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「エスカパーダ」とは、英語でいうエスケープ。
日常から解き放たれるのに、わざわざ南の島まで行く必要はありません。
休日の午後に、このフレッシュ＆アロマティックなカヴァを開ければ、その瞬間からバカンスが始まります。
このエスカパーダが生まれるのはスペインのカタルーニャ州バルセロナ。
この地域は、夏は暑く、冬は温和。1年中太陽に恵まれ乾燥しており、南仏のプロヴァンスに代表される地中海性気候です。
地中海性気候で育ったブドウは、果実味がたっぷりの豊満な味わい。一方、短期間でブドウが成熟をしてしまうので、酸味や渋味（タンニン）が充実する前に収穫をする必要があり、シンプルな味わいのワインになりがちという側面もあります。
ラ・エスカパーダに使われるブドウの畑は、この地域の最高標高（250m）にあります。
標高が高いとその分気温も低くなり、昼夜の気温格差が大きくなるので、風味が濃く、酸味に富んだ複雑性のある味わいに仕上がります。ラ・エスカパーダの魅力は何と言っても「果実味と酸味のバランス」。1年中暖かなこの地域で、これだけキレのある酸味が生まれる理由は、地域で最も高い標高に畑があることが挙げられます。
スパークリングワインの王様と言えば、やはりフランスのシャンパーニュ。シャンパーニュのテロワールの特徴として挙げられるのが、石灰質土壌です。
石灰質土壌からは、酸味とミネラル分の強いブドウが育つため、シャープな切れ味と複雑性をもった格調高いワインが生まれます。
さらに、シャンパーニュでも高い標高の産地からは良質なブドウが取れるので、ワインとしての価値も上がります。
ル・メニル・シュール・オジェ、ヴェルズネイ、アイなどシャンパーニュの特級（グラン・クリュ）と呼ばれる最高傑作を生む地域の標高も、実はほとんどが100～260m前後。
「高い標高」×「石灰質土壌」。ラ・エスカパーダとシャンパーニュ。美味しいスパークリングワインの共通点がここにあります。
栽培醸造家であるダミア・ディアスは25年以上、この地でワインを造り続けています。建築関係の大学を卒業しましたが、自分の故郷で造られるワインへの想いが強く、ワインメーカーの道を歩みます。
彼のワインの造り方には、強いこだわりと信念があります。
それは、「この地の持つテロワールを反映したワインを造ること」。
人の手を介して、角の取れた画一的なワインを造るのではなく、この地域だからこそ出来る最高のワイン造りを変わらず続けています。
輝きのある淡い麦わら色。安定した細やかな勢いのある泡立ち、ブリオッシュや蜂蜜の複雑な香りが、グラスから溢れ出します。
きれいな酸味と果実味とのバランスが素晴らしい。
ぶどう品種：マカベオ55％、パレリャーダ40％、
シャルドネ5％
| ワイン名（原語） | ラ・エスカパーダ (LA ESCAPADA) |
| 生産者 | ロング・ワインズ（LONG WINES） |
| 原産国・地域 | スペイン カタルーニャ |
| 原産地呼称 | D.O. カヴァ |
| ヴィンテージ | NV（ノン・ヴィンテージ） |
| ぶどう品種（栽培比率） | マカベオ55％、パレリャダ40％、シャルドネ5％ |
| タイプ | スパークリング・白 |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| 生産者情報 | リュットリゾネによる自然農法。瓶内熟成15ヶ月。 |
こんにちはゲストさん
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