。

シャルドネは小さめの粒と薄めの果皮を持つ品種で、早熟タイプとして知られています。
環境への適応力が高いという長所があり、温暖な土地から冷涼な土地まで様々な産地で栽培できる上に、どの地域でも質の良いワインができます。
ブドウ自体にあまり目立った個性はありませんが、その分生産者の技術やテロワール(ブドウ畑を取り巻く自然環境のこと)によって異なった味わいになる品種です。

ボランジェではピノ・ノワールよりは少ないものの、シャルドネも主要品種としてブレンドに使用しています。
一般的にはシャルドネの比率が高いほど、エレガントタイプのシャンパーニュに仕上がる印象です。
一方で、ボランジェは他のシャンパーニュメゾンのようにシャルドネ100%のワインを出しておらず、あくまでピノ・ノワールを主体としています。

ここからは、ボランジェを通販で購入する際の選び方のポイントをご紹介いたします。
楽しみ方も併せてご紹介しますので、購入されたお客様は是非こちらを参考にお楽しみください。

ボランジェの選び方

ボランジェには、「R.D」や「ヴィエイユ・ヴィーニュフランセーズ」といったラインナップが存在します。
一つの選び方として、それぞれの味わいの特徴を比較した上で、お好みのものをお選びいただくのが良いでしょう。
それでは、それぞれの特徴をご紹介いたします。

■R.D
R.D(レサマン・デゴルジェ)は、ボランジェの中でも別格の品質を誇る銘柄です。 出荷する直前に澱抜きを行っていることが特徴で、澱抜きが行われた日付がラベル裏に記載されています。

R.Dは最低8年の熟成期間を経ており、複雑な香りと繊細な味わい、そして果実味を存分に味わえる点が魅力的です。
また、澱抜きが出荷直前に行われていることから、フレッシュさを兼ね備えています。

使用されているブドウ品種は、ピノ・ノワールとシャルドネの2種類。
ピノ・ノワールの比率が高いこともあり、繊細でフレッシュなバランスの良い味わいとなっています。
熟成された味わいやフレッシュな味わいがお好みの方や、ピノ・ノワール主体の高品質シャンパーニュをお探しの方におすすめしたい逸品です。


■ヴィエイユ・ヴィーニュフランセーズ
ヴィエイユ・ヴィーニュフランセーズは、シャルドネ100%のシャンパーニュです。 樹齢の高いブドウの樹から収穫されたものだけを使用しているのですが、出来の良い年にだけ造られるため希少性が高くなっています。

凝縮された果実味と芳醇なアロマが特徴的で、長い余韻を楽しめる逸品です。
生産量が少なく希少性が高いため価格は高価ですが、納得の味わいと品質の高さを感じられるでしょう。


また、ボランジェはシャンパーニュ地方の中でも名高い名門メゾンであり、シャンパン御三家の一つとして知られています。
その他の2つは「クリュッグ」「ルイ・ロデレール」という、こちらも世界的に高い評価を受けるトップメゾンです。
御三家と言われるほどのメゾンであることから、どこも最高峰のシャンパーニュを生みだしていますので、飲み比べて比較してみるのも面白いでしょう。

ボランジェは世界的に人気が高く、生産量も少ないことから、ワインショップでも非常に貴重な入荷となります。
入荷次第売り切れになる事も珍しくない逸品ですので、在庫がある際は是非お早めにご注文ください。

ボランジェの楽しみ方

ボランジェは銘柄によっても異なりますが、一般的なものでも最低3年間の熟成が行われていることが特徴の一つです。
そのため、より深い味わいがお好みの方は少し寝かせてからお飲みになるのも良いですが、購入後すぐに開栓しても十分にお楽しみいただけるでしょう。

豊かなコクと深い味わいが魅力的でもありますので、単体でお飲みいただいても存分にお楽しみいただけます。
シャルドネ主体のシャンパンはエレガントな印象になりますが、ボランジェはピノ・ノワール主体のため、熟成感のある力強くてスタイリッシュな印象です。

映画でジェームス・ボンドが「冷えたボランジェを頼む」とオーダーしたように、飲む直前には適度に冷やしておきましょう。
一方で、一般的にシャンパンの飲み頃の温度は6~8℃が適温となっていますが、ボランジェは冷やしすぎない方がより香りや濃密な味わいを感じられると言われています。
そのため冷やした状態で保存している場合はゆっくりと温度を上げていき、10℃くらいになってからお飲みいただくと良いでしょう。

お食事と一緒に楽しむ場合は、魚介を使ったお料理とのマリアージュが抜群です。 力強さの中に繊細さとフレッシュさを併せ持っていますので、鯛やサーモンのカルパッチョはもちろん、やや濃いめのソースがかかった前菜とも合います。

また、ボランジェはシャンパン御三家の一つでありイングランド王室御用達のトップメゾンですので、大切な方へのギフトにもおすすめです。
ギフト以外でも、大切な日を祝うパーティーや誕生日会などの特別なシーンで大いに活躍するでしょう。

伝統を守り一貫したスタイルを保ち続け、その品質と素晴らしい味わいで世界のワイン通から高い評価を受けている「ボランジェ」。
力強くも繊細で芳醇な最高級シャンパーニュの味わいを、是非この機会にお試しになってみてはいかがでしょうか。

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