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フランス出身のワインスペシャリスト、クリストフ・カスタニエ氏と、ワインショップソムリエのソムリエ陣が、熟成ワインの管理で定評のあるメゾン・リヴィエールのセラーから、“歴史に残るグレート・ヴィンテージ”である2015年ヴィンテージの金賞飲み頃ワイン6本を厳選しました。ボルドー銘村の紋章や街並みが描かれたオリジナル・パッケージに詰めて現地からお届けします。
いずれも、力強さ、芳醇さ、緻密さを備えた偉大な年のもので、長期熟成を経た今は、まさに飲み頃。世界のワイン評論家も絶賛する、ボルドーファン垂涎の希少なセットになっています。
誰もが絶賛する、歴史的グレートヴィンテージ、2015年。
春は乾燥し暑い日が続きましたが、6月には理想的な雨があり、その後は暑い夏が8月半ばまで続きました。
芳醇な果実味があり、すぐ飲んでも美味しく楽しめますが、熟成させるのもまた楽しみな年です。
5年程度熟成したこのタイミングは、まさに最初の飲み頃。
華やかな果実味を保ちつつ、タンニンがやや落ち着き、熟成による複雑なニュアンスが表現されてきます。
ある程度熟成させることで味わいが深まるボルドーワイン。しかし近年は資金繰りから、何年も寝かせて飲み頃を待つ生産者や仲買人は少なくなりました。
今回のセットは、現地と特別なパイプを持つ、ワインのスペシャリストのカスタニエ氏が参加、
彼の紹介の元、熟成ワインにも強いこだわりを持つメゾン・リヴィエールのセラーから
2015年ヴィンテージを精査、その中から選りすぐりを集めた、“本命”の金賞ボルドーばかりを集めています。
1970年にフランスで生まれる。
幼少時代に母国フランスを発ち、その後18年間をアフリカで、4年間をアメリカで過ごす。
1980年代後半からワインビジネスを確立するために来日するようになり、それから約15年
間の歳月の中でワインのフリーランス、スペシャリストとして経験を積み、日本のワイン市場の発展に多大な貢献をしてきた。
2008年にPerfect Wines 社を設立し、日本だけでなくアジア全域と南米へと活動の場を広げる。「次世代のスターワインの仕掛け人」として、フランス中を駆け回り、優れた小規模生産者を発掘。
親日家でもあり、流暢な日本語を操り、ワインセミナーや、ワイン展示会への出店、また店頭でのデモンストレーションなど様々な活動をこなし、お客様と直にふれあいその感想を聞くことを楽しみとしている。
メゾン・リヴィエールは1875年設立、創業100年を超える老舗のワイン会社。
サンテミリオンを本拠地に、優れたボルドーワインを生産・調達する会社として知られており、大量生産品ではなく、熟成も可能な高品質なワインを長きに渡って扱っている信頼のおけるサプライヤーです。
当主であるフィリップ・リヴィエール氏は、兄のジャン・ピエール氏と共に5つの自社シャトーを経営しており、サンテミリオン、リュサック・サンテミリオン、グラーヴ、ソーテルヌ等の銘醸地の畑を所有しています。また、ボルドー特級ワインの仲買や、小さな優良生産者と販売契約を結びフランス国内及び海外に卸す仕事も行っています(海外輸出比率は60%で、取り扱いワインの半分はグラン・ヴァンと言われる高級ワインです)。
ワイン造りだけでなく、ワイン選定においても、一貫して厳しい品質基準をクリアしたものを集め、さらに「長く寝かせておいても品質が落ちない優れたワイン」であることも重視しています。
これは、英国や日本のマーケット向けにビジネスをやる上では大切なポイントです。
ストックされた良質なワインを飲み頃まで保管し、美味しい頃合いを見てリリースし、伝統的なボルドーワインの啓蒙に努めています。
今回のボルドー・グレーテストコレクションにおいても、同社の豊富なバックヴィンテージの中から、大当たり年として名高い2015年もの、そして熟成10年という節目を迎える2011年ヴィンテージのものを選りすぐってもらいました。
お届けの荷姿について
パッケージの表面にエアパッキンを巻き、お送りします。他ワインとの同梱はできません。
セット内容 |
●オー・ピカ ●エクセリウム ●シャトー・ペレイヌ ●シャトー・オー・メテ ●カスタニエ・コレクション ●シャトー・ベレール・ラクロット |
原産国・地域 | フランス・ボルドー |
ヴィンテージ | 2015年 |
タイプ | 赤ワイン |
内容量 | 750ml×6本 |
ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |