ワイン専用おつまみ 無限ナッツ
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「無限ナッツ」とは
BARなどでお酒を頼むと必ずと言っていいほど、お酒のお供として出てくるナッツ。カクテル、ビール、日本酒、焼酎、ワイン、ブランデーなど、どんなお酒のおつまみにもぴったり合ってしまう上に、栄養豊富なナッツは、おつまみ界でも最強と呼ばれている。
ワイン好きのソムリエたちは、そんなナッツに注目し、「ワインが止まらなくなるような、それでいて健康にも良いナッツのおつまみをつくりたい」と開発を決意。
食感・風味・健康面から、アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、ジャイアントコーン、4種の異なるナッツをセレクト。そして失敗を重ねて作り上げたワインに合う秘伝の「やみつきスパイス」を絡ませ、Mix Nuts Otsumami「無限ナッツ」がここに誕生した。
Starring
Entry Number.1【アーモンド】
悪玉コレステロールを減少させるオレイン酸・リノール酸などの不飽和脂肪酸を主成分として持ち、「若返りのビタミン」と呼ばれるビタミンEを豊富に含む。玄米の約７倍という食物繊維、脂質の代謝を促進するビタミンB2はナッツ界でトップクラスというアンチエイジングの強い味方。
Entry Number.2【カシューナッツ】
「疲労回復」「ホルモンバランスの調整」「骨粗鬆症の予防」。様々な功績を持つナッツ界のスーパースター。脂肪分が少なく、植物性たんぱく質が豊富。日本人に不足していると言われる『亜鉛』の含有量はナッツ界でトップクラスを誇る。
Entry Number.3【ピーナッツ】
色々なおつまみに登場するため、軽く見られがちだが、ナイアシン（ビタミンB3）を多く含み、二日酔いの原因となるアセトアルデヒドを分解。また、脳の神経細胞の働きを活発にする「レシチン」を多く含み、記憶力や認知機能の向上を助ける、おつまみ界のレジェンド。
Entry Number.4【ジャイアントコーン】
ペルー共和国のウルバンバ村の標高2900～3500ｍの範囲でしか大きくならないという特異なトウモロコシ属。「ミックスナッツに入っているが、ナッツではない」と巷でよく言われるが、食べ応えのある食感、たんぱく質を多く含むことから、ダイエット効果も期待できる。
バリエーション
無限ナッツのアレンジレシピ
- お好みのフレーバーの無限ナッツ 40ｇ
（レシピは、カマンベール＆ブラックペッパー味使用） - 蒸した鶏むね肉 150ｇ
（コンビニやスーパーで販売しているサラダチキンでOK） - ベビーリーフ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- 塩胡椒 適量
- ベビーリーフを水洗いし水気をよく切り、お皿に盛り付ける。
- 食べやすい大きさにカットした蒸し鶏をベビーリーフの上に乗せる。
- 無限ナッツをオリーブオイルとすりおろしにんにくと塩胡椒と合え、蒸し鶏の上にかける。
※お好みでマヨネーズやドレッシングを適量かけてもおいしいです。
「無限ナッツ食べてみた」
#無限ナッツ
