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※ お届け日について ：解禁日当日2018年11月15日(木)に商品到着をご希望の場合には、先行予約をご利用ください。
他の商品と同梱可能ですが、解禁日以前のお届けはできません。
ご了承ください。
※ 解禁日当日のお届け時間帯指定も承っておりますが、交通事情、天候、自然災害などにより、荷物遅延の可能性も
ございます。
| 四国・九州・東北地方 | 11月15日～16日 |
| 北海道・沖縄 | 11月16日～17日 |
| 上記以外の本州 | 11月15日 解禁日当日 |
| 離島 | 11月16日以降 個別にご連絡致します。 |
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今年も早いもので、そろそろボジョレーヌーボーの仕込み時期です。
今年の状況はどうなっているのか・・・？
ワインショップ・ソムリエのヌーボー（新酒）を仕込んでくれている、
シーニェ・ヴィニュロンより最新の情報をお届けします。
★ 2018年 ボジョレー ぶどうの状況は？ ★
8月29日
ようやく涼しくなったなあ、と思ったら、再び猛暑の日がやってきました。
今年は非常に暑い年でした。
春以降から生育が非常に早く進み、今は収穫を待つブドウがたわわに実っています。
例年この時期は雨や湿度が心配ですが（湿度が高いと、せっかくの果実にカビが生えることも）
今年は非常に暑く乾燥しているため、病気の心配をあまりしなくても良いのがうれしいところです。
そして・・・ブドウの色づき、香り、品質は申し分なく、素晴らしいボジョレーヌーボーが
できる事と思います。
ボジョレー委員会の公式情報では、
「ぶどうは平均して、2017年よりも 2日早い 7月 23日ごろから色づきが始まりました。
現地で収集された初期データより、ボジョレ地区全体において例年並の収穫量が予想されます。
9月
品質面では、現在のところ全体として今年のヴィンテージは、
収穫時期やフェノール類の凝縮度において 2009 年、2011 年、2015 年、2017 年と
同じ傾向が見られています。 」
との事です。
ル・シャ・ルージュでは、先にスパークリングワイン用のブドウの収穫が始まりました。
（8月下旬）
ボジョレーヌーボー用のブドウは9月3日ごろから、順次収穫スタートです。
過去5年と比べて、病害が少ないため数量も、品質も申し分ない2018年ヴィンテージ。
どうぞご期待ください！！
ロマネ・コンティ醸造長の座をけった男として有名なフィリップ・パカレ。 今や自然派の代表格である彼のヌーヴォは、熟成も可能！ 解禁日用と熟成用にキープするのがおすすめです！
「ル・シャ・ルージュ」とは赤い猫の意味で、夜に鳴きながら屋根から屋根へと歩き回る赤い猫の声が聞こえる、というボジョレー地区に昔から伝わる物語に由来します。 新酒を仲間と飲むほどに幸せになり、これを飲んだ人にしかこの猫の姿は見えないと言われています。
フランス自然派ワインの巨匠として、いつも語られる人物マルセル・ラピ エール。化学肥料、殺虫剤など人工的な物質を頑なに否定する彼は、丁寧に昔ながらの方法で、ただしより丹念に栽培、醸造を行います。
「ル・シャ・ルージュ」とは赤い猫の意味で、夜に鳴きながら屋根から屋根へと歩き回る赤い猫の声が聞こえる、というボジョレー地区に昔から伝わる物語に由来します。 新酒を仲間と飲むほどに幸せになり、これを飲んだ人にしかこの猫の姿は見えないと言われています。
かわいい顔して本格派！！
ボジョレー地方の昔話、夜な夜な屋根から屋根へ飛び回る
赤い猫を描いたかわいいラベルが毎年人気の１本です！！
自然派栽培の畑から栽培家（ヴィニュロン）が一房ずつブドウを選別！
一房一房丁寧に手摘みし、上等なものだけを選別して仕込みます。
作り手「シーニュ・ヴィニュロン」は直訳すると「署名した栽培家たち」
何に署名したのか・・・
それはブドウ栽培にも、ワイン造りにも一切手抜きをしないという、情熱的な誓いです。
レストラン様や、ホームパーティで活躍する大容量5Ｌのバッグインボックスもあります！
⇒5Lのご予約はこちら！
その年、その土地のブドウの質を見極め、非常に高い技術で素晴らしいワインを生み出すフィリップ パカレ。
2011年3月11日に発生した東日本大震災。
この未曾有の悲劇が起こっているまさにその時、フィリップ パカレ氏は日本にいました。
この滞在中に大きな悲しみを目の当たりにしたパカレ氏が、今だ傷の癒えない日本へのエールを込めて
「Bon Courage Japon! がんばれ日本！」
と明確なメッセージを込めたボジョレー ヴァン ド プリムールを造ります。
この特別な想いをあらわすため、ブランドカラーを「再生」の意味を込めた「グリーン」とし、
