フレッシュなアロマと果実味、
シャープな酸を持つワイン

16 ポイント進呈

4.50点 (2件の評価）

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ピエモンテ DOC コルテーゼウンベルト・フィオーレ

イタリアンレストランで定番中の定番「ガヴィ」のブドウで作るお値打ち白ワイン！
シーフードに合う爽やかな辛口白！ピエモンテ DOC コルテーゼ PIEMONTE DOC CORTESE
海の幸に合わせたい、家飲みに必須の１本！

イタリア北部発、シーフードにピッタリの旨・安白ワイン！！

イタリア北部、ピエモンテ州といえば、イタリアが誇る銘酒「バローロ」、「バルバレスコ」、白ワインでも「ガヴィ」や「ロエロ・アルネイス」をはじめ、素晴らしいワインを生み出す土地として有名です。

特に、ピエモンテで生まれ、「シーフードに素晴らしく合う、上質辛口白ワイン」として一挙にブレイクしたワイン「ガヴィ」は、イタリアンレストランであれば、必ず置いてあるような定番中の定番の１本！

その「ガヴィ」を作るブドウ品種「コルテーゼ」を100％使用して作った、お値打ちな白ワインが、この「ピエモンテ・コルテーゼ」です。

北イタリアの人気ブドウ「コルテーゼ」

コルテーゼは、ピエモンテで18世紀には知られていた品種ですが、その起源ははっきりと解明されてはいません。
はるか昔は、甘口のワインを造っていたそうです。

しかし、海側のリグーリアと交流が始まると、魚介料理に合わせるため、徐々にフレッシュな辛口白ワインが望まれるようになってきました。

コルテーゼ種は、イタリアのブドウ品種の中でも、特にキレのある酸、フレッシュな味わいやミネラルを持ち、甘口より、むしろ辛口用として向いている特性を持っていました。

この辛口ワインは、シーフードに素晴らしく合う白ワインとして一挙に評判を呼びました。
中でも「ガヴィ」というワインは特に名高く、今ではイタリアを代表する白ワインとなっています。

マンフレディ家の歴史

マンフレディ家のワイン造りの歴史は、1930年に始まりました。
初代のジュゼッぺは、美しいランゲの丘の周囲にあるブドウ畑と醸造所を購入し、ワイン造りを始めました。作ったワインを馬車に積み、行商していました。息子アルドは、16歳になると父親の傍らでその仕事をずっと手伝い始めました。当時子供だったアルドはとても朗らかで顧客からも好かれました。

その当時アルドの顧客だった人々は、世代交代はあっても、いまだにずっとマンフレディの顧客として、友情とも言える良い関係が続いています。

1980年代になると、ジャンフランカとルイージ、アルドの妻と兄がワイナリーのメンバーに加わりました。
イタリア国外の顧客との結びつきも徐々に強くなり、ヨーロッパをはじめ、アメリカやアジア各国まで彼のワインは届けられるようになりました。
今では、二人の娘、ルイーザとパオラもワイナリーに加わり、家族総出でワイン造りに励んでいます。これからも家族経営のこのスタイルを続けていくことが、当主アルドの強い願いです。

カンティーナ・マンフレディのブドウ畑

「ブドウ畑をより良い状態で後世に受け渡すこと」家族経営のマンフレディにとって、自社ブドウ畑の環境を守ることは、最も大切なことといえます。アルドは、子供のころからブドウ畑で働いていましたが、かつて先輩たちから教わった方法、薬品などを使わず、自然の法則に合わせた畑仕事を頑なに守り続けています。もちろん、時代は変わり、電気が必要なこともあります。それでもできる限り二酸化炭素の量を抑えるべきと考え、太陽光発電に切り替えました。
今では、二人の娘、ルイーザとパオラもワイナリーに加わり、家族総出でワイン造りに励んでいます。これからも家族経営のこのスタイルを続けていくことが、当主アルドの強い願いです。

hatake

ピエモンテ・コルテーゼ DOC

緑がかった、明るい麦わら色の色調。
とても生き生きとして、フレッシュな香り、レモンやライム、グリーンアップルを思わせるアロマに、ハーブやドライフラワーの香が混じります。生き生きとした、フレッシュな味わい。

酸味・甘味のバランスが取れており、食中酒としてとても飲みやすい１本。
するすると美味しく飲めてしまうような滑らかなミネラル感の喉越しも魅力です。
魚介料理全般、野菜料理などと相性が良い１本です。
また、ピザやパスタといった、粉ものとも相性が良いワインです。

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ピエモンテ DOC コルテーゼウンベルト・フィオーレ

イタリア北部発、シーフードにピッタリの旨・安白ワイン！！

北イタリアの人気ブドウ「コルテーゼ」

マンフレディ家の歴史

カンティーナ・マンフレディのブドウ畑

hatake

ピエモンテ・コルテーゼ DOC

ピエモンテ DOC コルテーゼウンベルト・フィオーレ 2021年イタリアピエモンテ白ワイン辛口 750ml

4.50点 (2件の評価）

しろさん

投稿日時：2024/07/02 19:59:14

柔らかな味わい

柔らかな味わいで、フルーティです。赤もいただきましたが、白もおいしくて、再注文したくなりました。わたしはこのシリーズがとても気に入っており、購入して良かったと思っています。

あるパパさん

投稿日時：2023/04/29 08:58:19

シーフードとの相性よし

　度数も低め、シーフード全般によく合うと思います。カルパッチョ、アクアパッツァ、料理の幅が広がります。

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ワイン名（原語）	ピエモンテ・コルテーゼ DOC（PIEMONTE CORTESE DOC）
生産者名（原語）	ウンベルト・フィオーレ（UMBERTO FIORE）（マンフレディ・カンティーネ　MANFREDI CANTINE）
原産国・地域	イタリア・ピエモンテ州
原産地呼称（AOC）	ピエモンテ DOC コルテーゼ
ヴィンテージ	2021
ぶどう品種（栽培面積比）	コルテーゼ100％
タイプ	白ワイン
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
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