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「シャトー・マルゴー」は、フランス・ボルドーのメドック地区にあるシャトーで、マルゴー村に位置しています。
赤ワインと白ワインを醸しており、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に最高品質のワインを生み出し続けている名門です。
幾多のワイン評論家たちから絶賛されていることはもちろん、世界中のワイン好きが一度は飲んでみたいと願う“憧れのワイン”としても知られています。

1855年にはパリ万国博覧会に合わせて行われたメドック格付けにおいて第1級を冠し、その地位を不動のものにしました。
このメドック格付けではメドック地区の中から選りすぐりの61シャトーが選出されているのですが、第1級に格付けされたシャトーは僅か5つしかありません。
それらは五大シャトーと呼ばれ、現在に至るまで“世界的に名声高い赤ワイン”として扱われているのですが、そのうちの一つがシャトー・マルゴーなのです。
格付けの際のブランドテイスティングにおいて、全シャトーの中でシャトー・マルゴーだけが満点を獲得したという点も特筆すべきでしょう。

シャトー・マルゴーの歴史は古く、16世紀にはワイン生産を行っており、18世紀の初期には現在と同規模である265haもの土地を有していました。
その当時からすでに素晴らしい品質のワインを生み出すシャトーとして名を馳せており、フランスで貴族の間で愛飲されていたと言われています。
また、当時では革命的なブドウ栽培を行い、現代に近い濃厚で複雑なワインに仕上げる醸造技術にもチャレンジし続けるなど、常に品質を高めるための努力を続けていたようです。

例えば、当時のボルドーは畑に赤ワイン用ブドウと白ワイン用ブドウが混ざって植えられており、両方のブドウが使用されていました。
そのやり方をやめて、赤ワイン用と白ワイン用のブドウを分けて仕込みをスタートさせたのも、シャトー・マルゴーが初めてだったと言われています。
シャトー・マルゴーは現代的なボルドーワイン造りのパイオニアでもあったのです。

18世紀末期にはフランス革命によりシャトーが政府に没収された時期もありましたが、その後エミリー・マクドネル女史の手に渡り、輸送手段が発達した19世紀には世界中にその名声を知らしめていました。
例えばワイン通としてしられる元アメリカ大統領トーマス・ジェファーソンも、シャトー・マルゴーを愛した一人です。

1934年にはボルドーの著名なネゴシアンであるジネステ家が所有したことで、醸造技術への投資やセカンドラベルの導入など、積極的な改革が行われてきます。
一方で、1960年～70年代にかけてはベト病やフィロキセラといったブドウに甚大なダメージを与えるトラブルや不作が続き、一時期は元詰めの中止が余儀なくされるなど、シャトーの名声が下がる苦しい時代もありました。

しかしその後、ギリシャ人の実業家アンドレ・メンツェロプーロス氏が所有者となると、その潤沢な財力で多大な設備投資を行い、シャトーの名声を取り戻します。
ボルドー大学の醸造学者であるエミール・ペイノー氏を顧問に迎え、徹底管理されたブドウ栽培や最新の醸造設備を完備。
専用の「樽工房」でつくられる、“マルゴー専用の樽”による熟成、そして完全に温度工程が可能なオリジナルセラーでの瓶熟成を行いました。
これにより品質はさらに向上し、一滴たりとも手抜きの無い素晴らしいワインを生み出す、“第1級の名に恥じない”名門シャトーへと上りつめたのです。

そんなシャトー・マルゴーですが、実は日本では最も有名な第1級シャトーとしても知られています。
1997年に公開された映画「失楽園」にて心中するシーンで飲まれたワインがシャトー・マルゴーであることから、日本国内での知名度が爆発的に上がったのです。

他にも、かの文豪アーネスト・ヘミングウェイが娘に「マルゴー」の名を付けたなど、様々な歴史や逸話がシャトー・マルゴーには存在します。
宝石のような輝きと誘惑に満ちた極上のワインは、今も昔も世界中のワインファンを虜にし続けているのです。

味の特徴

シャトー・マルゴーは、メドック格付けの第1級シャトーの中で、もっとも「女性的」と例えられている味わいです。香りがとても華やかな上に風味や口当たりもまろやか、渋みもベルベットのような舌触りという、非常にエレガントな味わいが特徴的でしょう。

ブラックチェリーやカシス、煮詰めたジャム、スパイス、杉、ダークチョコレートといった香りや風味。口内に広がる果実の凝縮感。
最高のバランスに整えられた酸と渋みは、芸術品を思わせる味わいです。
美しく年齢を重ねていった女性のように繊細でありながら芯の強さを感じるその存在感は、「ボルドーの宝石」とも称されるほどのクオリティを誇っています。

世界的ワイン評論家ロバート・パーカーJr.氏も、「1980年代以降のシャトー・マルゴーは完全によみがえり、100点満点に近いワインを生み出し続けている。」と、絶賛しました。

