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2,662円 2,220円
100年以上続く伝統的シャトーの掘り出し物赤!

シャトー・デュ・ジュジュ 2015年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

シャトー・デュ・ジュジュ 2015年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml
シャトー・デュ・ジュジュ 2015年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml
シャトー・デュ・ジュジュ 2015年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml
シャトー・デュ・ジュジュ 2015年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml
シャトー・デュ・ジュジュ 2015年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml
シャトー・デュ・ジュジュ 2015年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml
このワインのアロマ

きのこ

プラム

スミレ

このワインの特徴
  • 濃密で凝縮した味わいを楽しむ、
    やや重いワイン
  • ボディ(コク)
    ミディアムフルボディ
  • 酸味
    中程度
  • 渋み
    やや強
100年以上続く伝統的シャトーの掘り出し物赤!

シャトー・デュ・ジュジュ 2015年 フランス ボルドー 赤ワイン フルボディ 750ml

商品番号:2101020013860

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希望小売価格:2,662円(税込)

ソムリエ価格:2,060円 (税込2,266円)

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|| 商品名

|| テイスティングコメント

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  • レビュー

CHATEAU DU JUGE
シャトー・デュ・ジュジュ

シャトー・デュ・ジュジュは、100年以上続く伝統的なシャトーです。
ただ、看板に甘んじることなく、常に美味しいワインを造るため、伝統的な自然農法(リュット・レゾネ)を守りながら、最新の衛星技術を取り入れた畑の管理方法を実践しており、その出来栄えはフランスで大変好評を得ています。

地元ボルドーの中でも、僕が本当にお勧めできるシャトーのひとつ。数か月間交渉して、ようやく日本に輸入することが出来ました。
地元フランスだけで消費されてしまう掘り出しワインを、是非お楽しみください。

16世紀に非常に大きな権力をもったフランス貴族・?pernon公爵(1554-1642)。彼はフランス国王アンリ?世の寵臣で、シャトー・デュ・ジュジュは、彼の狩猟小屋として使われていました。

その後、フランスの様々な有力者たちの手に渡り、1898年には、ワイン評価誌「Bordeaux et ses vins」に登場しています。

シャトー・デュ・ジュジュの生産者Medevilleは、フランス・ボルドーに51haの畑を所有しています。そのうちこのシャトー・デュ・ジュジュのワインを造る畑は11haほど。

ぶどう品種は、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フランを栽培しています。

栽培から醸造まで環境に配慮したワイン造りを行っており、国際規格であるISO14001の環境マネジメントシステムの認証を取得しています。

またこのシャトーでは、「Oenoview(オノヴュー)」という衛星サービスを使用し、ブドウの最適な収穫の時期、またブドウ樹の剪定や施肥について、土地の状態とブドウの生育に合わせて分析した情報を用いて栽培を行います。

ブドウ品種はメルロとカベルネ(カベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フラン)をバランスよく ブレンドし、果実味と渋みの調和がとれた伝統的な味わいを目指します。
ブドウは収穫後徐梗し、温度を管理しつつ、もろみを循環させながら丁寧に発酵を行います。
およそ12~15日間の発酵を経て、ワインが落ち着いた後、数回スーティラージュ(澱引き)を 行います。
その後18か月間熟成させ、瓶詰して出荷されます。

※スーティラージュとは、発酵中に発生する酵母の残骸や固形物などの沈殿物を 取り除く作業です。桶の下から澱だけを抜く、あるいはポンプで上澄み部分を移し替える 作業ですが、数日かけて行う大変な作業です。
綺麗な果実味のワインを造る上で重要な工程の一つです。

シャトー・デュ・ジュジュ

輝きのあるガーネットの色調。グラスに注ぐと、まず完熟したブラックベリーやカシス、 チェリーのアロマを感じます。つづくように土っぽい香り、ミントや糸杉など爽やかなアロマも 感じます。凝縮感のある味わいで、果実の甘味や酸味、適度な渋みが口いっぱいに広がり、 長い余韻も楽しめます。
肉料理全般と合います。お勧めはローストチキンや牛肉の煮込み料理など。

生産者おすすめの料理は、フランスの伝統的なメニュー、牛肉のマレンゴ風(鶏肉でも可)。
19世紀当初に生まれ、流行した古典的メニューです。
ミラノ近郊にある小村マレンゴにて、ナポレオン1世の料理人であったDunand(デュナン)氏によって 考案されました。
マレンゴの戦い(1800年6月14日マレンゴにてナポレオン・ボナパルトがオーストリア軍を破った戦い) の夜、デュナン氏が手持ちの材料で即興的に仕上げたメニューと言われています。

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CHATEAU DU JUGE
シャトー・デュ・ジュジュ

