シャトー・レ・モワンヌ
CHATEAU LES MOINES
ワンランク上の味わい、でもお値打ちなボルドーワイン!
11年熟成、しかもクリュ・ブルジョワ級なのに
この価格!?という一押しボルドーです。
通称「左岸」と呼ばれ、多くの高級ワインがひしめく産地で、
しかもファンが多いカベルネ・ソーヴィニョンの比率が高いタイプのワインです!
粘土石灰質という、メドックの典型的な土壌のおかげで、カベルネ種の栽培に適していることが、この畑の特徴。貝の化石などが多く含まれるため、石灰質とともにミネラル分も多く含まれるのが特徴です。
土壌も優れており、また生み出されるワインの品質の高さから、このシャトー・レ・モワンヌは、「クリュ・ブルジョワ級」として認定されており、数あるメドックワインのうちでもワンランク上の味わいを持ちます。
一例として、定期的にルモンタージュ(醗酵中にブドウの成分をしっかり抽出するために、かき混ぜること)を行うこと、温度管理可能な装置(醗酵中に方っておくと、温度がどんどん上昇してしまいます)、桶で休ませて後に樽に移し替え、長期熟成をさせること…など様々な技術を取り入れ、絶えず優れた品質のボルドー・メドックのワインを世界中の人々に届けられるよう、情報収集、研究と、常に努力しています。土壌も優れており、また生み出されるワインの品質の高さから、このシャトー・レ・モワンヌは、「クリュ・ブルジョワ級」として認定されており、数あるメドックワインのうちでもワンランク上の味わいを持ちます。