品質を追い求めた伝統製法が生み出すハンドクラフトワイン！手摘み収穫した果実をさらに選果し、フレンチオーク樽で醸造、熟成を行います。伝統的な醸し～発酵のプロセスは12～14度と、とても低い温度帯で進行します。オーク樽熟成中は澱と接触させ（シュール・リー）、最初の2～3か月の間は定期的にバトナージュを行います。

マリポーザ・アレグレ・グラン・リゼルヴァ・シャルドネ　●生産者 ヴィニャ・マーティ　●産地 チリ　●タイプ（味わい）白ワイン（辛口）　●品種 シャルドネ
価格　2,620円 （税込2,882円）

ミシュラン三つ星使用新入荷ニュージーランド透明感のある淡いイエロー。やや緑を含んだ色合いがフレッシュさを感じさせる。青い草原を駆け抜けるような青く爽やかなアロマの中にスパイシーでいてハーバルなニュアンスも感じられる。香りとは裏腹にしっかりとした酸味、採れたてのパッションフルーツが口の中で弾けるようなインパクトがある。

エステート・ソーヴィニョン・ブラン　●生産者 ミスティ・コーヴ・ワインズ　●産地 ニュージーランド　マールボロ　●タイプ（味わい） 白ワイン　●品種 ソーヴィニョンブラン100％
価格　2,460円 （税込2,706円）

ミネラル感が冴える、高コスパのブルゴーニュ・シャルドネ透明で、グレーを帯びた黄金色の輝きを思わせる色調。 香りは、最初フローラルな印象、セイヨウサンザシやアカシアの甘い香り。 続くように柑橘やリンゴを思わせる豊かなアロマ、フェンネルの香りを伴う ドライフルーツの香り。

シャテル・ビュイ・ブルゴーニュ・シャルドネ　●生産者 カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー　●産地 フランス ブルゴーニュ　●タイプ（味わい） 白ワイン（辛口）　●品種 シャルドネ
価格　2,690円 （税込2,959円）

アブルッツォの地場品種3種類を使ったユニークな白ワイン 華やかな果実とフローラルなアロマを感じる、果実の甘みと酸味の調和した、フレッシュな味わいで、アブルッツォ州固有のブドウが持つポテンシャルの高さを証明してくれた白ワインで、非常に高い評価を得た。 暑い夏の日に楽しみたいワイン。

ウリッセ・ビアンコ　●生産者 テヌータ・ウリッセ 　●産地 イタリア・アブルッツォ州　●タイプ（味わい）白ワイン　●品種 ペコリーノ、ココッチョラ、パッセリーナ
価格　2,980円 （税込3,278円）