販売実績30,000本以上！

ジョリー・ド・トレビュイ
JOLY DE TREBUIS

シャンパンが衝撃価格

※再入荷でラベルデザインが変わりました！

おかげさまで3万本越えの大ヒットシャンパン、ジョリー・ド・トレビュイ！
シャンパーニュ地方のシャテ社が造るこのシャンパン「ジョリー・ド・トレビュイ」は、ワインメーカーであるステファン・ジョリー氏がシャンパーニュで造られた高貴なシャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、様々なキュヴェのシャンパンを造っています。
このシャンパンを造るジョリー氏は、オーブ地域の中心地ノエ・レ・マレで地元フランスでも認められるシャンパーニュを造る素晴らしい生産者さんです。

ガイドに掲載

このシャンパーニュがなぜ大ヒットしたのか、なぜ本物の「シャンパーニュ」をこの価格で販売しているのか・・・
ご存知ない方に、その馴れ初めをかいつまんでご紹介いたします。

ワインショップソムリエの仕入れ担当、セバスチャン・ジャンドンは、フランスのシャンパーニュ地方「エペルネ」出身です。
現地の作り手たちと特別なコネクションを持つ彼のもとに、生産者「ヴーヴ・ドゥソー」の情報が入ってきました。
当時とあるイギリスの会社へ輸出予定だったシャンパン、これが出荷準備終了後に急遽キャンセルとなって困っている、という情報でした。

準備が整った後で、もうセラーへは戻せない、そこでヴーヴ・ドゥソーと協議した末、円高だったこともありその在庫を特別な価格でワインショップソムリエで引き取ったのが、ジョリー・ド・トレビュイの輸入スタートでした。

この訳あり在庫がなくなった後も、日本でジョリー・ド・トレビュイをご愛飲いただいているお客様の為に、ステファン・ジョリー氏に良い価格を出してもらうよう協議を重ねております。

しかし、現在円安の為替状況がどのように動くか、
また作り手側の返答によっては、この次の輸入分から価格が変わる可能性もあります。

今仕入れている分までは、輸入の都度交渉を重ね、
価格据え置きでできる限りがんばりますので、
引き続きご愛顧のほど、よろしくお願いいたします！

輝きのある金色を帯び、細かな泡の粒が立ち上がる。
柑橘系の爽やかな香りと、ほんのりシロップのような甘味のある優しい香り。そして、ハーブ、シトラス、ライムのようなアロマも。
酸味はしっかりとあり、果実味も爽やかさを中心としたバランスの整ったシャンパーニュ。
しなやかで、フルーティーと言った印象の強い、いつでもどこでも誰にでも受け入れられやすいシャンパン｡

ヴーヴ・ドゥソーは、シャンパーニュ地方でも南部より、ノエ・レ・マレという場所にあります。

ヴ―ヴ～という名前は時々ありますが、本来の意味は「未亡人」です。
このメゾンの創始者は、マダム・ドゥソーという人に敬意を払い、この名をシャンパーニュメゾンの名前とすることに決めました。

ヴーヴ・ドゥソーの説明では次のように語られています。

エルネスティーヌ・ドゥソー、とても頑固な女性だった彼女は、ジョルジュ・ジョリーにシャンパーニュメゾンを起こすインスピレーションを与えた偉大な女性でした。
しかしエルネスティーヌの息子であるギィの代で、ドゥソーの家系は絶えてしまいました。

そこで、ジョリー家のジョルジュとジョゼットは、親交の深かったこのマダム・ドゥソーの肖像画を譲りうけ、彼らのシャンパーニュに「ヴーヴ・ドゥソー」の名を冠したのです。そして、今はメゾンはステファン・ジョリーと妹のシルヴィが中心となって切り盛りしています。

国際的に人気があるヴーヴ・ドゥソーは、毎年様々なコンクールに出品し、多くの賞を受賞しています。

ヴーヴ・ドゥソーのシャンパンは、40％が国内で飲まれ、60％が海外へ輸出されています。
国外でも人気が高い理由は、味わいに加え明快なポリシーがあるからです。

・畑の環境を第一に考え、循環的な農法を取り入れる自然派栽培。（リュット・レゾネ）
・伝統的なプレス機を使い、無理な抽出を避けることで上品さを表現。
・他に比べ辛口志向のメゾンで、特に海外では人気が高い。ドサージュ量も公開し、明瞭で分かりやすい説明を心がける。
・使用品種は高貴品種と言われるピノノワールとシャルドネのみ。
※この点は海外マーケットでは特に注目されている点です。
・全てのワインは、香りの複雑さや柔らかい口当たり、バランスのとれた品質を目指すため、全てのキュヴェでマロラクティック（乳酸）発酵を行っています。

先祖代々伝わるぶどう畑を大切にするヴーヴ・ドゥソーは、極力自然な方法で、農薬や化学肥料などを使用しない栽培を行います。（リュット・レゾネ）畑のそばに森があり、周囲を含めて生態系を大切にしているのも特徴です。
甘く美味しいブドウを食べに鹿が畑にやってくる光景もよく見られます。

ヴーヴ・ドゥソー訪問記

シャンパーニュ地方の南部「コート・デ・バール」にあるヴーヴ・ドゥソーの醸造所と畑など視察してきました。
今回は、当主のステファンさんがご案内してくださいました。
まずは早速、畑の方へ案内していただきました。
ここは、谷部にあるため天気は良かったのですがとても強風が吹いていました。

ヴーヴ・ドゥソーは、コート・デ・バールのちょうど真ん中あたりに位置しますが、そもそもコート・デ・バールがシャンパーニュ地方の南部なのですぐそこにはシャブリやブルゴーニュがあります。

畑は、15ha強を所有し、土壌はキンメリジャンの石灰が多い、土としてはあまり肥沃ではない土地です。畑の中に石を積み上げてできた小さな建物のようなものがありました。こちらはぶどう畑で働く人たちの休憩所のようなものだそうです。また、区画は丘陵の側面にある谷部分に位置しているためとても作業のやりにくい土地だそうです。

ブドウは、ピノ・ノワールは半分以上をしめ、シャルドネが30％ほど、ピノ・ムニエはほんの少しだけ栽培しているそうです。歴史的には昔からずっとピノ・ノワールがある土地だそうです。樹齢は約50～60年ほどのものが多く、栽培は極力農薬を使用しない減農薬農法（リュット・レゾネ）が行われています。

醸造所のほうへ戻り、まずは4000kg入るという圧搾機を見せていただきました。ここでブドウが圧搾され、温度管理装置の付いたステンレスタンクのほうへ移動します。醸造所は、約3600ヘクトリットルを収められるだけのスペースをその備えています。

シャンパンを造る時には重要な二つの要素があり、それは質と在庫量だそうです。ヴーヴ・ドゥソーでは、毎年約50％を保存しています。それもそれぞれポテンシャルに合わせたリザーヴワインを保管しています。

最後にヴーヴ・ドゥソーのシャンパーニュを試飲させていただき、美味しいおつまみやケーキなど頂きました。
シャンパーニュといえども、家族経営の生産者でとても丁寧なブドウ栽培やワイン作りを行っている生産者でした。
この日は休日ということもあり、別の部屋で近所の方たちとパーティーをしているところにお邪魔させていただいたにも関わらずとても丁寧にご案内していただきました！

訪問記動画

今回訪れた、ヴーヴ・ドゥソーの醸造所などを動画にまとめましたのでご覧ください。一部聞き取りにくい個所がありますので、翻訳テキストをお読みいただければと思います。
聞き手：ワインショップソムリエ　ネットショップ店長　田中　仕入れ担当セバスチャン

販売実績30,000本以上！

ジョリー・ド・トレビュイ
JOLY DE TREBUIS

シャンパンが衝撃価格

※再入荷でラベルデザインが変わりました！

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ヴーヴ・ドゥソーは、シャンパーニュ地方でも南部より、ノエ・レ・マレという場所にあります。

国際的に人気があるヴーヴ・ドゥソーは、毎年様々なコンクールに出品し、多くの賞を受賞しています。

ヴーヴ・ドゥソー訪問記

訪問記動画

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ワイン用袋（1～３本用）（有料110円～）

「もっと気軽にワインを持ち運びたい」そんな皆様の声にお応えし、ワインショップソムリエロゴ入りワイン用袋をご用意しました。
1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。

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みんなのレビュー

ジョリー・ド・トレビュイ・ブリュットシャテ NV フランスシャンパーニュシャンパン・白辛口 750ml

4.38点 (39件の評価）

たけしんさん

投稿日時：2023/10/21 17:35:47

美味しく頂きました。

ワインショップソムリエさんに感謝。いつも良質なワインを良心的な価格で提供していただきありがとうございます。

moritan さん

投稿日時：2023/08/14 16:13:20

コスパ良い

優良なシャンパーニュと比較するとフィネスはありませんが、この価格では十分満足できます。同価格帯のカバやスプマンテに比べれば美味しいですね。

ももみかん。さん

投稿日時：2023/02/11 09:46:32

お気に入りです。

決め細かな泡がキレイですっきりさした後口。最近頂いたもので、一番のお気に入りです。

ココアさん

投稿日時：2022/12/29 15:35:58

シャンパーニュに乾杯

ホームパーティのはじめに頂きました。シャンパーニュの香り、味わいがしっかり生きていると思いました。美味し一品です、ありがとうございます。

日本酒造りさん

投稿日時：2022/12/13 12:21:55

バランスの良さ

・色は美しい琥珀色
・香りは熟れた果実の香り
・泡はキメ細かで、しっかり持続する
・やわらかい酸味が特徴
・バランスが良く、押しつけがましさがなく、自然にスッと納得の味

ソンくんさん

投稿日時：2022/09/28 15:03:19

美味しかった

購入履歴見ながら商品選んでいたら、つい美味しかった事を思い出しました。
コスバも最高でした!

カズさん

投稿日時：2022/08/30 02:23:45

香り良く、「無償の優しさをもつ」シャンパーニュ

フルートグラスに注ぐと、光り輝く黄金色の液体から、きめ細やかな泡がサラサラと立ち上がります。
泡立ちの素晴らしさから、先ずはコスパの良さが感じられますが、香りも良く！値段からすると、相当に得した気分となりました。

酸味もソコソコ有り、かと言って主張し過ぎないコクで、泡系が苦手な女性にも、比較的喜ばれる！正に万人受けするシャンパンかと思います。
ズバリお薦めです。

マサさん

投稿日時：2022/06/03 03:59:25

コスパ抜群

セール時によく買わせてもらいます！
コスパ良く、普段飲みシャンパンとしてストックさせもらっています！

ゴエモンさん

投稿日時：2022/05/26 08:50:05

香りが良い

食後のデザートと呑みましたが、食後酒としても行けます

チャミさん

投稿日時：2022/04/12 23:12:00

このシャンパンも、生牡蠣との相性が良いです！

　レモン系の柑橘類、オーク、バニラ、トーストの香りと味わい。
まさに、シャンパーニュらしいシャンパーニュで美味しいです！生牡蠣との相性も抜群です！(*´ω`*)

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ワイン名（原語）	ジョリー・ド・トレビュイ（JOLY DE TREBUIS）
生産者	シャテ（CHATET）
原産国・地域	フランス・シャンパーニュ
原産地呼称（AOC）	シャンパーニュ（CHAMPAGNE）
ヴィンテージ	［NV］
ぶどう品種	ピノ・ノワール　100％
タイプ	白・シャンパーニュ（スパークリングワイン）
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下

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ジョリー・ド・トレビュイ・ブリュット シャテ NV フランス シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 750ml

ジョリー・ド・トレビュイJOLY DE TREBUIS

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みんなのレビュー

美味しく頂きました。

コスパ良い

お気に入りです。

シャンパーニュに乾杯

バランスの良さ

美味しかった

香り良く、「無償の優しさをもつ」シャンパーニュ

コスパ抜群

香りが良い

このシャンパンも、生牡蠣との相性が良いです！

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