- しなやかな酸味と果実味、
コクのある奥深い味わいのワイン
- ボディ(コク)
- 酸味
検索
人気キーワード:
最新の出荷スケジュールについては
こちらをクリック
ドメーヌ・ド・ミセルは、18世紀からワインやブランデー生産をしていた歴史を持つ古い作り手で、1998年からChevallier家が所有・管理することになり、現当主はJulien Chevallier氏です。
このドメーヌがあるのは、フランス南西地方ガスコーニュの丘陵地帯で、この地域は、フランスでは高級ブランデー「アルマニャック」で有名ですが、ブドウ栽培に向いた痩せた土壌で、上質な白ワイン造りでも知られる地域です。
ブドウ畑
ブドウ畑は、Bas-Armagnacというエリアの丘陵地帯に広がっており、丘の上に醸造所があります。畑はおよそ30ヘクタールの広さです。土壌はシルト(泥や堆積岩で構成された土壌)と砂質の痩せた土壌で、「野生の砂」と呼ばれる典型的なアルマニャックの土壌です。
この土壌は、農業には全く向いていませんが、ワイン造り用のブドウ、特に白ブドウに適した土壌で知られます。ブドウは凝縮度が高くなり、香り高く引き締まった酸を持つ果実を生み出します。
ドメーヌでは土壌に合わせてブドウを栽培しているため、90%が白ブドウ、10%程度が黒ブドウです。
白ブドウはコロンバール、グロ・マンサン、プティ・マンサン、そしてシャルドネを栽培しています。
黒ブドウはタナ、メルロ、シラーを植えています。
フランス政府認定の自然栽培
2000年から畑では対処療法(リュット・レゾネ)を取り入れ、化学肥料や農薬、除草剤の使用は、被害があった時を除いて極力使用しないという方針にしました。
その後も環境への影響を抑え、持続可能な栽培を行うため、自然栽培に注力し、2020年11月には、フランス農業・食糧省の企画であるHVE(Haute Valeur Environnementale)の最も厳しい Niveau 3を取得しました。
ドメーヌ・ド・ミセルのワイン造り
ドメーヌでは年間30万本を生産しますが、90%が白ワインで、残り10%がロゼと赤ワインです。
シュヴァリエ家が管理を初めたとき、まず近代的な醸造設備を揃えるところから着手しました。ワインの品質管理のため、全行程で温度管理が可能な体制になっています。
収穫の目安は、ブドウの粒を噛んでみて、その成熟具合で判断します。収穫されたブドウは低温で醸しを行い、ブドウのアロマは活き活きした味わいを引き出します。
発酵後、ワインは澱とともに3~6か月一緒にしておき(シュール・リー)、ワインに深みを与えます。
|| 商品名
|| テイスティングコメント
ドメーヌ・ド・ミセルは、18世紀からワインやブランデー生産をしていた歴史を持つ古い作り手で、1998年からChevallier家が所有・管理することになり、現当主はJulien Chevallier氏です。
このドメーヌがあるのは、フランス南西地方ガスコーニュの丘陵地帯で、この地域は、フランスでは高級ブランデー「アルマニャック」で有名ですが、ブドウ栽培に向いた痩せた土壌で、上質な白ワイン造りでも知られる地域です。
ブドウ畑
ブドウ畑は、Bas-Armagnacというエリアの丘陵地帯に広がっており、丘の上に醸造所があります。畑はおよそ30ヘクタールの広さです。土壌はシルト(泥や堆積岩で構成された土壌)と砂質の痩せた土壌で、「野生の砂」と呼ばれる典型的なアルマニャックの土壌です。
この土壌は、農業には全く向いていませんが、ワイン造り用のブドウ、特に白ブドウに適した土壌で知られます。ブドウは凝縮度が高くなり、香り高く引き締まった酸を持つ果実を生み出します。
ドメーヌでは土壌に合わせてブドウを栽培しているため、90%が白ブドウ、10%程度が黒ブドウです。
白ブドウはコロンバール、グロ・マンサン、プティ・マンサン、そしてシャルドネを栽培しています。
黒ブドウはタナ、メルロ、シラーを植えています。
フランス政府認定の自然栽培
2000年から畑では対処療法(リュット・レゾネ)を取り入れ、化学肥料や農薬、除草剤の使用は、被害があった時を除いて極力使用しないという方針にしました。
その後も環境への影響を抑え、持続可能な栽培を行うため、自然栽培に注力し、2020年11月には、フランス農業・食糧省の企画であるHVE(Haute Valeur Environnementale)の最も厳しい Niveau 3を取得しました。
ドメーヌ・ド・ミセルのワイン造り
ドメーヌでは年間30万本を生産しますが、90%が白ワインで、残り10%がロゼと赤ワインです。
シュヴァリエ家が管理を初めたとき、まず近代的な醸造設備を揃えるところから着手しました。ワインの品質管理のため、全行程で温度管理が可能な体制になっています。
収穫の目安は、ブドウの粒を噛んでみて、その成熟具合で判断します。収穫されたブドウは低温で醸しを行い、ブドウのアロマは活き活きした味わいを引き出します。
発酵後、ワインは澱とともに3~6か月一緒にしておき(シュール・リー)、ワインに深みを与えます。
750mlサイズのお好みのワインを入れることが出来ます。
※ギフトボックスと一緒にワインを複数本、お買い求め頂いたは、どちらの商品をギフトボックスに入れるか、注文時に「備考欄」にてご連絡ください。
1本用
2本用
袋の色はクールグレーのみとなります。
ワイン1本、もしくは1本用ギフトボックスを入れることが出来ます。
「もっと気軽にワインを持ち運びたい」そんな皆様の声にお応えし、ワインショップソムリエロゴ入りワイン用袋をご用意しました。
1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。
ワイン名(原語) | ドメーヌ・ド・ミセル(DOMAINE DE MISELLE) |
原産国・地域 | フランス・南西地方 |
原産地呼称 | IGPコート・ド・ガスコーニュ |
ヴィンテージ | 2020年 |
ぶどう品種(栽培比率) | コロンバール80%、グロ・マンサン20% |
タイプ | 白ワイン |
内容量 | 750ml |
ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
メニュー
タイプ別で探す
産地で探す
こだわりワイン
金賞・メディア掲載
ワイン雑貨
ただ今、配送が混雑しております。
●ご注文から営業日以内出荷予定
今から注文で2023/1/5(木)より順次発送
●出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。
※地震、大雨などの影響により、一部地域へのお届けに遅れが生じる場合がございます。
最新の情報や該当地域の詳細につきましては、佐川急便ホームページからご確認ください。
⇒ 佐川急便(地震によるお荷物のお預かり・お届け全面再開について)
ただ今、配送が混雑しております。
●ご注文から営業日以内出荷予定
●出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。
■今から注文で配達所要日数 日
■今から注文で配達所要日数 日
■今から注文で配達所要日数 日
■今から注文で配達所要日数 日