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５世代続く家族経営のドメーヌ。ブドウ畑は、世界遺産「ポン・デュ・ガール（水道橋）」で有名な「デニム」の語源となったニーム市周辺の丘陵地に広がっています。
この地域は全般的にAOCコスティエール・ド・ニームが生産されていますが、ドメーヌ・デュ・ボルシェでは同じ土地でシラーやカベルネ・そーヴィニョン種100%の高品質なワインも造っています。
このワインは1980年に植樹した1.5ヘクタールほどのカベルネ・ソーヴィニョンの区画から造られています。
最大限まで熟したブドウを収穫し、毎日ポンピング・オーバー（液循環）をしながらマール（粕）と共に30日間発酵させます。
タンニンはこなれて柔らかく、豊満で広がりのある味わいに仕上がっています。
ルビーレッドの綺麗な色合い。香りはカベルネに特徴的な香り、カシスやミント、杉のような清涼感がありながら、ベリー系の果実味が感じられるジューシーな仕上がり。
滑らかな飲み心地で、渋みも感じるがとても飲みやすい。
カベルネソーヴィニョンのワインは、ワインを飲みなれない方から、プロのソムリエまで、多くに人を惹きつけてやまない、ボルドーの高貴ブドウ品種です。
もちろん、味も作り手によってピンからキリまでありますが、この金メダル受賞のカベルネソーヴィニョンは、味・香りともにお手本的な造りでおすすめ。
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ドメーヌ・デュ・ボルシェ・
カベルネ・ソーヴィニョン
ルビーレッドの綺麗な色合い。香りはカベルネに特徴的な香り、カシスやミント、杉のような清涼感がありながら、ベリー系の果実味が感じられるジューシーな仕上がり。滑らかな飲み心地で、渋みも感じるがとても飲みやすい。カベルネソーヴィニョンのワインは、ワインを飲みなれない方から、プロのソムリエまで、多くに人を惹きつけてやまない、ボルドーの高貴ブドウ品種です。もちろん、味も作り手によってピンからキリまでありますが、この金メダル受賞のカベルネソーヴィニョンは、味・香りともにお手本的な造りでおすすめ。
| ワイン名（原語） | ドメーヌ・デュ・ボルシェ・カベルネ・ソーヴィニョン （DOMAINE DU BOLCHET CABERNET SAUVIGNON） |
| 原産国・地域 | フランス・ラングドック |
| ヴィンテージ | 2012年 |
| ぶどう品種 | カベルネ・ソーヴィニョン |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| 特徴 | フランス、南仏で作られるカベルネ・ソーヴィニョン100％のワイン。2013年 ガルドワ・ワインコンクール 金賞受賞 |
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