公式サイトは最低価格保証 ワイン、シャンパンの通販・販売ならスタッフが全員ソムリエのワインショップソムリエにお任せください!

飲食店様向け
酒類仕入れはこちら

  • 商品を探す

  • ワインセットを探す

  • ギフト

  • 特集・お得情報

  • 商品を探す
  • ワインセットを探す
  • ギフト
  • 特集・お得情報

お得なワインセット

名入れ彫刻ワイン

SALE

おすすめ特集

  • ワイン診断
  • はじめてお買い物をする方へ
  • レビュー

お得情報

今から注文で最短日()出荷

最新の出荷スケジュールについては
こちらをクリック

CHATEAU BEAU-SITE
シャトー・ボー・シット



ソムリエが自信をもってお勧めする掘り出し物!!

ジロンド川を望むサンテステフの高台という好条件に位置する、シャトー・ボー・シット。
サンテステフといえば、ハートのラベルでおなじみの格付けシャトーのカロン・セギュール。
そのカロンセギュールに隣接するというまさに恵まれた畑を所有しています。
18世紀につくられた地下セラーはメドックのなかでも最も古いセラーの一つです。

このシャトーを所有するカスティージャ家

このシャトー・ボー・シットが掘り出し物な訳は
このシャトーを所有するのが、
格付けシャトーであるシャトー・バタイエと
シャトー・ランシュ・ムーサを所有する
カステジャ家であるからです。


カステジャ家はボルドー指折りのネゴシアンとしても知られています。

格付けシャトー並みのクオリティでありながら、
その価格が良心的なのは
一般的なボルドーワインと違い大手のネゴシアンを経由せず
市場に流通しているからなのです。
オーメドックの中でジロンド川の北部に位置するAOC。
二級格付けのシャトー・コス・デストゥルネルを筆頭に、
シャトー・モンローズや
三級格付けのカロン・セギュールなどを有する人気の産地。
ジロンド川の運んできた粘土質の土壌は、メルローに適しており、
メドック地区の中では、メルロー比率の高い産地。

シャトー・ボー・シット訪問

ボルドーの左岸ジロンド川の北部に位置するサン・テステフ村に位置するシャトー・ボー・シットを訪れました。 あいにくの雨でしたが、醸造責任者の方に丁寧にご案内して頂きました。 このページの下にある動画でも話していますが、この雨の原因が実はあるんです。。

まずはじめにきれいに整列されたボー・シットの熟成庫。

だいたい毎年新樽比率40%前後をキープするという高級グランヴァン並みの造り方です。
熟成庫内も写真の通りとても整然としており、手入れの行き届いたきれいな新しい熟成庫です。

格付けではないものの、周りは格付けのシャトーに囲まれたロケーションで、 カベルネ比率が高くカベルネ・ソーヴィニョンが60%、他にはメルロー30%とカベルネ・フラン7%にプティ・ヴェルド3%の栽培比率。

樽熟成はオークで約12か月~18か月ほど熟成されます。

さらにこのシャトーは、メドックの中でも最も古いシャトーの一つと案内された古い熟成庫。

ここは湿度が非常に高く、壁伝いに水が滴るほど。
まわりについているカビは、青かびチーズで有名なロックフォールチーズと同じ状態のカビだそうです。
ここでゆっくりとワインは寝かせられ、いい状態で熟成しています。

カベルネ比率が高いせいか、30年は熟成に耐えられるとおっしゃってました。
眠っているボトルも古いボトルは70年代のものなどもありました。

ここは地下道。

雨の日に使う通路としても使用され、中は古い部分と新しい部分が上手に共存し古き良き姿がきちんと保たれています。







そしてとてもきれいに手入れされているステンレスタンク。

約35ha所有のぶどう畑で収穫されたブドウをこのタンクで醸造します。
ちなみに収穫はもちろん手摘みで行われるそうです。
発酵は約14日~20日間かけて行われます。

そしてこの後外へ行って畑を見せていただきましたが、着いた時よりも雨が本降りになってきたことで実はこれは近くの「ソシアンド・マレ」が行っている大砲の音ということを教えていただきました。

動画でも少し説明してますが、実はこの時期雹の被害にあわないように、雨雲が来たら空に向かって電波(定期的にドンという音が鳴っていました)を送るシステムを使っているそうです。
そのおかげでというべきなのか、雹ではなく雨に変わってくれるそうです。。
今回訪問した際はまさにそんな日で、途中からだんだん雨がひどくなっていました。
※ちなみにこのシステム24時間稼働しているそうです。つまり雹が降りそうな雨雲が来たら夜中でもずっとドンっという音が鳴っているそうです。ブドウの為にはとっても助かりますがシャトーの方たちは大変ですね。。


そして傘をお借りして外へ。
ぶどう畑や隣のシャトーなどの説明をしていただき驚きました!

