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TAITTINGER
テタンジェ



家族経営を貫くシャンパーニュ
コント・ド・シャンパーニュ ロゼ

テタンジェとは

テタンジェは数少ない家族経営のシャンパン生産者で、1734年創立のフルノー社をその起源としています。
第一次大戦時、フルノー社所有のシャトー・ド・ラ・マルケトリーに駐留していた ピエール・テタンジェ氏は、この城を気に入り、先ず城を、次にフルノー社を買い取りました。 そして1930年からテタンジェの名前でシャンパンを売り出すようになります。

畑

セラー

シャンパーニュ地方の最良のクリュに複数の畑を所有し、その総面積は288ヘクタールに及びます。
偉大なシャンパーニュ・ハウスの中でも、グラン・クリュ格付けのシャルドネが集中している コート・デ・ブランのブドウを最も多く使っている生産者の一つで、このことが、シャンパーニュ・テタンジェのスタイルを雄弁に語っていると言えます。

フランスの大統領公邸エリゼ宮において歴代大統領が国賓をもてなす晩餐会に使用される公式シャンパーニュで、その他外交時においても公式シャンパーニュとして使われております。
007シリーズ「ロシアより愛をこめて」にも登場した、世界的に有名な逸品です!

テタンジェロゴ



テタンジェの特徴と通販での選び方

フランス大統領の主催する公式レセプションをはじめ、数多くのセレブに愛され続けられる名門シャンパーニュメゾン「テタンジェ」。
ここでは、テタンジェの特徴やワイン通販での選び方についてお伝えしていきます。

華やかさとエレガントさを兼ね備えるテタンジェは 「シャンパーニュの貴婦人」と称され、世界中の一流レストランにオンリストされている、世界最高峰レベルのシャンパーニュです。

テタンジェの誕生は1934年になります。
創業者は1914~1918年にシャンパーニュ地区で連絡将校をしていたピエール・テタンジェ。義兄と共にワイン事業を志し、1930年にフォレスト=フルノー社の買収に成功しました。
この瞬間から、メゾン「テタンジェ」のストーリーがスタートしたのです。

テタンジェ最大の特徴は、その当時から現在まで家族経営を貫いているところ。
シャンパーニュメゾンは他社や巨大資本に買収されることが多く、創業者の血筋は途中で途絶えてしまうことが少なくありません。
しかし、テタンジェは創業者であるピエール・テタンジェの情熱をそのまま受け継ぐ一族によって運営されており、混じりっけのない味わいを守り続けています。

そんなテタンジェですが、本拠地ランスに「チョークセラー」と呼ばれるセラーを持っている事でも有名です。
このセラーは白亜質石灰石(チョ-ク)を切り出して作ったトンネル型の地下洞となっており、そこでは何百本ものシャンパーニュが大切に熟成され、出荷の日を待っています。
シャンパーニュの熟成、保存に最適な涼しさと湿度を持った地下の回廊での熟成は、テタンジェの洗練された味わいの秘訣のひとつと言えるでしょう。

また、テタンジェはおよそ288haという広大なブドウ畑を自社で所有しており、これらの畑はシャンパーニュ地方において最高レベルの品質です。
栽培されているブドウ品種としてはシャルドネが多く、特に高級ワインには自社畑のブドウが贅沢に使用されています。

提携しているワイナリーや協同組合などから購入したブドウを使用する場合もありますが、使うのはテタンジェの厳しい基準をクリアした品質のブドウのみです。
高い自給率を持つ一方で、高品質な他社畑とも長期契約して最高のワインを生み出している所に、テタンジェのブドウへのこだわりが感じられるでしょう。

そしてテタンジェはシャンパーニュ愛好家であれば知らぬ者はいないほどのビックネームでありながら、伝統的な技術・手法を守っており、大量生産を行なっていません。
「最高品質のシャルドネ」「熟成を経たシャンパーニュ」を追求しているため、無理に生産量を増やすことはないのです。

世界中のシャンパーニュ愛好家たちに愛され続けるテタンジェは、これからも素晴らしい味わいのシャンパーニュを私たちに届けてくれることでしょう。

味の特徴

最高品質のシャルドネを使用したシャンパーニュを、独自のスタイルで造り続けているテタンジェ。
「コート・デ・ブラン」と呼ばれる、「グラン・クリュ格付けのシャルドネ」が集中する銘醸地で作られたブドウを多用しているメゾンとしても有名です。

テタンジェの香りの特徴ですが、「白い花を思わせる華やかな香り」をはじめ「柑橘系の香り」や「トースト、ブリオッシュのような樽と発酵由来の香り」などが挙げられます。
味わいはミネラル感がありアロマティック、繊細な口当たりと引き締まった酸が特徴的で、長く続く余韻も魅力的です。

アペリティフからメインまで幅広いお料理に合わせやすく、それでいて単体でもじっくりと飲むことができる力強さを持ち合わせており、熟成された「華やかでエレガントな風味」を楽しむことができるでしょう。

テタンジェに使われているブドウ品種

テタンジェにとって最も重要なブドウ品種といえば、シャルドネです。
自社畑の約4割で造られており、シャルドネ抜きにテタンジェを語ることはできません。

例えば「テタンジェの宝石」と称される「コント・ド・シャンパーニュ」は、シャルドネ100%で造られる贅沢な1本として知られており、世界中のシャンパーニュ愛好家の舌をうならせています。

前述した銘醸地「コート・デ・ブラン」は石灰質が中心となっており、繊細かつエレガント、そしてミネラル感のある上質なシャルドネを作るのに最適な土壌です。
コート・デ・ブランで造られたシャルドネは、この地でしか出せないピュアなシャルドネの味わいが感じられるとも評されています。

