カヴァ

カヴァ(CAVA)は、スペインのカタルーニャ地方ペネデス地区で生産されるスパークリングワイン。
多くはシャンパーニュと同じ製法で作られ、親しみやすい価格のわりに、高品質のものが多い。時に並のシャンパンを凌ぐような高品質なカヴァも生産されている。

ブドウ品種はマカベオ種やチャレロ種が使われる。かなり安価なため、近年は気軽に楽しむスパークリングワインとして需要が高まっている。


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