実はお隣の畑は、ここサン・テステフの格付けシャトーで有名なハートのラベルの「シャトー・カロン・セギュール」が目と鼻の先。さらにモンローズなどもすぐ近く。
立地を考えると格付けとしてもおかしくないくらいの絶好のロケーションです。


そして最後に「シャトー・ボー・シット」、そしてセカンドの「シャトー・オー・ヴィニョーブル・セガン」をテイスティングさせていただきました。

カベルネ主体のワインということで2008年ヴィンテージはまだまだタンニンがしっかりとあり若い印象がありましたが、全体的にはしっとりと果実味とタンニン分がなじんでやわらかい印象がありました。

シャトーはとても手の行き届いたきれいなシャトーで、 ブドウ栽培、ワイン造りも徹底した管理の元行われているのを感じました。
醸造責任者の方も新しい部分と古い部分などとても誇らしく語っていただき、自分たちの造っているワインにとても自信を持っているのを感じます。

今回訪れた、ボルドー「シャトー・ボー・シット」の熟成庫やシャトー内を動画にまとめましたのでご覧ください。
一部聞き取りにくい個所がありますので、翻訳テキストをお読みいただければと思います。

●聞き手: ネットショップ店長田中、仕入れ担当セバスチャン

タイプで絞り込む

  • 赤ワイン

  • 白ワイン

  • 泡(シャンパン)

キーワードで絞り込む

1 ~ 7 件目を表示しています。(全7件)
並べ替え
シャトー・ボー・シット 2019年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトー・ボー・シット 2019年 フランス ボルドー 赤ワイン ...

[ このワインのアロマ ]

カシス

ドライフルーツ

ピーマン

  • ボディ(コク)
    ミディアムフルボディ

ソムリエ価格:
3,146円 (税込)
売り切れ
[ このワインのアロマ ]

カシス

ドライフルーツ

ピーマン

  • ボディ(コク)
    ミディアムフルボディ

ソムリエ価格:
3,260円 (税込)
売り切れ
[ このワインのアロマ ]

カシス

ドライフルーツ

ピーマン

  • ボディ(コク)
    ミディアムフルボディ

ソムリエ価格:
3,300円 (税込)
売り切れ
[ このワインのアロマ ]

カシス

ドライフルーツ

ピーマン

  • ボディ(コク)
    ミディアムフルボディ

ソムリエ価格:
3,762円 (税込)
売り切れ
希望小売価格 9,633円(税込)
ソムリエ価格:
8,349円 (税込)
売り切れ
希望小売価格 8,607円(税込)
ソムリエ価格:
7,458円 (税込)
売り切れ
希望小売価格 6,933円(税込)
ソムリエ価格:
6,006円 (税込)
売り切れ
1 ~ 7 件目を表示しています。(全7件)
並べ替え

特集一覧

  • CUVEE PRESTIGE

    名声、信望、威光という名のシャンパーニュ

  • 名入れ彫刻ワイン

    "記憶"と"形"に残るプレゼント

  • ワインショップソムリエのギフト

    贈り手の想いを伝えるソムリエギフト

  • ワイン診断

    ソムリエAIがあなたのワインタイプと、今の気分にぴったりのワインを解析!

  • はじめてお買い物をする方へ

    ワインショップソムリエへ
    ようこそ!

  • 今月の送料無料ワイン

    新しいワインが期間限定で1本から送料無料

  • グランピングワインズ

    オリジナルカラビナ付き!
    1.5Lアウトドア用オーガニックワイン

  • ガブワイン

    750mlワインボトル換算で、
    なんと1本あたり435円!

  • マリアージュデリ

    ワインとのマリアージュを
    考えてくられた理想のおつまみ

  • ソムリエ食品市場

    世界中から、
    美味しいおつまみが大集合!

  • 世界のバル気分

    ワインと贅沢おつまみセット

  • 世界のヴィンテージチャート

    当たり年が分かる!
    ヴィンテージチャート

  • ワインのトリセツ #1.基礎知識編

    ソムリエが教える
    “美味しい”ワインの基礎講座

  • ワイン女子会のススメ

    今おとな女子の間で
    ワインがブーム!

  • グランヴァンが最安値

    高級・有名ワインすべてが
    日本最安値挑戦価格!

  • ボルドー大百科

    ボルドー有名銘柄が
    勢ぞろい!

  • カベルネ・ソーヴィニョンの魅力

    世界中で活躍する、
    フルボディワイン界の立役者

  • ピノ・ノワールの魅力

    世界で最も高値が付けられる
    高貴品種

  • 島耕作限定ラベルワイン

    島耕作×ワインショップソムリエコラボ

  • 【公式】ポール・ダンジャン・エ・フィス

    英国王室用達シャンパーニュ

  • ソムリエ手帳

    ワインのおすすめ知識

  • ソムリエ新聞

    毎月ソムリエのニュースをお届け

  • 会員ランク制度

    会員ランクに応じて、
    限定の特典を進呈

  • お友達紹介キャンペーン

    ご紹介者もお友達も
    おトクなキャンペーンを実施中!

  • スタッフ募集

    ワインショップソムリエで
    一緒に働きませんか。

メニュー

商品を探す

ワインセットを探す

今一押しワインセット

ギフト

おすすめギフト

特集・お得情報

おすすめ特集

タイプ別で探す

産地で探す

こだわりワイン

金賞・メディア掲載

ワイン雑貨

こだわりの食品

ご注文は24時間365日受付!
平日・土曜日12時までの
ご注文で当日出荷!

ご注文は24時間365日受付!

ただ今、配送が混雑しております。
ご注文から営業日以内出荷予定

出荷日カレンダー

出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。


ただ今、配送が混雑しております。
ご注文から営業日以内出荷予定


出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。

今から注文で配達所要日数

今から注文で配達所要日数

今から注文で配達所要日数

今から注文で配達所要日数

  • ※離島・一部地域を除きます。
  • ※日数はあくまで目安であり、確約するものではございません。
    配送業者の状況により、遅延が生じる場合もございます。