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ボデガス・アルスピデ
BODEGAS ARUSPIDE

スペイン自然派の旗手「ボデガス・アルスピデ」世界が認めた天才醸造家が参画

ボデガス・アルスピデについて

1999年の創業以来、ボデガス・アルスピデが貫いてきたのは「土地へのリスペクト」「伝統と革新の調和」、そして「できる限り自然なワイン造り」です。
現在、アルスピデでは実際にオーガニック認証を取得したサステナブルなワインシリーズを展開しているほか、その他のシリーズにおいても完全オーガニック認証の取得に向けて、ブドウ畑の環境づくりから醸造に至るまで真摯な改革を続けています。化学薬品に頼らず、ブドウの生命力を引き出すナチュラルなワイン造り——。

アルスピデは、自然の恵みと土地の個性をそのまま感じられる純粋な一杯をお届けします。

ボデガス・アルスピデのこだわり（3つのポイント）

極力介入しない、ナチュラルな醸造～Minimal Intervention～

アルスピデのワイン造りは「ブドウが持つ本来の美味しさを素直に引き出すこと」を第一に考えています。人為的な介入を最小限（ミニマル・インターベンション）に抑え、余計な添加物に頼らないアプローチによって、その土地の風土（テロワール）とブドウそのもののピュアな味わいを余すことなく表現しています。

25年以上のキャリアを持ち、数々の国際的な賞を受賞してきた凄腕醸造家ホセ・マヌエル・コラレスを迎え、醸造体制をさらに強化。低収量ながら力強い旨味を秘めた「樹齢50〜100年の古樹」を大切に育て上げ、自然の力だけで力強く育ったブドウから、深く表情豊かなワインを生み出しています。

|| 25年以上のキャリアがもたらす「精密なワイン造り」と「安定した最高品質」
ホセ・マニュエル・コラレス氏は、ワイン醸造家として25年以上の輝かしいキャリアを持つ、スペイン屈指の実力派です。名門アベリーノ・ベガス・グループ（D.O.ルエダおよびD.O.リベラ・デル・ドゥエロ）のテクニカル・ディレクターとしてもその名を轟かせています。

彼にとって、アルスピデがある「バルデペーニャス（VALDEPENAS）」は自身の生まれ故郷でもあります。近年は、故郷に残る貴重な古いブドウ畑を守り、土地の風景、伝統、そして卓越性を表現するワイン造りに情熱を注いできました。

|| 畑の個性を引き出す「ミニマル・インターベンション」
コラレス氏のフィロソフィーは、収穫量を抑え、極力手を加えない「ミニマル・インターベンション（最小限の介入）」にあります。環境に配慮し、それぞれのブドウ畑が持つ唯一無二の個性を尊重したワイン造りを徹底しています。

さらに、彼の最大の強みは、深い技術的知見に基づいた「精密なワイン醸造」にあります。自然の恵みを最大限に活かしながらも、革新的な技術を融合させることで、ヴィンテージに左右されない、一貫して安定した最高品質を実現。

「ワイン愛好家はもちろん、初めてワインを飲む初心者にも分かりやすく、誰もがその美味しさに感動できるワイン」

土地への深い敬意と洗練されたアプローチにより、飲む人を魅了する素晴らしい味わいをボトルに表現しています。

||世界が認めた卓越した手腕と、輝かしい受賞歴
コラレス氏の手掛けるワインは、国際的にも極めて高い評価を獲得しており、その実力は折り紙付きです。

||フランスのワイン雑誌『Tasted』にて、2年連続「スペイン最優秀赤ワイン」に選出
世界最高峰のソムリエ、アンドレアス・ラーソン氏から「93点」および「94点」の高得点を獲得

スペインを代表する主要ワインガイド『Wine Up』や『Guía Peñín（ギア・ペニン）』でも高評価を連発

彼の代表作である「José Manuel Corrales Viñas Viejas Tempranillo（ホセ・マニュエル・コラレスヴィニャス・ヴィエハステンプラニーリョ）」をはじめ、雨水のみで育てる乾式農法（ドライファーミング）や株仕立てで栽培された、樹齢50年から100年の極めて貴重な「古樹」に向き合う彼の仕事は、常に世界から絶賛されています。

||独自のストーリーと魂が宿る、唯一無二のワイン
類まれなる技術と、ワインへのひたむきな情熱を持つホセ・マニュエル・コラレス氏。彼の参画によって、アルスピデの「独自のストーリーと魂が宿るワインを造る」という哲学は、より確かなものとなりました。

原産地を忠実に表現し、一貫したトップクオリティを誇る、新時代のアルスピデ。その卓越した味わいと、グラスから広がるスペインの大地の物語を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。

カスティーリャ・ラ・マンチャの南部、アンダルシアの入口となる土地がこのバルデペーニャスです。気候は、夏乾燥する地中海性気候で、ブドウ栽培に非常に適しています。

スペインのワイン産地として、長い歴史を持つ著名な地域です。ローマ時代、西ゴート族の時代においても、ワイン産地として繁栄していました。その後スペインはイスラム帝国に長く支配される時代がありましたが、カリフの特別な許可を得てワイン生産は許可されていました。
（イスラム圏ではアルコールが禁止されていました）