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172,480円
シャンベルタン・グラン・クリュ・クロ・ド・ベーズ ドメーヌ・ピエール・ダモワ 2018年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml
シャンベルタン・グラン・クリュ・クロ・ド・ベーズ ドメーヌ・ピエール・ダモワ 2018年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml
シャンベルタン・グラン・クリュ・クロ・ド・ベーズ ドメーヌ・ピエール・ダモワ 2018年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

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このワインのアロマ

チェリーチェリー

リコリスリコリス

スミレスミレ

このワインの特徴
  • 濃密で凝縮した味わいを楽しむ、
    やや重いワイン
  • ボディ（コク）
    ミディアムボディ
  • 酸味
    やや強
  • 渋み
    中程度
ワインスペクテイター 97点、ティム・アトキン 95点獲得！

シャンベルタン・グラン・クリュ・クロ・ド・ベーズ ドメーヌ・ピエール・ダモワ 2018年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン フルボディ 750ml

商品番号：4571531976851

販売日：2024年 11月 01日 10:00

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ソムリエ価格：156,800円 （税込172,480円）

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    • ワイン名（原語）シャンベルタン・グラン・クリュ・クロ・ド・ベーズ
    (CHAMBERTIN GRAND CRU CLOS DE BEZE)
    生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ
    (DOMAINE PIERRE DAMOY)
    原産国・地域フランス・ブルゴーニュ
    原産地呼称ジュヴレ・シャンベルタン
    ヴィンテージ2018年
    ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%
    タイプ赤ワイン
    内容量750ml
    ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
    保存方法要冷蔵　18℃以下
    特徴収穫: ブドウは手摘みで収穫され、畑で厳選されます。選別された後、ワインは丁寧に除梗されます。
    発酵: 収穫されたブドウは、ステンレスタンクで温度管理された状態で発酵が行われます。ピエール・ダモワは、発酵前に長めのマセレーション（果皮との接触）を行い、果実の風味を最大限に引き出します。
    熟成: ワインはフレンチオーク樽で熟成され、その中でも新樽比率は高めです。新樽の使用により、木の風味が加わり、ワインに深みと複雑さがもたらされます。

    受賞歴：
    ワインスペクテイター 97点
    ティム・アトキン 95点
    • 商品説明
    • 商品情報
    • レビュー

    ドメーヌ・ピエール・ダモワ
    DOMAINE PIERRE DAMOY

    GEVREY CHAMBERTIN

    ジュヴレ・シャンベルタン

    コート・ド・ニュイ地区最大産地かつ
    「ブルゴーニュの王」と
    称えられるワイン

    コート・ド・ニュイ地区で最多のグラン・クリュがあり、グラン・クリュが並ぶ村の南側の斜面は、硬い石灰岩の岩盤に、浅く土壌が堆積し独特の赤色を帯び、石灰岩に粘土や酸化鉄を多く含んでいるため、タンニンが豊富なしっかりとした骨格のスパイシーでパワフルなワインになります。ジュヴレ・シャンベルタンのワインは何と言っても濃厚かつ男性的な力強い味わいが魅力。しっかりとした酸に豊富なミネラルとタンニンが長期熟成にも耐えるワインを造り、若いうちは渋みが強く感じられますが、熟成するとビロードのようななめらかな口当たりを生みます。かの英雄ナポレオンはロシア遠征にまでシャンベルタンを運ばせたという逸話も有名で、ナポレオンが愛したワインということもあり、「ブルゴーニュの王、王のワイン」と呼ばれ、確固たる地位を築いています。


    2018

    2018年はブルゴーニュ全土で
    グレートヴィンテージ

    2018年は、冬の時期に大量の雨が降り、ブドウの樹に豊富な水分を蓄えることとなりましたが、夏にかけて世界中が異常気象に見舞われるほどの猛暑で、特に春が夏のように暖く、適度な乾燥状態となり、この素晴らしい環境によりブドウの生育が非常に早く進みました。この理想的な生育環境は9月まで続き、ブドウの健康状態は良好な状態で収穫を迎えました。
    評論家より、間違いなくこの10年間で最高のヴィンテージの1つと言われています。




    ドメーヌ・ピエール・ダモワ


    フランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。 樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。
    ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。





    ■テイスティングコメント
    クロ・ド・ベーズは、ジュヴレ・シャンベルタン村にあるブルゴーニュの最も古い特級畑の一つ。ピエール・ダモワは、この特級畑の約1/3を所有しており、 これがドメーヌが唯一無二の存在として確立している理由の一つです。
    クロ・ド・ベーズでは古木から収穫されるピノ・ノワールが使用され、これにより深い色合いと濃密な果実味、強いタンニンが特徴です。そして石灰質と粘土質の土壌が、ブドウにミネラル感と複雑さを与えます。この土壌がワインに長期熟成に適したストラクチャーと独特の風味をもたらしています​。2018年ヴィンテージは、比較的豊かな収量と熟した果実味が特徴で、長期熟成が期待されます 。若いうちは力強いタンニンが際立ちますが、数年の熟成を経て滑らかさと複雑さが増していきます。非常に力強く構造がしっかりしており、長い熟成に耐え、 2030年以降が飲み頃とされています。

    このワインのアロマ

    チェリーチェリー

    リコリスリコリス

    スミレスミレ

    このワインの特徴
    • 濃密で凝縮した味わいを楽しむ、
      やや重いワイン
    • ボディ（コク）
      ミディアムボディ
    • 酸味
      やや強
    • 渋み
      中程度
    ワイン名（原語）シャンベルタン・グラン・クリュ・クロ・ド・ベーズ
    (CHAMBERTIN GRAND CRU CLOS DE BEZE)
    生産者（原語）ドメーヌ・ピエール・ダモワ
    (DOMAINE PIERRE DAMOY)
    原産国・地域フランス・ブルゴーニュ
    原産地呼称ジュヴレ・シャンベルタン
    ヴィンテージ2018年
    ぶどう品種（栽培比率）ピノ・ノワール100%
    タイプ赤ワイン
    内容量750ml
    ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
    保存方法要冷蔵　18℃以下
    特徴収穫: ブドウは手摘みで収穫され、畑で厳選されます。選別された後、ワインは丁寧に除梗されます。
    発酵: 収穫されたブドウは、ステンレスタンクで温度管理された状態で発酵が行われます。ピエール・ダモワは、発酵前に長めのマセレーション（果皮との接触）を行い、果実の風味を最大限に引き出します。
    熟成: ワインはフレンチオーク樽で熟成され、その中でも新樽比率は高めです。新樽の使用により、木の風味が加わり、ワインに深みと複雑さがもたらされます。

    受賞歴：
    ワインスペクテイター 97点
    ティム・アトキン 95点

    ドメーヌ・ピエール・ダモワ
    DOMAINE PIERRE DAMOY

    GEVREY CHAMBERTIN

    ジュヴレ・シャンベルタン

    コート・ド・ニュイ地区最大産地かつ
    「ブルゴーニュの王」と
    称えられるワイン

    コート・ド・ニュイ地区で最多のグラン・クリュがあり、グラン・クリュが並ぶ村の南側の斜面は、硬い石灰岩の岩盤に、浅く土壌が堆積し独特の赤色を帯び、石灰岩に粘土や酸化鉄を多く含んでいるため、タンニンが豊富なしっかりとした骨格のスパイシーでパワフルなワインになります。ジュヴレ・シャンベルタンのワインは何と言っても濃厚かつ男性的な力強い味わいが魅力。しっかりとした酸に豊富なミネラルとタンニンが長期熟成にも耐えるワインを造り、若いうちは渋みが強く感じられますが、熟成するとビロードのようななめらかな口当たりを生みます。かの英雄ナポレオンはロシア遠征にまでシャンベルタンを運ばせたという逸話も有名で、ナポレオンが愛したワインということもあり、「ブルゴーニュの王、王のワイン」と呼ばれ、確固たる地位を築いています。


    2018

    2018年はブルゴーニュ全土で
    グレートヴィンテージ

    2018年は、冬の時期に大量の雨が降り、ブドウの樹に豊富な水分を蓄えることとなりましたが、夏にかけて世界中が異常気象に見舞われるほどの猛暑で、特に春が夏のように暖く、適度な乾燥状態となり、この素晴らしい環境によりブドウの生育が非常に早く進みました。この理想的な生育環境は9月まで続き、ブドウの健康状態は良好な状態で収穫を迎えました。
    評論家より、間違いなくこの10年間で最高のヴィンテージの1つと言われています。




    ドメーヌ・ピエール・ダモワ


    フランスのブルゴーニュ地方にあるトップ生産者の一人、ドメーヌ・ピエール・ダモワ（Domaine Pierre Damoy）。ドメーヌは1930年代にジュリアン・ダモワ氏によりジュヴレ・シャンベルタンを本拠地とし創業され、1992年からピエール・ダモワが4代目として引き継いでいます。所有する畑はグラン・クリュ（特級畑）であるシャンベルタン・クロ・ド・ベーズやシャペル・シャンベルタンといった自社畑を所有し、特に、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズにおいては畑の3分の1以上を所有している、名門ドメーヌの中でも一線を画す偉大なドメーヌです。この畑は90年以上の古木もあり、ワインは非常に凝縮感とパワーを兼備した、ブルゴーニュ地方でも最高峰のワインの一つとされています。 樽熟成において、主にフランソワ・フレールの樽（ブルゴーニュでは最も知名度がある高品質樽メーカー、ロマネ・コンティでも使用されている）、一部はベルトミューやエルミタージュから供給されています。
    ピエール・ダモワは、持続可能な農業を重視し、収穫時期や醸造過程において非常に細心の注意を払っています。ワイン造りは、伝統的な手法と現代的な感覚を組み合わせたもので、果実味とフィネス（繊細さ）を大切にしつつ、樽熟成による過剰な風味を避けるようにしています。ドメーヌ・ピエール・ダモワのワインは、その力強さと深い味わいが魅力で、特に長期熟成に耐えうるポテンシャルの高さを秘めています。





    ■テイスティングコメント
    クロ・ド・ベーズは、ジュヴレ・シャンベルタン村にあるブルゴーニュの最も古い特級畑の一つ。ピエール・ダモワは、この特級畑の約1/3を所有しており、 これがドメーヌが唯一無二の存在として確立している理由の一つです。
    クロ・ド・ベーズでは古木から収穫されるピノ・ノワールが使用され、これにより深い色合いと濃密な果実味、強いタンニンが特徴です。そして石灰質と粘土質の土壌が、ブドウにミネラル感と複雑さを与えます。この土壌がワインに長期熟成に適したストラクチャーと独特の風味をもたらしています​。2018年ヴィンテージは、比較的豊かな収量と熟した果実味が特徴で、長期熟成が期待されます 。若いうちは力強いタンニンが際立ちますが、数年の熟成を経て滑らかさと複雑さが増していきます。非常に力強く構造がしっかりしており、長い熟成に耐え、 2030年以降が飲み頃とされています。

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