シャトー・デュ・ジュジュは、100年以上続く伝統的なシャトーです。
ただ、看板に甘んじることなく、常に美味しいワインを造るため、伝統的な自然農法(リュット・レゾネ)を守りながら、最新の衛星技術を取り入れた畑の管理方法を実践しており、その出来栄えはフランスで大変好評を得ています。

地元ボルドーの中でも、僕が本当にお勧めできるシャトーのひとつ。数か月間交渉して、ようやく日本に輸入することが出来ました。
地元フランスだけで消費されてしまう掘り出しワインを、是非お楽しみください。

16世紀に非常に大きな権力をもったフランス貴族・?pernon公爵(1554-1642)。彼はフランス国王アンリ?世の寵臣で、シャトー・デュ・ジュジュは、彼の狩猟小屋として使われていました。

その後、フランスの様々な有力者たちの手に渡り、1898年には、ワイン評価誌「Bordeaux et ses vins」に登場しています。

シャトー・デュ・ジュジュの生産者Medevilleは、フランス・ボルドーに51haの畑を所有しています。そのうちこのシャトー・デュ・ジュジュのワインを造る畑は11haほど。

ぶどう品種は、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フランを栽培しています。

栽培から醸造まで環境に配慮したワイン造りを行っており、国際規格であるISO14001の環境マネジメントシステムの認証を取得しています。

またこのシャトーでは、「Oenoview(オノヴュー)」という衛星サービスを使用し、ブドウの最適な収穫の時期、またブドウ樹の剪定や施肥について、土地の状態とブドウの生育に合わせて分析した情報を用いて栽培を行います。

ブドウ品種はメルロとカベルネ(カベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フラン)をバランスよく ブレンドし、果実味と渋みの調和がとれた伝統的な味わいを目指します。
ブドウは収穫後徐梗し、温度を管理しつつ、もろみを循環させながら丁寧に発酵を行います。
およそ12~15日間の発酵を経て、ワインが落ち着いた後、数回スーティラージュ(澱引き)を 行います。
その後18か月間熟成させ、瓶詰して出荷されます。

※スーティラージュとは、発酵中に発生する酵母の残骸や固形物などの沈殿物を 取り除く作業です。桶の下から澱だけを抜く、あるいはポンプで上澄み部分を移し替える 作業ですが、数日かけて行う大変な作業です。
綺麗な果実味のワインを造る上で重要な工程の一つです。

シャトー・デュ・ジュジュ

輝きのあるガーネットの色調。グラスに注ぐと、まず完熟したブラックベリーやカシス、 チェリーのアロマを感じます。つづくように土っぽい香り、ミントや糸杉など爽やかなアロマも 感じます。凝縮感のある味わいで、果実の甘味や酸味、適度な渋みが口いっぱいに広がり、 長い余韻も楽しめます。
肉料理全般と合います。お勧めはローストチキンや牛肉の煮込み料理など。

生産者おすすめの料理は、フランスの伝統的なメニュー、牛肉のマレンゴ風(鶏肉でも可)。
19世紀当初に生まれ、流行した古典的メニューです。
ミラノ近郊にある小村マレンゴにて、ナポレオン1世の料理人であったDunand(デュナン)氏によって 考案されました。
マレンゴの戦い(1800年6月14日マレンゴにてナポレオン・ボナパルトがオーストリア軍を破った戦い) の夜、デュナン氏が手持ちの材料で即興的に仕上げたメニューと言われています。

ギフト(有料)
追加について

ギフトボックス(1本用 / 2本用)(有料275円)

750mlサイズのお好みのワインを入れることが出来ます。

※ギフトボックスと一緒にワインを複数本、お買い求め頂いたは、どちらの商品をギフトボックスに入れるか、注文時に「備考欄」にてご連絡ください。

ワイン用紙袋(1本用)(有料176円)

袋の色はクールグレーのみとなります。
ワイン1本、もしくは1本用ギフトボックスを入れることが出来ます。

ワイン用袋(1~3本用)(有料110円~)

「もっと気軽にワインを持ち運びたい」そんな皆様の声にお応えし、ワインショップソムリエロゴ入りワイン用袋をご用意しました。
1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。

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ワイン名(原語) シャトー・デュ・ジュジュ(CHATEAU du JUGE)
原産国・地域フランス・ボルドー
原産地呼称ボルドー・シュペリュール
ヴィンテージ2015年
ぶどう品種メルロー40%、カベルネ・ソーヴィニョン35%、カベルネ・フラン25%
タイプ
内容量750ml
ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下
特徴100年以上続く伝統的シャトーより、カベルネ種とメルロ種をバランスよくブレンドした、熟成の古典的ボルドー赤ワイン

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