ピノ・ネロの畑は、タナロ川の南、モンフェラート方面の標高200～300mの場所に広がっています。北側は砂質とマール（泥灰土）で構成されており、一方南側は北側より古い地層で、シリカとマールで構成されています。 優しくプレスして、フリーランジュースを絞った後、一部は低温で二次発酵用に取り分けておきます。二次発酵はタンクで18か月間行います(シャルマ製法)。 この熟成期間のおかげで、ワインには果実の香りだけでなく、パン酵母のような複雑味が表現され、骨格が感じられる味わいへと変わっていきます。
フルーティな果実味に加え、パン種のような、と形容される独特の味わい。このような風味と辛口の味わいにより、お食事を通して飲んでも飽きのこないバランスのよい味わいが表現されています。 
シトラスやリンゴ、白い花の、ほのかな蜜を思わせる香りの中に、 36か月熟成で醸された、パン酵母のような熟成香が感じられます。柔らかく深みのある、バランスが取れた味わい。
8/16、セット内容が新しくなりました！
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泡3本セット 第15弾（3本、送料別）
『カヴァ』とは、フランスのシャンパンと同じ製法で造られる、スペインを代表する高級スパークリングワイン。 １本１本泡を造り込む製法「メトード・トラディショナル（瓶内二次発酵方式）」で作られた、高品質スパークリングワインです。フルーティな果実味に加え、パン種のような、と形容される独特の味わい。このような風味と辛口の味わいにより、お食事を通して飲んでも飽きのこないバランスのよい味わいが表現されています。このように、カヴァは、法律により最低9ヶ月の瓶内熟成期間が義務付けられており、 長い時間と手間を必要とする非常に贅沢な製法です。
リオハは、スペインで一番ランクの高い生産地です。フランスでいうならボルドー。山脈に囲まれた標高300～700ｍの土地は、ぶどうの育成に最適な天候と土壌です。（日本の長野県とおなじです）
カバ（cava）というのは、実はただのスパークリングではありません。フランスのシャンパンと同じく瓶内二次発酵という方法で造られた、スペインの特別なスパークリングワインの事。カバといえばバルセロナ近郊のペネデス産のもの、と考えられがちですが、標高も高くブドウにエレガントな酸が生まれる地域、リオハにおいてもわずかに生産されています。
イタリア・ヴェネト州は、世界で一番売れているスプマンテ（スパークリングワイン）のプロセッコの産地として知られています。
プロセッコは、柑橘やリンゴ、白桃を思わせる香り豊かなぶどう品種「グレーラ」を使用し、そのポテンシャルを最大に引き出すために、タンク内で二次発酵をさせて、フレッシュ＆フルーティに仕上げるのが特徴。瓶内二次発酵と長期熟成による、複雑な味わいを表現するシャンパーニュやフランチャコルタと対照的に、より華やかで、活き活きとした果実の風味を表現することを目的に造られています。
スパークリングワインを楽しむには、やっぱり合わせるお料理が気になるところ。
このスパークリングワインは、どれも爽やかで飲みやすいタイプばかり。どんなお料理も邪魔をしない、くせのない味わいの万能タイプのスパークリングワインなのです！
サラダや生ハム、チーズなどの軽いおつまみはもちろんのこと、ホームパーティーなどでも大活躍！
あると便利なスパークリングワインが3本セットになって通常よりさらにお買い得価格に！
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| 商品名 | 泡3本セット（3本、送料別） |
| 原産国 | スペイン・イタリア・フランス |
| タイプ | スパークリングワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
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☆スパークリングワイン3本セットです。 ◎各国ワイン評価誌が称賛ピエモンテ産スパークリング ◎シャンパン製法！ブルゴーニュ産お買い得泡 ◎36か月長期熟成！シャンパン製法カヴァ |
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