ソムリエ厳選シャルドネ３本セット
◆主な生産地域
フランス・ブルゴーニュ地方の白ワイン用品種ですが、今では世界中で栽培されている人気品種です。
◆代表的なワイン名、生産者名
シャブリ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー・・・これらのワインはブルゴーニュを代表する白ワインで、同時に世界最高峰の白ワインでもあります。
◆特徴
ボディがしっかりしていて、クセがなくバランスも良い、誰にでも好まれる辛口白ワインを作ります。
シャルドネの特徴は、良い意味で中性的な味わい。品種自体に「○○の香り」といった、強い特徴がありません。その分、育つ土地の影響をよく反映するブドウと言われます。
自分の畑の味わいを表現したい、そう考える生産者にとってはもっとも興味深い品種なのかもしれません。 地図上のワイン生産地と、そのワインの味わいを比べてみると、その差は一目瞭然。
北の涼しい気候では、キリッとしたシャープな辛口白ワインになり、レモンや青リンゴ、ハーブの香りが特徴的な爽やかなタイプになります。
一方南の暖かいところでは、酸味は柔らかくボリューム感があり、ネクタリンやマンゴー、パパイヤといった、より色彩豊かな味わいが表現されます。
◆希少度
ブルゴーニュの有名銘柄などは生産量が限られており、特級ものなどは慢性的に品薄ですが、銘柄さえ選ばなければ、人気の品種でもあるので、どのワインショップでもほぼ扱っています。
〜 樽との相性抜群！！ 〜
樽と相性が良いため、オーク樽と組み合わせることで香ばしい香りや、バター、ナッツの風味を持った高級白ワインを作るのに適した品種です。全てのワインに樽を使うわけではなく、例えば辛口のシャブリには樽を全く使わず、土地のミネラル感やシャープな果実味だけを表現しようとする人もいます。醸造方法によって、さまざまな味わいを表現できるのがシャルドネの魅力なのです。冷涼な地域のシャルドネは清涼感のあるハーブの風味を持ちますが、温暖な地域のシャルドネは南国のフルーツの風味を持ちます。
生産地 チリ
価格 2,180円 （税込 2,354円）
パイナップルやグアバなどの南国系フルーツのしっかりとした 果実味に加え、オーク樽由来のスパイスの印象が見事に融和しており、 滑らかな舌触りと余韻の長さが特長的です。 非常にバランスがよく、骨格がしっかりとしておりますので、 肉や魚など食材を問わずどのようなお食事にも合わせやすい 万能な白ワインです。
生産地 フランス・ラングドック
価格 1,450円 （税込 1,566円）
南仏を代表する超優良生産者！金メダル受賞ワイン！濃い色、ボリュームのある香りと裏腹に、シャープな酸の通った芯のある味わい。クリーミーで、滑らかな酒質も魅力です。和食から洋食、エスニックと幅広く合わせやすい。ポン酢と共になべもの、鶏肉を使った洋食など。
生産地 スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州 バルデペーニャス
価格 1,360円 （税込 1,468円）
フランス、ブルゴーニュ地方で人気のシャルドネ。 このアルスピデのシャルドネは、香りの華やかさが際立ちます。 旬のもぎたて白桃を思わせる、瑞々しい香りと味わいで、 食前酒として飲むのはもちろん、お食事全般によく合います。 シャルドネは適度にコクもありますので、 あまりキンキンに冷やさずに、少し温度を上げても魅力的な香り、味わいが楽しめます。
| 原産国・地域 | フランス、チリ、スペイン |
| タイプ | 白ワイン |
| 内容量 | 各750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
