Mont d'Or
モンドール
モンドールの愉しみ方

秋冬限定で製造が許されている、期間限定チーズ。
上の部分の表皮を少しめくると中から
上質なミルクの香りとエピセア(モミの木)の香りがフワッと広がります♪

尚、モンドールの特徴として、生乳(殺菌処理などをしないそのままのミルクの意味です。)を使っているため、カビが付いているものもありますが、これらのカビは食用上無害のものです。
モンドールの表面上にうすく張り付くカビやモコモコした重厚感のあるカビなど、様々なカビが付きますが、衛生上に問題があるものではありませんのでご安心下さい。

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