シャトー・マルゴーは、広大な土地の中におよそ82haほどの自社畑を所有しており、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロー、プティ・ヴェルド、カベルネ・フランなどが栽培されています。
その年の出来映えに応じてこれらのブドウがバランス良くブレンドされ、最高品質のシャトー・マルゴーが生み出されているわけです。
中でもカベルネ・ソーヴィニヨンは、シャトー・マルゴーの赤ワインにおいて骨格を担う主体となっています。

カベルネ・ソーヴィニヨン

シャトー・マルゴーの赤ワインを代表するブドウ品種が、カベルネ・ソーヴィニヨンです。
ボルドー地方の主要品種であり、ボルドーワインを語る上で欠かすことができない重要な黒ブドウ品種だと言えるでしょう、

シャトー・マルゴーのカベルネ・ソーヴィニヨンは、砂利質を主体に石灰質や砂利質粘土で構成された、複雑な土壌組成の畑で栽培されています。
特に、ファーストラベルに使用されるカベルネ・ソーヴィニヨンは、“ランクロ・ドゥ・マルゴー”と呼ばれる特別な区画で栽培されていることでも有名です。
凝縮感のある果実味と強い渋みを持った重厚さが特徴で、若い頃は硬さがありますが、10年以上の熟成に耐える素晴らしいワインを生み出す極上のブドウになっています。

殺虫剤などを使用しない限りなく自然な農法を採用しており、マルゴーの土地の味わいをピュアに表現しているところも、“女王のワイン”と称される秘密でしょう。
シャトー・マルゴーの赤ワインは、このカベルネ・ソーヴィニヨンを軸にブレンドされており、ブドウの品質によって毎年のブレンド比率が定められています。

世界中のワイン産地でカベルネ・ソーヴィニヨンから赤ワインが造られていますが、その最高峰に位置しているのがボルドー・メドック地区の五大シャトーになります。
中でもシャトー・マルゴーは評論家からの評判も高く、ボルドー最高峰のワインを一度は飲んでみたいという方にもおすすめです。
ここではシャトー・マルゴーを初めて飲まれる方やお食事に合わせてみたい方、ほかのワインと比較したい方に向けて、ワイン通販での選び方や楽しみ方のコツをお伝えします。

シャトー・マルゴーの通販での選び方

まず初めに、マルゴーの主なラインナップについて見ていきましょう。
「シャトー・マルゴー〇〇年」と表記されているものはファーストラベルで、「五大シャトーの中で最も女性的」と評される最高峰の赤ワインです。

続いて「パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー」。こちらはセカンドラベルの扱いになります。
ファーストラベルの選定に漏れたブドウや若い樹から獲れたブドウを使っていますが、ファーストラベルと同じ製法で造られているため、高品質かつゴージャスな出来であることに違いはありません。
ファーストラベルに比べて軽く、飲み頃も早いので購入後はすぐに開栓してお楽しみいただけます。
上記は赤ワインですが、白ワインの「パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー」というセカンドも人気です。

さらにマルゴーには、サードワインの「パヴィヨン・ルージュ・ドゥ・シャトー・マルゴー」という赤ワインがあります。
こちらはセカンドワインの品質が上がり過ぎた故に出来たという経緯があるため、そのコンセプトが大きく異なるという事はなく、エレガントでバランスの良い美味しいワインになっています。

ファーストラベルは比較的高価になりますので、まずはセカンドラベル、サードラベルから試してみるという方も多いでしょう。1万円台でマルゴーを味わえるとあって、サードラベルも大人気です。
いずれにしてもマルゴーは人気なだけでなく稀少価値も高いですので、入荷後すぐに売り切れることが多く、見かけたらすぐに買うという方もいらっしゃるほどです。

続いて、気になるのがヴィンテージの違いではないでしょうか。
ワインショップソムリエでは厳選したヴィンテージのものだけを取り揃えていますので、どれでも安心してお選びいただければと思います。

もしシャトー・マルゴーを初めてお飲みになるという場合は、若いヴィンテージからお試しいただくのもオススメです。
シャトー・マルゴーは長期熟成を目指して醸される高級ワインですので、古いものだと30年を超える熟成ワインも存在しますが、高価で稀少なため手に入りづらい幻の逸品となっています。
しかし、5年熟成タイプであってもマルゴーの魅力は十分に味わうことができますし、若々しいフレッシュな味わいを先に知ることで、長期熟成でどう変わるのかという違いを先々楽しむことが出来るでしょう。

