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| SOMMARIVA ソマリヴァ  |
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イタリアの水の都「ヴェニス」から50kmほど行った ヴェネト州の本来のプロセッコの指定エリアであるヴァルドッビアーデネ村に位置します。 |
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ソマリヴァのオーナーである、古くからワインを造る家系出身のカテリーノ・ソマリヴァと妻のウルバーナが1970年後半に、このプロセッコの主要な土地、コネリアーノとバルドッビアーデネに小さな区画を購入。 |
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スプマンテの製法は、酵母を加えて30～35日間シャルマ方式で行います。 |
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