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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノセルヴァ・デル・カヴァリエーレ2018年イタリアトスカーナ赤ワインフルボディ 750ml

このワインのアロマ

このワインの特徴

濃密で凝縮した味わいを楽しむ、
やや重いワイン

ボディ（コク）
酸味
渋み

特別な区画で生まれ、スラヴォニア産の大樽で24か月熟成させたDOCGブルネッロ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノセルヴァ・デル・カヴァリエーレ2018年イタリアトスカーナ赤ワインフルボディ 750ml

商品番号：4571691914380

販売日：2025年 12月 04日 09:00

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ソムリエ価格：9,000円 （税込9,900円）

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商品情報
レビュー

セルヴァ・デル・カヴァリエーレ
SELVA DEL CAVALIERE

数世紀にわたり守られてきた土地の力と、徹底した低収量とスラヴォニア産の大樽で24か月熟成で誕生。格調高きブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

特別な区画から生まれる、凝縮感と気品を纏う偉大な赤

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの魅力は、その風土にあります。モンタルチーノのアペラシオンは、四角い広がりの中に標高や気候、土壌の多様性を抱えながらも、共通して地中海性低木や常緑樫の森に囲まれています。森がブドウ畑の境界をなすことで、小さな孤立した生態系が生まれ、風景全体に独自の調和を与えています。古い農家やオリーブ畑、穀物畑とブドウ畑が交互に現れるこの土地で、サンジョヴェーゼ・グロッソが主役として育てられてきました。トスカーナのみならず、世界のワイン文化にとってもかけがえのない存在です。
この地の土壌は砂岩や泥灰質石灰岩を基盤とし、粘土や礫を豊かに含んでいます。排水性や深さは多様ながらも、ミネラル要素に恵まれた土地から生まれるワインは、滑らかで程よい凝縮感、骨格の強さ、複雑性、そして長い余韻を備えています。
1990年代初頭、モンタルチーノでは畑の再植樹とともに広範なゾーニングが始まりました。異なる深さでの土壌調査を重ね、畑は土壌や気候特性ごとに区画分けされました。その過程で、古くから残されていたサンジョヴェーゼ・グロッソの膨大な資料が発見され、実験畑で研究が行われました。樹勢の観察や小規模醸造を経て、やがて農業省により正式に認証されるクローンが選抜されるに至ります。
セルヴァ・デル・カヴァリエーレが造るサンジョヴェーゼ・グロッソは、最適な成熟を迎えた畑で栽培されています。仕立てはコルドン・スペロナート方式で、1株に6～8芽を残す剪定。植密度は1ヘクタールあたり5,000～6,000本に制御され、収量を低く抑えることで、より深い味わいと高い品質を追求しています。

テイスティングコメント

モンタルチーノの北西から南東にかけて点在する複数の畑で育まれるブルネッロ。土壌は碧色のジャスパーや頁岩を主体とし、ぶどうに力強さと複雑味を与えています。
畑では1ヘクタールあたり約5,000株のブドウを「コルドーネ・スペロナート」と呼ばれる仕立てで栽培。収穫は9月半ば、ひと房ずつ丁寧に手摘みされ、小さなケースに収められてセラーへと運ばれます。
醸造は温度管理のもと、28日間にわたる発酵とマセラシオンを実施。その後、スラヴォニア産の大樽で24か月熟成され、さらに瓶内で18か月休ませることで、奥深い調和が生まれます。
グラスに注げば、ルビーの深い赤にガーネットの輝き。香りは熟した果実にスパイス、焙煎香が折り重なるように広がり、ひとつの物語を描きます。口に含むと、豊満でなめらか、力強さと余韻の長さに驚かされます。密度の高いベルベットのようなタンニンが、ワイン全体を優美にまとめ上げています。

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セルヴァ・デル・カヴァリエーレ
SELVA DEL CAVALIERE

数世紀にわたり守られてきた土地の力と、徹底した低収量とスラヴォニア産の大樽で24か月熟成で誕生。格調高きブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

特別な区画から生まれる、凝縮感と気品を纏う偉大な赤

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ギフトボックス（1本用 / 2本用）（有料275円）

750mlサイズのお好みのワインを入れることが出来ます。

※ギフトボックスと一緒にワインを複数本、お買い求め頂いたは、どちらの商品をギフトボックスに入れるか、注文時に「備考欄」にてご連絡ください。

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ワイン用紙袋（1本用）（有料176円）

袋の色はクールグレーのみとなります。
ワイン1本、もしくは1本用ギフトボックスを入れることが出来ます。

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ワイン用袋（1～３本用）（有料110円～）

「もっと気軽にワインを持ち運びたい」そんな皆様の声にお応えし、ワインショップソムリエロゴ入りワイン用袋をご用意しました。
1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。

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みんなのレビュー

ワイン名（原語）	ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ (BRUNELLO DI MONTALCINO)
生産者（原語）	セルヴァ・デル・カヴァリエーレ（SELVA DEL CAVALIERE）
原産国・地域	イタリア・トスカーナ
原産地呼称	ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ DOCG
ヴィンテージ	2018年
ぶどう品種（栽培比率）	サンジョヴェーゼ・グロッソ 100％
タイプ	赤ワイン
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
特徴	土壌：ジャスパー（碧玉）と頁岩仕立て：コルドーネ・スペロナート（約5,000株/ha）収穫：9月中旬、手摘みにて小さなケースで収穫醸造・熟成：発酵とマセラシオンを28日間、温度管理（28℃以下）のもとで行う。その後、スラヴォニア産の大樽で24か月熟成。瓶内でさらに18か月熟成。