Chateau Fayau
シャトー・ファヨ
ソムリエ厳選ボルドー！
ワインショップソムリエでは、たくさんのワインの中から厳選に厳選を重ねて本当に美味しいワインだけを選んでいます！
さらに、現地の生産者から直輸入することで余計なコストをかけず、お買い求めやすい価格でお出ししていますのでコストパフォーマンスに優れたワインが実現するのです！
シャトー・ファヨも現地から直輸入した
シャトー蔵出しの厳選ボルドーワイン。
シャトー・ファヨは、フランス・ボルドーに1826年から畑を所有し、今では51ha所有しています。そのうちこのシャトー・ファヨのワインを造る畑は6haほど。
ぶどう品種は、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フランを栽培しています。
現在シャトーは、Marc Medevilleが参加し、JacquesとJeanの3人で運営しています。
栽培から醸造まで環境に配慮したワイン造りを行っており、国際規格であるISO14001の環境マネジメントシステムの認証を取得しています。
またこのシャトーでは、「Oenoview（オノヴュー）」という衛星サービスを使用し、ブドウの最適な収穫の時期、またブドウ樹の剪定や施肥について、土地の状態とブドウの生育に合わせて分析した情報を用いて栽培を行います。
熟成庫には、400個ほど木樽が並び、そのうち新樽は25％程度使用されます。
シャトー・ファヨ
ベリー系の果実の香りと口当たり優しいバランスのとれた赤ワイン。
ボルドーのワインの中でもしなやかなタイプですが、軽すぎず、塩コショウで味付けしたステーキや焼き鳥などのお肉料理と合わせやすいワインです。
開けたてから少し時間が経つと、香りの広がり増し、果実だけじゃない樽からくる香りや味わいにもふくよかさが出てくる。
最後の一杯まで愉しめるお手頃価格で満足感のあるボトルです。
バーベキューやグランピングなど外で飲むレジャー用のワインとして、気取らず気軽に開けるのも◎