ナチュラルなブドウのエキス分を凝縮させた活力あふれるスペシャルなワインを仕込みます。
2010年10月、突然の訃報。自然派ワインの父とよばれたマルセル ラピエールのあまりにも早すぎる死でした。その大きな悲しみを胸に、ラピエール ファミリーは前を向きます。
長男のマチューは、ドメーヌに戻って数年間、栽培に醸造にと、父と共に
ワイン造りの中核を担っていました。この数年の内には、最悪の天候の年もあれば、最高の条件が整った年もあり、その両方を父と共に経験することで、凝縮した経験を得ました。
※2014年ラピエールのヌーボーは、フランスで風刺漫画から映画ポスターまで手掛ける大人気のイラストレーター、モーリス シネ氏デザインによるラベルです。
※ラベルデザインが変更になる場合がございますのでご了承ください。
◆ボジョレーって？
パリから南東方向、ブルゴーニュ地方でもだいぶ南寄りにあるのがボジョレー地区です。
星の王子様の作者サン・テグジュペリの街、そして三ツ星レストラン「ポール・ボキューズ」があるリヨン市の北にあります。
◆ボジョレー・ヌーボーって？
ヌーボーとは、フランス語で「新しい＝NEW」を意味します。
ボジョレーとは、ボジョレー地方で生まれるワインのこと。
つまり、ボジョレー地方で、その年のうちに出来た新酒のことを、
ボジョレー・ヌーボーと言うんですね。
◆解禁日って何？
毎年11月第3木曜日に解禁されるボジョレーヌーボーは、もともとは当地の農民が収穫を祝って飲むものでした。
また、その年のブドウの出来栄えをチェックするという意味もあります。
ところが、流通量が増えると、1日でも早く販売しようと、ぬけがけする業者がでてくるようになりました。
そこでフランス政府は解禁日を11月の第３木曜日と定めたのです。
時差の関係で、日本は世界で最も早くヌーボーが解禁される国の一つ!!
本場フランスの人、ごめんなさい。
日本では、この解禁日に間に合わせるためボジョレーヌーボーを空輸します。
また、空輸のおかげでヌーボーだけが持つ、フレッシュな味わい、
そしてボトルに詰まった祝祭の雰囲気を損なうことなく、日本へ持ってくることもできるんです。
※船だと日本まで1カ月以上かかりますが、飛行機だとたった一日で到着します！
◆お味は？？
熟成させるタイプのワインとは異なり、ヌーボーの特徴はフレッシュ感とアロマティックなところ。
ベリー入り花束を顔に押し付けられたような、バナナやイチゴキャンディのような甘い豊かな香りが溢れる様子は、まさに秋の実りを祝うのに相応しいワインです。
また、新酒独特の造り方を行うため、
通常の赤ワインに比べ渋みの成分
「タンニン」が少ないのも特徴です。
だから普段ワインを飲まない人にも、気軽に飲めるんですね!!
フレッシュな味わいを楽しむ為にも、少し冷やして飲むのがおすすめです。
パーティといえば、必ず必要なのは「乾杯」。
フランスでは「Sante!!（サンテ）」と言います。
皆の健康を祝って！という意味が込められています。ぜひ使ってみてくださいね。
こんにちはゲストさん
■は出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。
土曜日の12時以降に頂いたご注文は、月曜日の出荷となりますので予めご了承をお願いいたします。
【 営業時間 】◆平日 7：30～22：00 ◆土・日・祝11:00～22:00 ◆モーニング / 7：30～11：00（平日限定）◆カフェ / 13：30～18：00（平日）／11：30～17：00（土日祝）
【 ホームページ 】http://www.coco-ange.net
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「ココアンジュ」のケーキは、素材にこだわり、ひとつひとつ丁寧に心を込めて手作りしています。定番のケーキから、季節を感じるバラエティ豊かなお菓子まで、目でも楽しめるお菓子をご用意して皆さまをお待ちしております。
※スイーツを「SAKURA Cafe」にお持ち込みいただけます！
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「ラトリエ・デュ・パン」は”石窯で焼いた天然酵母”パン屋さんです。玄麦から仕入れ石臼で製粉するこだわりの小麦粉や自家製天然酵母、石窯を使用するなどこだわりのパンを50種類以上販売中！
お得なモーニングセットも好評です！
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「ぶどう酒食堂さくら」は、ワインとワインに合うイタリア料理を気軽に楽しめるお店。石窯で焼いた本格派ピザや気軽に楽しめるおつまみピンチョスなど自由なスタイルで色々な用途に使える”ぶどう酒食堂”です。
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