熊木彩夏│ワインショップソムリエ

ワインの豆知識

2022.07.14

古い歴史を持つシャンパーニュメゾン・ランソンとは　歴史あるメゾンのシャンパンおすすめ5選

フランス・シャンパーニュ地方にあるランソンは、創業260年の老舗のシャンパーニュメゾンです。造られるシャンパンは、英国王室をはじめとする各国の王室に愛飲され、世界のシャンパーニュファンを魅了し続けています。

ワインの豆知識

2022.06.18

高級ワイン産地の1つに数えられるカタルーニャのワインとは　カタルーニャ産ワインおすすめ5選

スペインワインを代表するワイン産地カタルーニャ州。カタルーニャ州には、11のDO（原産地呼称）とDOカヴァがあり、カタルーニャ州は、カヴァ(Cava)の主要産地としても有名で、スペイン国内のカヴァの95%の生産量を占めています。そこで、本日はスペインのカタルーニャ州のワインについてお話します。

ワインに合うレシピとおつまみ

2022.06.17

タコスのスパイスが絶妙マッチするワインの組み合わせ　タコスと相性のいいワインおすすめ5選

メキシコ料理と言えば、タコスですよね。数種類のスパイスが入ったシーズニングミックスで焼いたお肉をフレッシュな野菜とトルティーヤで包んで食べるタコスは、子どもから大人までわいわい楽しく食べれてホームパーティーでも活躍するレシピ。そんなタコスに合わせるお酒と言ったらビールやテキーラという意見も多いと思いますが、実はタコスにワインもよく合うんです。そこで、本日はタコスとワインのペアリングについてお話します。

ワインの豆知識

2022.06.15

知名度は低いが総面積の約半分がプルミエ・クリュのマランジュ

1988年にA.O.C.認定されたコート・ド・ボーヌの中でも新しいアペラシオンのマランジュ。知名度はまだ低いですが、グラン・クリュはないものの、総面積の半分程がプルミエ・クリュという、とても素晴らしいポテンシャルをもったアペラシオンです。そこで、本日はマランジュのワインについてお話します。

ワインの選び方

2022.06.13

コルトンワインの特徴

コート・ド・ニュイからコート・ド・ボーヌへ抜けるとき、コルトン山を境に景観が変わります。この立地を象徴する「コルトンの丘」と言われる小高い丘陵地が赤ワイン、白ワインどちらの特級ワインも持つ選ばれた土地です。本日は、コート・ド・ボーヌ最大の特級畑と言われるコルトンのワインについてお話します。

ワインの豆知識

2021.07.07

ワイン愛好家から近年注目を集めているプリオラートのワインとは

スペインのプリオラートというワイン産地をご存じですか？スペインの高品質な赤ワインの産地として近年注目を集めているのがプリオラートです。造られるワインは、独特のミネラル感と複雑なアロマを持っており、パワフルかつエレガントな味わいの赤ワインが造られています。そこで、本日はプリオラートのワインについてお話します。

ワインの豆知識

2021.06.12

造られるワインのスタイルは、ジュヴレ・シャンベルタンに似ているフィサンのワイン

マルサネがAOCに昇格するまでは、フィサンはコート・ドール最北端のアペラシオンでした。南にジュヴレ・シャンベルタンと隣接しているため、香り高く複雑味のあるタンニンが豊富なジュヴレ・シャンベルタンのスタイルに似たワインが造られています。そこで、本日はフィサンのワインについてお話します。

ワインの豆知識

2021.06.07

洗練されたブルゴーニュスタイルのワインを生み出すカリフォルニアのワイナリー「オー・ボン・クリマ」

オー・ボン・クリマ（Au Bon Climat）という名前のワイナリーをご存じですか？ Au Bon Climatとは、「a well exposed vineyard（よく露出したブドウ園）」という意味のフランス語で、カリフォルニアのサンタ・バーバラにあるワイナリーです。ブルゴーニュスタイルのエレガントなワイン造りをおこない、世界中にファンを持つこのワイナリー。そこで、本日はオー・ボン・クリマのワインについてお話します。

ワインの豆知識

2021.05.20

暑い日や女性にオススメのハーブワイン！効能や簡単レシピもご紹介

これから本格的な梅雨の時期にはいりますね。梅雨が明けると一気に湿度もあがり、日本の夏特有の蒸し暑さがやってきますね。正直、そうなるとワインよりももっとさっぱりした味わいのお酒が飲みたくなる。なんて方も多いのではないでしょうか。そこで、本日は日本の夏にこそぴったりなワインの飲み方「ハーブワイン」についてお話します。

ワインに合うレシピとおつまみ