ゴッドミンスター・ヴィンテージチェダー
GODMINSTER VINTAGE CHEDDAR
100年以上の歴史を誇る老舗GODMINSTER
作り手のGODMINSTER社は、100年以上の歴史を示す記録も残る程の老舗。
サマセットの広大な土地で自然と動物、昆虫たちがのびのび育つ環境づくりを心がけており、
ここ10年間で数多くの生き物の生息地を復元する事で在来種を戻すことにも成功。
彼らのチーズは、イギリス政府が提唱するオーガニックファームで作られ、
EUのオーガニック認定及び、オーガニック認定より厳しいとも言われている英国土壌協会(Soil Association)の認定を獲得。
サマセットの素晴しい作り手の１つです。
伝統的チェダリング製法と16ヶ月の長期熟成がおりなすコクと旨味
チェダーチーズは日本でもポピュラーですが、元祖サマセット州発祥の15ヶ月以上の熟成を経た「本物の」チェダーチーズはなかなか手に入りません。 100年の歴史を持つゴッドミンスター社のヴィンテージチェダーは、伝統的チェダリング製法と16ヶ月の長期熟成により驚く程のコクと旨みを感じられます。本物の味と食感をお楽しみください。
配送について
冷蔵でお送りします。（クール便代（330円）は別途いただきます。）
ワインと同梱可能です。常温便ではお送りできませんのでご了承ください。
