トップ＞ワインをタイプ別に選ぶ♪ ＞シャンパン＆スパークリングワイン＞カヴァ・レッソブリュットマサックス NV スペインカタルーニャスパークリングワイン・白辛口 750ml

シャンパン製法！頑固一徹高品質が自慢

カヴァ・レッソブリュットマサックス NV スペインカタルーニャスパークリングワイン・白辛口 750ml

商品番号：2101140001037

希望小売価格：2,311円（税込）

ソムリエ価格：1,820円（税込 1,965円）

加算ポイント：18 ポイント

数量：

お気に入り

お気に入りに登録しました。

お気に入りリストを見る

閉じる

MASACHS
マサックス

スペインのスパークリング職人マサックスがぶどうから手造りで仕込む絶品スパークリング

世界の各評価誌も絶賛！

スペイン中のワインが集まると言われる一大見本市「FENAVIN」（フェナヴィン）ここで出会ったのが半年がかりで輸入にこぎつけた生産者マサックスです！

おじいさんの代からぶどう栽培に携わり始め、今では地元カタルーニャ、さらに世界各国で引っ張りダコの、強いこだわりがある職人的生産者。このマサックスは、品質にこだわるだけでなく、クライアントに合わせて最適なアレンジをしてくれるというフットワークの良さが注目され、今人気上昇中の生産者。

「ここ、カタルーニャは魚介料理を良く食べる。※地中海ダイエットに合わせているから、私たちのカヴァも２種類あるんだ。さっぱりした食事に合わせる極辛口のブリュット・ナチュレと通常の食事に合わせるブリュット。最近はアメリカでも地中海ダイエットが注目されているんだよ」

※地中海ダイエットとは、いわゆる痩せるためのダイエットではなく、「健康的な体型になるための食事療法または食事そのもの」を指します。

地中海地域で一般的な食事スタイルは、健康面で見ればとても理想的。また、四季がある国では、季節に合わせて楽しみながら食事をとる、という事も大切なポイントの一つ。（日本でも、旬のものほど、美味しくて栄養価が高いですよね。）旬のものを食べる、肉料理より野菜や果物、魚介料理を食べる、そんな地中海の食文化はどこか日本とも通じますね。旬を活かしたスペイン料理、イタリア料理に合わせるもよし、同じく旬の和食に合わせて楽しむもよし、
まさに和洋織り交ぜ、幅広く使えるのが「マサックス」のワインなのです。
地中海ダイエットに欠かせないオリーブオイルはコチラ

しかし、スペイン国内はじめアメリカで人気上昇中のマサックス。
現時点では肝心の在庫があまりない、とのこと・・・

「2012年は収穫が非常に厳しかったから、今の顧客に販売する分で手いっぱいなんだ。しかし、2013年の結果次第で、たぶん君たちへ販売できる分が決まると思う」

『カヴァ』とは、フランスのシャンパンと同じ製法で造られる、スペインを代表する高級スパークリングワイン。１本１本泡を造り込む製法「メトード・トラディショナル（瓶内二次発酵方式）」で作られた、高品質スパークリングワインです。
カヴァを最初に作った生産者「メストレス」はコチラ

他の造り方に比べると手間、時間はかなり余計にかかりますが、ワインを瓶内で2次発酵させ１本１本ボトル内で酵母が泡を作ることで、酵母が安定した、きめの細かい天然の泡を造ります。

さらにもうひと手間、この 2次発酵を終えたあと、液体と澱（おり）とをボトル内で共に寝かせることで、旨みが液体に溶け込み、深い風味が加わります。

フルーティな果実味に加え、パン種のような、と形容される独特の味わい。このような風味と辛口の味わいにより、お食事を通して飲んでも飽きのこないバランスのよい味わいが表現されています。

このように、カヴァは、法律により最低9ヶ月の瓶内熟成期間が義務付けられており、長い時間と手間を必要とする非常に贅沢な製法です。

場所はスペインのカタルーニャ州、ペネデス地方。州都のバルセロナから南に下った場所にあります。
スパークリングワイン「カヴァ」造りのメッカとも言える場所で、スペインを代表する主だったカヴァ生産者はほぼこのペネデスに本拠地を置いています。
ちなみに、バルセロナやこのペネデス、実は緯度だけ見れば北海道の函館とほぼ同じ、日本なら北国ですね。しかし実際のペネデスは地中海の息吹を感じる温暖なエリアです。

