白百合醸造
L'ORIENT SHIRAYURI WINERY
| 山梨県産マスカット・ベーリーA種を丸ごと絞った贅沢な一本。濾過を最小限にとどめることにより、ぶどう本来の味わいや風味を活かした無添加ストレート果汁です。 |
峡東地区（甲州市・山梨市・笛吹市など）の契約農家72軒から厳選した葡萄を仕入しております。 製造方法：葡萄果皮・種ごとそのままプレスして、無濾過にて醸造。（蓋をしていたまま、発酵が進んでしまうくらいピュアな造り） 酸化防止剤他添加物は何も入れておらず、濁りがあり非常に飲み応えのあるノン・アルコールワインです。
ワインへの想い・・・勝沼を世界へ。 ロリアン（L'ORIENT）は「東洋」を意味するフランス語で、 ヨーロッパに劣らぬ高水準のワインづくりを目指し名付けました。 50余年の伝統のなかで、ワインは「ローカル」であることの大切さをワインづくりの第一条件とし 地元を大切にし、おいしいワインづくりの基本として、 原料のぶどう栽培からワインづくりまで情熱を持って取り組んでいます。 葡萄を育む豊かな風土「勝沼」 ワインづくりとはシンプルだからこそ葡萄の良否が大切。 白百合醸造は、気候、地質ともに葡萄栽培に適した山梨県勝沼町に自社畑を持ち、 常に一貫性のあるワインを追求しています。 世界に通ずるワイン（より良いワイン）を造るためぶどう栽培に適した勝沼（甲府盆地）で、 生食用ぶどうに近い手間をかけた栽培法で風土に合ったぶどうを生産しています。 気候風土に合った品種を見極めるため、欧州系品種を少しずつ何種類も栽培する取り組みも行っています。 ワイン造りもまた農業 ぶどうづくりが農業であるように、ワイン造りもまた農業であると考え これまでも、そしてこれからも、勝沼を愛し、 勝沼で栽培されるぶどうを原料にしてベストなワイン造りを目指しています。
