古澤慶太│ワインショップソムリエ

ワインコラム

2025.05.23

初心者でも簡単♪優雅にワインを楽しむテーブルコーディネート！　ホームパーティーにおすすめのフード4選

家飲みをもっと楽しくするために、テーブルコーディネートをしてレストランのように演出するのはいかがですか？おいしい料理とともにいただくワインは至福の瞬間。テーブルをオシャレに演出すれば、もっとワインがおいしくなること間違いなし！テーブルコーディネートをすれば、ワンランク上のホームパーティーも楽しめますよ。

ワインの選び方

2025.05.11

初夏から夏にかけて「かちわりワイン」はプロヴァンスの常識！？　かちわりワインおすすめ4選

ゴールデンウィークも終わり日常に戻りましたが、これから外飲みがどんどんおいしくなる季節ですね。ただ気温が高くなるとともに、赤ワインよりもしっかりと冷やした白ワイン、スパークリングワインに手が伸びがち。そこで、これからの季節でも赤ワインもすっきり爽やかに飲める飲み方をご紹介します。それは「オン・ザ・ロック」です！ワインに氷なんて入れたらせっかくのワインが薄まってもったいない！と思われるかもしれませんが、じつはフランス・プロヴァンスの夏では常識の飲み方。

ワインの豆知識

2025.03.15

SNS映え間違いなし！ロゼワインによるカクテルとおすすめレシピを紹介

ロゼワインはお好きですか？日本ではまだまだシェア率の低いロゼワインですが、きれいな淡いピンク色の色調が美しくて、これからのお花見シーズン、桜の色に合わせて店頭でもロゼワインが並びますよね。そこで、今年のお花見シーズンぜひご自宅で試していただきたいロゼワインのカクテルをご紹介します。

ワインの豆知識

2025.01.21

ハンガリーを代表するブドウ品種フルミントから造られるワインの特徴とは　フルミントを使ったトカイワイン3選

フルミントというブドウ品種をご存じですか？三大貴腐ワインの1つでもあるハンガリーのトカイワインに使われる品種で、ハンガリーを代表するブドウ品種です。酸が非常に高く糖度も高いブドウ品種なのでリッチなフレーヴァーが感じられる独特な味わいのワインが造られています。そこで、本日はフルミントから造られるワインについてお話します。

ワインの豆知識

2025.01.20

ブルゴーニュの名門アルベールビショーについて

185年以上もの歴史を持つブルゴーニュの名門アルベールビショー。ブルゴーニュの銘醸地に広大な畑を所有しており、創設から6世代にわたって家族経営をおこない、ブドウ、人、自然環境の3つの柱を重んじたワイン造りで高品質なブルゴーニュワインを生み出しています。そこで、本日はアルベールビショーについてお話します。

ワインの選び方

2025.01.12

ドイツで生まれた奇跡のワイン「アイスワイン」の特徴とおすすめ商品

みなさんはアイスワインというワインをご存知ですか？キンキンに冷えたワイン？凍ったワイン？などを想像される方もいらっしゃると思いますが、アイスワインとは、凍らせたワインではなく、凍ったブドウで造られるワインのことなんです。

ワインの豆知識

2025.01.01

ワインには多く含まれているポリフェノールとその効能について

ワインはポリフェノールの含有量が多いので、適量であればワインを飲むのが健康にも良いと健康番組などでも取り上げられますよね。でも、ワインに含まれるポリフェノールってそもそも何？と疑問をもたれている方も多いのでは。そこで、本日はワインに含まれるポリフェノールとその効能についてお話します。

ワインの豆知識

2024.12.13

ムルソーワインとは？　ムルソーのおすすめワイン3選

ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェに並ぶブルゴーニュの最高峰の白ワインムルソー。意外にもこれほどの高品質なワインを生み出すムルソーにはグラン・クリュがなく、トップクラスでもプルミエ・クリュのみ。そこで本日は、ムルソーのワインについてお話します。

ワインの選び方

2024.10.19

ソムリエが教える日本ワインの魅力とは？　日本ワインおすすめ10選

日本ワインはお好きですか？最近はスーパーでも日本ワインを多く見かけるようになりましたね。先日は、自宅近くのショッピングモールで山梨ワインのフェアが開催されていて、山梨のワインがずらっと並んだ光景は圧巻で、ラベルに書かれた「甲州」の文字が世界に向けて日本のすばらしさをアピールしているようにも見え、とても誇らしい気持ちになりました。さて、本日はそんな日本ワインの魅力に迫ってみたいと思います。当店一押しの日本ワインもご紹介します。

ワインの豆知識