北西のモンセラート山が冷たい北風を防いでくれるおかげで、年間を通じて過ごしやすい場所です。このペネデスはワイン造りに非常に適した土地です。年間の降水量は525mm、特にマサックスが畑を所有するモンサーラ地域は他の果物は難しい環境ですが、ワイン造りに関してはまさに天国とも言える場所。畑の収穫は年々良くなり、品質も上昇しています。マサックスの畑は、バルセロナから南におよそ40キロの位置にあり、広さはおよそ42ヘクタール。そしてその畑のすぐ近くにセラーもあります。

ぶどう栽培から始め徐々にスペインの人々の心をつかんできたたたき上げの職人チームが、このマサックスです。カヴァ人気が高まる中、多くの造り手が葡萄を購入してカヴァを生産するようになったのに比べて、このマサックスは頑なに「葡萄の手入れ」からこだわる生産者。

そんな職人気質と、若いチームならではのフットワークの良さ、「うちのレストランの味に合わせてこんなワインにして欲しい」「この国ではこんな味の方が好まれる」そんな要望にもスピーディに応えてくれる所が人気を集める理由です。

20世紀半ばころ、マサックス家はスペイン東部のカヴァで有名な地域、ヴィラフランカ・デル・ペネデスにおいて葡萄栽培を始めたました。スペインのワインの中でも最も人気のスパークリングワイン、「カヴァ」を作ることでよく知られる産地です。
ジョセップ・マサックス氏は子供のころから葡萄栽培に興味を持ち始めました。その後、ワインとカヴァを作ることに生涯を賭けようと決心した彼は、葡萄栽培家から一念発起、それから10年とたたずに同じ意思を持つ友人たちと共同で「カヴァ・マサックス」を立ち上げます。好きで始めたものだからでしょう、職人的なこだわりを持って品質改良にあたり、徐々に名声を得て行きました。

▼こちらの商品の出荷は以下の日程で予定しています。▼

※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。

レッソ　ブリュット
マサックス
スペイン

クリアな、レモンイエロー、注ぐと溢れる程に泡が盛り上がりますが、その強い最初の泡が徐々に収まってゆくと、やがて細かな泡の玉が断続的にグラスの底から立ち上ります。
フレッシュな青リンゴや、ライムの皮、レモンの皮のような、すっきりとした爽やかな香り。
しっかりした辛口で、ミネラル感がありライムやハーブのようなすっきりとした香りと味わいは、食事にも合わせやすい、使い勝手の良い１本。

▼ギフト対応はこちらで行っています。

ワイン名（原語）	レッソ　ブリュット（RESSO BRUT）
生産者（原語）	マサックス（MASACHS）
原産国・地域	スペイン　カタルーニャ州ペネデス県
ヴィンテージ	NV（ノン・ヴィンテージ）
ぶどう品種	マカベオ30％、チャレッロ30％、パレリャーダ40％
タイプ	スパークリングワイン（白）
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
残糖は7.2g/L。12gまでがBRUTの基準ですが、このレッソは比較的辛口の強い味わいに仕上がっています。瓶内熟成期間は18カ月以上。

この商品は、次のカテゴリにも関連付けられています。

産地で探す > スペインワイン > カヴァ > マサックス　カヴァ　MASACHS CAVA

産地で探す > スペインワイン > その他（スペイン） > マサックス　MASACHS

今から注文で最短月日()出荷

今から注文で最短月日()出荷

ワイン、シャンパンの通販・販売ならスタッフが全員ソムリエのワインショップソムリエにお任せください！

カヴァ・レッソブリュットマサックス NV スペインカタルーニャスパークリングワイン・白辛口 750ml

MASACHS
マサックス

この商品のレビュー

レビューを投稿する

この商品は、次のカテゴリにも関連付けられています。

商品検索

お買物かご

ログインID

パスワード

■ワインショップソムリエネットショップご注文・メールは24時間受付！ネットショップと六本木店の営業時間、お問い合わせ先は異なります店舗運営責任者: 田中　直美(ワイン事業部) ⇒ 詳しくはこちらをご覧ください	■実店舗情報（ワインショップソムリエ六本木店）六本木で楽しむ！明るく、楽しく、美味しい時間営業時間：月〜土 11:00〜0:00 日、祝 11:00〜23:00 TEL：03-3470-4711 お近くにお立ち寄りの際は、是非当店までお越し下さい。

今から注文で最短月日()出荷

今から注文で最短月日()出荷

カヴァ・レッソ ブリュット マサックス NV スペイン カタルーニャ スパークリングワイン・白 辛口 750ml

MASACHS マサックス

この商品のレビュー

レビューを投稿する

この商品は、次のカテゴリにも関連付けられています。

商品検索

会員ログイン

お買物かご

カヴァ・レッソブリュットマサックス NV スペインカタルーニャスパークリングワイン・白辛口 750ml

MASACHS
マサックス