華やかな果実味、香り、穏やかな渋みのピノ・ノワールは和食と最高の相性を見せます。赤紫蘇、チェリーを思わせる香り、リコリスを思わせる、穏やかな甘み、土の香り。口に含むと穏やかな酸味、甘味のバランスが良く、僅かな渋みも感じます。出汁を使い、素材の持ち味を生かした和食と良く合います。

• ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
• ヴィニュロン・デ・テル・スクレット
• フランス・ブルゴーニュ
• 赤ワイン
• ピノノワール　100％
• 3,600円 （税込3,960円）

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コンクール入賞歴多数の泡のプロが造るスパークリング。伝統的製法（シャンパン製法）で造り上げたスパークリングワインです。白ぶどうだけを原料に造られたブラン・ド・ブラン。キリッと冷やして屋外で飲んだり、和食～洋食、エスニックなど、様々な食事に合わられる懐の深さも魅力です。

• ブラン・ド・ブラン・メソード・トラディショネル
• ピフォー・ヴァン・エ・ドメーヌ
• フランス・ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
• スパークリングワイン
• アイレン
• 2,010円 （税込2,211円）

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ブドウ本来が持つ繊細さ、複雑さ、そしてピュアな風味やアロマを残すため、全てステンレスタンクで造られます。そのため、ミネラルとフレッシュな果実味に溢れるシャブリ本来の個性が際立っています。

• シャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
• ドメーヌ・ジョルジュ
• フランス ブルゴーニュ シャブリ
• 白ワイン
• シャルドネ 100％
• 4,000円 （税込4,400円）

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名称こそブルゴーニュ・ルージュの範疇に入りますが、その内容はブルゴーニュの 各村の素晴らしいブドウを集めた、まさにブルゴーニュ赤のパッチワークとも 言うべき素晴らしい作品です。土壌はそれぞれ粘土質、泥海岸と石灰岩でボディの厚み、香り高さも特徴です。

• ブルゴーニュ・コート・ドール・ピノノワール
• マルシャン・トーズ
• フランス・ブルゴーニュ
• 赤ワイン
• ピノノワール　100％
• 6,310円 （税込6,941円）

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色は黄金色。白桃やリンゴを思わせる果実の香りに、ナッツを思わせる香ばしい香り。口当たりが滑らかでボリュームがありますが、とてもエレガントな味わいです。ニジマスなどの川魚料理にぴったりです。

• マコン・ヴェルゼ
• ヴィニュロン・デ・テル・スクレット
• フランス・ブルゴーニュ
• 白ワイン
• シャルドネ100％
• 4,100円 （税込4,510円）

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基本的に単一品種で造られるブルゴーニュワインとは異なり、コトー・ブルギニヨンとはブルゴーニュ地方のシャブリ、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボジョレー地区のどのブドウからでも造ることができ、例えば「ピノ・ノワール×ガメイ」などブレンドが出来ます。

• コトー・ブルギニョン
• マルシャン・トーズ
• フランス・ブルゴーニュ
• 赤ワイン
• ガメイ100％
• 4,820円 （税込5,302円）

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