イナウディ
INAUDI
| イタリア食品界のオスカー賞最優秀賞メーカーによる珠玉のトリュフバター！ |
香り高いトリュフ入りのバター。生パスタに和えたり、トーストに塗って。あるいは、フライドエッグの上に乗せたり、シャンパーニュとのペアリングもおすすめです。
製造元のイナウディ社は、イタリア・ピエモンテ州政府より"Piemonte Eccellenza Artigiana"（伝統と品質に基づいた卓越した職人仕事をする企業）と認定されており、国内では品質の高い食材を製造・販売する会社として知られています。
特に、白トリュフ、黒トリュフ、ポルチーニ茸といった、希少天然キノコ類を中心に扱っており、トリュフバターも卓越した目利きが調達した原料をもとに作られています。
2023年には、イタリア・フード・アワードで茸・トリュフ部門の最優秀賞を受賞！ このアワードはイタリアの農林政策省の後援のもとで行われるコンテストで、イタリア全土の企業が対象になります。各部門で優れた企業が表彰されるため、「イタリア農産食品生産者のオスカー賞」とも言える、名誉ある賞です。
さらに、2018年には、ピエモンテ州の優れた食品に贈られる、ピエモンテ・フード・アワード特別賞、2019年から2022年までは連続で茸、トリュフ部門最優秀賞も受賞しました。選りすぐられの審査員とプロフェッショナルたちにより、対象商品の作られたバックグラウンドも含めてトータル的に判断し決定されます。このような大変価値のある賞をイナウディ社は4 年連続受賞しています！
トリュフバター
■ソムリエおすすめマリアージュ:
希少な高級食材を使用したトリュフバターには、イタリアワインの王様バローロがあいます。深みのある赤ワインが、トリュフの土や森、枯れ葉など複雑かつ芳醇な香りと、バターのまろやかさを引き立てます。
⇒ おすすめバローロ