ご参考までに、主なヴィンテージについてご紹介いたします。

シャトー・マルゴー2005年

「シャトー・マルゴー2005年」は、最高品質の果実味を凝縮させた濃厚な味わいが特徴的です。
ブラックベリーにアメリカンチェリー、濃厚なジャム、プラムなどさまざまな果実の香り。
スパイシーさとウッディ、肉を思わせる濃厚な風味とベルベットのような渋みが口内を幸福へと導きます。 温度管理された木製の大樽にて発酵させた後、新樽で2年ほど熟成させてから瓶詰めされており、熟成がもたらす香り高い仕上がりが魅力的です。
とても濃い味わいですので、単体でじっくりお楽しみいただけます。
香草をまぶした子羊のローストに牛肉の赤ワインにコミ、カシスのソースをかけた鴨肉のローストなど、肉類との相性も抜群でしょう。

シャトー・マルゴー2013年

続いて「シャトー・マルゴー2013年」。
最高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンから放たれるブラックチェリーや煮詰めたジャム、カシスといった華やかで濃厚な香り。杉を思わせるニュアンスやクローブ、ハーブの風味などが複雑性を与えています。
2013年はやや春が冷涼だったこともありますが、しっかりと熟した果実の凝縮感が味わえる、まさに素晴らしい仕上がりです。
鴨肉のローストや赤身肉のステーキ、子羊のローストなどの肉料理との相性も良いでしょう。

パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー2013年

赤ワインで知られるマルゴーですが、愛好家たちからの評価の高い白ワインが「パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー2013年」です。
12haの畑から収穫されるソーヴィニヨン・ブランから造られた極上の白ワインになっています。
フレッシュな柑橘とハーブ、パイナップル、トロピカルフルーツなど華やかな香りが特徴的。
樽熟成させていることから、ナッツやバニラの風味もさりげなく漂わせる、複雑性のある味わいが魅力的です。
濃厚な風味の白ワインですので、ブルーチーズやドライフルーツ、チョコレートといったおつまみと合わせても良いでしょう。
ベルモット風味のクリームソースを使用した鯛の蒸料理や鶏肉料理、伊勢エビのグラタンなど、特別な日に楽しみたい豪華なお料理との相性も抜群です。

シャトー・マルゴーの楽しみ方

シャトー・マルゴーは、30年もの熟成が可能と言われるほど長期熟成向きのワインです。
女性的と言われるしなやかさを持ちながらも、充実した果実味と重厚感のあるボリューミーな味わいを有しています。
こういったワインは単体でも大変力強さがあるため、そのままでお飲みになってもお楽しみいただけるでしょう。
食後ゆっくりと一人で少しずつ飲む際や、大切な方と語らうと言ったシチュエーションにもおすすめです。

その一方で、シャトー・マルゴーはとても繊細で女性的ですので、お食事の邪魔をせずマリアージュの幅が広いワインでもあります。
鹿肉を赤ワインとフランボワーズソースで合わせたお料理やボリューム感のあるローストビーフ、七面鳥などとの相性も良いでしょう。
他にも、牛テールを赤ワインで煮込んだシチューや子羊の骨付き肉のグリル、たっぷりと肉を詰め込んだパイなど、肉類全般と相性が良いのでおすすめです。

また、ファーストラベルであれば行きつけのフレンチレストランなどに持ち込んで、合うお料理を作ってもらうのも良いでしょう。
いずれにしても格式高いワインですので、大切な人のお祝いや特別なパーティーの席など、普段より豪華なお料理と合わせるほうが向いているかもしれません。

他のワインと飲み比べて、違いを楽しみたいという方も多いかと思います。
まず、贅沢ではありますが、五大シャトー同士の比較が考えられるでしょう。
例えば「シャトー・ラトゥール」は力強さのある長期熟成タイプで、そのボリューム感や果実の凝縮感は五大シャトー随一とも称されています。

対して、シャトー・マルゴーは“女王のワイン”と称されるように、繊細でエレガントな味わいが特徴的です。
ボリューム感もありますが、その線はシャトー・ラトゥールに比べるとやや華奢でしなやか。香りも、濃過ぎ無いベリー系の華やかな香りやハーブ、クローブといった印象があります。
同じ五大シャトーであっても、マルゴーはより繊細さを重視していることが感じられるでしょう。
脂身が多過ぎない赤身部分が多い肉類や、華やかでフルーティーなソースで絡めたお料理と合わせやすい、まさに女性的な味わいのワインだと言えます。

また、ブルゴーニュの高級赤ワインと比較してみるのも面白いかもしれません。
ブルゴーニュの高級ワインは基本的に「ピノ・ノワール」を単一品種で使っていて、どれもエレガントで繊細、そして複雑性のあるワインばかりです。
その点において、同じく繊細かつ香りの複雑性を楽しめるシャトー・マルゴーは、ブルゴーニュ派の舌をも唸らせることでしょう。

日本でも知名度が高く、大人気のシャトー・マルゴー。
自分へのご褒美として楽しむのはもちろん、長年お世話になっている大切な方への贈答品や、人生一度きりの記念日のプレゼントとしてもおすすめです。
どんなシチュエーションにも必ず華を添えてくれるボルドー最高峰のワインを、是非この機会にお試しされてみてはいかがでしょうか。