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メストレス・ブリュット・ナチュレ メストレス 2012年 スペイン カタルーニャ スパークリングワイン・白 極辛口 750ml
メストレス・ブリュット・ナチュレ メストレス 2012年 スペイン カタルーニャ スパークリングワイン・白 極辛口 750ml
メストレス・ブリュット・ナチュレ メストレス 2012年 スペイン カタルーニャ スパークリングワイン・白 極辛口 750ml
メストレス・ブリュット・ナチュレ メストレス 2012年 スペイン カタルーニャ スパークリングワイン・白 極辛口 750ml
メストレス・ブリュット・ナチュレ メストレス 2012年 スペイン カタルーニャ スパークリングワイン・白 極辛口 750ml
メストレス・ブリュット・ナチュレ メストレス 2012年 スペイン カタルーニャ スパークリングワイン・白 極辛口 750ml
シャンパンを凌ぐ高級泡!スペインの超大物が手掛ける逸品!

メストレス・ブリュット・ナチュレ メストレス 2012年 スペイン カタルーニャ スパークリングワイン・白 極辛口 750ml

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    CAVA Brut Nature [NV] Mestres
    カヴァ・ブリュット・ナチュレ [NV] メストレス



    スペインのスパークリングワインD.O.カヴァでは、最低9カ月の瓶内熟成期間が義務付けられていますがメストレスでは、少なくとも18カ月、多くて
    をするボトルもあります。さらに、メストレスのカヴァは、カヴァがD.O.として認定される前から造られていた
    なのです。

    1928年から受け継がれている伝統的なカヴァ造りを 守り続ける由緒ある生産者、

    メストレスは、カヴァの名前にも使用されている通り1312年に起源をもつ由緒あるワイナリー。
    現在ワイナリーは、メストレス家の28代目のエレナと その夫ジョアン・オーラが所有し運営しています。

    彼らは、D.O.カヴァの認定範囲内でのうちの2つを所有しています。そして、1312年以来カヴァ生産の中心地サン・サドゥルニ・デ・ノヤの街の広場の地下部分には、古い歴史ある地下セラーを所有し

    されています。

    メストレスは、伝統的で自然な手法を用いてカヴァを 生産することにこだわっています。
    時に使用する栓を王冠ではなく

    シャンパンメーカーでも、王冠を使うのが主流ですが、ナチュラルコルクを使用するのは数社のみだそうです。 これによって酸化を防いでいるのです。
    澱を落とすための動瓶ルミュアージュ、澱を除去するデゴルジュマンも全て職人による手作業で行う、

    • チャレッロ35%、パレリャーダ30%、マカベオ35%
    • 最低24カ月
    • 外観は、輝きのある淡いイエロー。小粒の泡が奇麗に立ち上がる。ドライフルーツや柑橘系果実の繊細な香り、後から仄かにトースト。瑞々しい果実味で香りと同じくフルーツやトーストのニュアンスがアフターに残る。バランス良くクリーミーな口当たり。
    • 生ハムやソーセージなどの軽いお肉、シーザーサラダや、サーモンマリネ。ソースのさっぱりとしたお肉のソテー。チーズやナッツ、ドライフルーツ。
    • クオリティの高いスパークリングワイン。
      泡のキメの細かさが口の中で心地よく、ゆっくりと時間のある休日に楽しみたい泡。様々な料理と合わせやすく、これだけでも楽しめるポテンシャルを備える。

    || 商品名

    || テイスティングコメント

    CAVA Brut Nature [NV] Mestres
    カヴァ・ブリュット・ナチュレ [NV] メストレス



    スペインのスパークリングワインD.O.カヴァでは、最低9カ月の瓶内熟成期間が義務付けられていますがメストレスでは、少なくとも18カ月、多くて
    をするボトルもあります。さらに、メストレスのカヴァは、カヴァがD.O.として認定される前から造られていた
    なのです。

    1928年から受け継がれている伝統的なカヴァ造りを 守り続ける由緒ある生産者、

    メストレスは、カヴァの名前にも使用されている通り1312年に起源をもつ由緒あるワイナリー。
    現在ワイナリーは、メストレス家の28代目のエレナと その夫ジョアン・オーラが所有し運営しています。

    彼らは、D.O.カヴァの認定範囲内でのうちの2つを所有しています。そして、1312年以来カヴァ生産の中心地サン・サドゥルニ・デ・ノヤの街の広場の地下部分には、古い歴史ある地下セラーを所有し

    されています。

    メストレスは、伝統的で自然な手法を用いてカヴァを 生産することにこだわっています。
    時に使用する栓を王冠ではなく

    シャンパンメーカーでも、王冠を使うのが主流ですが、ナチュラルコルクを使用するのは数社のみだそうです。 これによって酸化を防いでいるのです。
    澱を落とすための動瓶ルミュアージュ、澱を除去するデゴルジュマンも全て職人による手作業で行う、

    • チャレッロ35%、パレリャーダ30%、マカベオ35%
    • 最低24カ月
    • 外観は、輝きのある淡いイエロー。小粒の泡が奇麗に立ち上がる。ドライフルーツや柑橘系果実の繊細な香り、後から仄かにトースト。瑞々しい果実味で香りと同じくフルーツやトーストのニュアンスがアフターに残る。バランス良くクリーミーな口当たり。
    • 生ハムやソーセージなどの軽いお肉、シーザーサラダや、サーモンマリネ。ソースのさっぱりとしたお肉のソテー。チーズやナッツ、ドライフルーツ。
    • クオリティの高いスパークリングワイン。
      泡のキメの細かさが口の中で心地よく、ゆっくりと時間のある休日に楽しみたい泡。様々な料理と合わせやすく、これだけでも楽しめるポテンシャルを備える。

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    ブリュット・ナチュレ
    メストレス
    スペイン


    外観は、輝きのある淡いイエロー。小粒の泡が奇麗に立ち上がる。ドライフルーツや柑橘系果実の繊細な香り、後から仄かにトースト。瑞々しい果実味で香りと同じくフルーツやトーストのニュアンスがアフターに残る。バランス良くクリーミーな口当たり。
    生ハムやソーセージなどの軽いお肉、シーザーサラダや、サーモンマリネ。ソースのさっぱりとしたお肉のソテー。チーズやナッツ、ドライフルーツとよく合います。クオリティの高いスパークリングワイン。
    泡のキメの細かさが口の中で心地よく、ゆっくりと時間のある休日に楽しみたい泡。様々な料理と合わせやすく、これだけでも楽しめるポテンシャルを備える。

    ワイン名(原語)ブリュット・ナチュレ
    (BRUT NATURE)
    生産者(原語)メストレス(MESTRES)
    原産国・地域スペイン
    原産地呼称(D.O.)
    ヴィンテージ2012年
    ぶどう品種チャレッロ 35%
    パレリャーダ 30%
    マカベオ(ビウラ) 35%
    タイプ
    内容量750ml
    ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
    保存方法要冷蔵 18℃以下

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