ブルゴーニュきっての超新星！マニュエル・オリヴィエフローラルな花束、凝縮した果実の香り。凝縮した香りと味わいが、時間と共にぐんぐんと広がる、奥深い魅力の1本。どっしりとした力強さがあり、重めの肉料理と合わせるのが◎。シンプルにステーキと合わせると、素材の味がストレートに。

クロ・ド・ヴージョ　●生産者 マニュエル・オリヴィエ　●産地 フランス・ブルゴーニュ　●タイプ（味わい） 赤ワイン（ミディアムボディ）　●品種 ピノ・ノワール　100％（樹齢30年）
価格　49,900円 （税込54,890円）

特級に昇格したシンデレラストーリーを持つ希少な畑 このドメーヌの40年代から知る限り、おそらく「クロ・デ・ランブレイ」としての、過去・現代においても最高の評価を得たヴィンテージとなりました。それを証明するがごとく現地も含めヨーロッパ中を探しても入手困難のワインの一つです。

クロ・デ・ランブレイ ●生産者 ドメーヌ・デ・ランブレイ　●産地 フランスブルゴーニュ　●タイプ（味わい） 赤ワイン（フルボディ） ●品種 ピノ・ノワール
価格　60,000円 （税込66,000円）

ブルゴーニュ自然派ワインで名声を築いたパスカル・マルシャン 特級クロ・サン・ドニのピノノワールを使用。25％は全房を使用。短い低温マセレーション後に醸造。アリエとジュピーユ産フレンチオークを、軽めのローストで長時間炙ったものを使用（新樽66％＝2/3）。18か月熟成。

クロ・サン・ドニ・グラン・クリュ ●生産者 マルシャン・トーズ　●産地 フランス・ブルゴーニュ　●タイプ（味わい） 赤ワイン（ミディアムボディ） ●品種 ピノノワール　100％
価格　41,400円 （税込45,540円）