また、シャルドネは熟成させると「トーストやブリオッシュ、バター」を感じさせるニュアンスも生まれますので、味わいの経年変化も楽しむことができるでしょう。

ここでは、通販でのテタンジェの選び方・楽しみ方をお伝えしていきます。

初めてテタンジェをお飲みになる方へ

初めてテタンジェをお飲みになる方は、まず、テタンジェの中で最もスタンダードなワインから始めてみるのがおすすめです。

シャンパーニュメゾンは基本的に、最もスタンダードな1本をノンヴィンテージとして出しています。
ノンヴィンテージとは、使用するブドウの収穫年にこだわらず、予め仕込んでおいたベースワインをブレンドして造られるシャンパーニュのことです。

決して低品質なのではなく、逆に最も生産量が多くなるため、ノンヴィンテージのシャンパーニュは「ブランドの顔」となります。
ブレンド比率には各シャンパーニュメゾンの技と哲学が詰め込まれており、味わいの方向性がきっちりと示されているのです。

そのため、テタンジェを初めて飲むという方であれば、ノンヴィンテージから探してみるのもいいでしょう。

食べる食材に合わせる

テタンジェのシャンパーニュは、華やかで繊細かつ、芯のしっかりとした味わい深さを持っています。
ウェルカムシャンパーニュとして使っても良いですし、食後にゆっくりと単体でお飲みになるなど、そのままでも十分にお楽しみいただけるでしょう。

一方で、テタンジェは食事とのマリアージュを大切にしてきたメゾンでもあります。
自社で「ピエール・テタンジェ国際料理賞コンクール」を創設している他、初代当主ピエール・テタンジェは食通であってことでも知られており、食へのあくなき探求を続けた人物としても有名でした。
そして現在もテタンジェはその精神を守り続けており、食事との相性を考慮したシャンパーニュづくりを続けています。

まず、テタンジェのシャンパーニュは「柑橘、引き締まった酸」が特徴的ですので、エビやタコ、サーモンといった魚介類との相性も抜群です。
帆立を使用したサラダや魚介のタルタル、アンチョビソースなどとの相性も良いでしょう。
ハーブのニュアンスもあることから、アスパラガスやグリーンピース、ジェノベーゼソースなど緑色の食材との相性も良好です。

肉類は脂身の多いボリューム感のあるステーキでなければ、鶏肉や豚肉、鴨肉、ラムのローストなどと合わせることもできますし、その時はロゼシャンパーニュを合わせると、より親和性が高くなります。

ご自宅でフレンチをお楽しみいただく時に合わせたり、パーティー時に持参したり、お気に入りのレストランにお持ち込みいただく時にも最適でしょう。
是非、食とのペアリングを考えてテタンジェを選んでみてください。

他のワインとの比較

次に、テタンジェを他のワインと比較してみるとどうでしょうか。

まず、「瓶内二次発酵で造られているスパークリングワイン」という条件の中では、フランス各地で造られている「クレマン」と比較してみても面白いでしょう。
クレマンは、シャンパーニュと同じ製法で造られており、カジュアルながら品質の高い味わいが特徴的なスパークリングワインです。

クレマンに比べるとテタンジェは、より繊細で泡がきめ細かく、熟成によるブリオッシュや杏、ハチミツといった複雑な香りを楽しむことができます。
奥行きのある、複雑で充実した味わいを求めている方であれば、テタンジェを好まれる事が多いでしょう。
また、同じシャンパーニュでテタンジェと比較される事が多いのが、「ボランジェ」というメゾンのシャンパーニュです。
ボランジェは長期発酵にこだわっており、より複雑で濃厚なシャンパーニュを生み出します。爽やかでありながらボリューム感のある、味わい深さが印象的です。
一方のテタンジェも力強さはありますが、あくまでエレガントで繊細ですので、生き生きとしたフレッシュな口当たりや飲み心地を感じられるでしょう。

シャンパーニュ愛好家であれば誰もが知る有名シャンパーニュ、テタンジェ。
シャンパーニュメゾンは数多く存在していますが、テタンジェは最高品質のシャンパーニュメゾンとして日本でも大人気です。
そのため「一流のシャンパーニュの味を知りたい」「テタンジェを一度は飲んでおきたい」と考えている方には、自信をもっておすすめできます。

また、同じく「瓶内二次発酵で造られるスパークリングワイン」には、「スペインのカバ」や「フランスのプロセッコ」「ドイツのゼクト」などがあります。
こういった世界のスパークリングワインを飲み比べてみたいという方にも、テタンジェはおすすめです。

また、テタンジェは高級シャンパーニュですので、贈答品にも最適です。
シャンパーニュ好きの方やワイン好き、お酒好きの方への贈答品であれば必ず喜ばれるでしょう。
華やかなパーティーにも似合いますし、テタンジェがあるだけでその場が華やぐこと間違い無し。
ぜひ、贈答品やパーティーシーンなどでご利用されてみてはいかがでしょうか。

余談ですが、テタンジェはアーティスティックなメゾンとしても有名です。
「偉大なワインは偉大なアートである」というポリシーの元、最も優れたワインは「テタンジェ・アート・コレクション」として揃えられています。
ボトルにも絵画のようなデザインが記載されており、コレクター欲を刺激されるラインナップになっています。
毎年生産されるテタンジェのラベルデザインは美しく、コレクションとして部屋に飾っている方もいらっしゃるほどです。

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