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4,103円 3,520円

シャトー・レ・ブイッスカーヴ・デ・コート・ドルト 2017年フランス南西赤ワインフルボディ 750ml

このワインのアロマ

このワインの特徴

華やかな果実味と凝縮味。
バランスの良いワイン

ボディ（コク）
酸味
渋み

濃厚樽熟「黒」ワイン、フルボディ好き必飲

シャトー・レ・ブイッスカーヴ・デ・コート・ドルト 2017年フランス南西赤ワインフルボディ 750ml

商品番号：2101080000176

32 ポイント進呈

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4.67点 (3件の評価）

希望小売価格：4,103円（税込）

ソムリエ価格：3,200円 （税込3,520円）

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レビュー

シャトー・レ・ブイッス　カーヴ・デ・コート・ドルト
CHATEAU LES BOUYSSES　CAVE DES COTES D'OLT

12ヶ月樽熟成、ワインランク上のプレミアム黒ワイン

シャトー・レ・ブイッス

カーヴ・デ・コート・ドルトは、1947年に設立され、現在では加盟者の数は150にものぼる協同組合。マルベックという伝統的なブドウを用い、ワイン造りの長い歴史を持つこの地方で特に選ばれた土地、「自然のままで素晴らしいワインができる土地」、これがコート・ドルトです。

カオールという広大な土地で造られるワインは、実に多種多様なのに、多くの場合「カオール」とひとくくりにされます。（例えばボルドーのワインは有名なマルゴーやポイヤックといったように全てボルドーとひとくくりにはされていません。）マルベック主体の黒ワインを産するコート・ドルトを、カオールのより限定的な特別な場所であることだと知ってもらうこと、そしてその素晴らしさを味わってもらうこと、これがカーヴ・デ・コート・ドルトの取り組みの一つです。

この土地は、大西洋と地中海から等距離の場所にあり、常に適度な湿度が確保できます。また、この付近には谷があるおかげで、比較的冷涼な空気がもたらされます。これら特徴的な条件の「テロワール」の下、コート・ドルトでは、リュットレゾネを行い、畑の畝には草が生い茂る環境に配慮された畑で常に素晴らしいワインを造り出すことが可能なのです。

ISO9001品質、ISO22000食品安全の認定済みのカーヴ・デ・コート・ドルト。
畑仕事から生産過程、瓶詰めまで、厳しく管理された体制で、クオリティの高いワインを造っています。

この特殊なワインを造り出せるのは、白い石が散りばめられた赤い土に広がる、カオールの土地のみ。カオールのワインは、タンニン含有量が極めて多く、黒に限りなく近いほど濃い色の為。
これは、このワインのブドウ品種でもあるマルベック種の特徴です。ちなみにタンニンは細胞の老化を防ぎ、若さを保つといわれるポリフェノールの一種で、そのタンニン豊かなマルベック種を主体として造られるワインはこそが、世界中の人々に高貴なワインとして知られる、カオールの黒ワインの正体です。
色合いが濃いですが、エレガントなタンニンのおかげで舌触りは滑らか。タンニンなどのエキス分の為驚くほど長寿な黒ワインは、事実カオールの家庭で未だ30年以上も昔の、先祖が残したヴィンテージを楽しむことがあるようです。

トリュフ、キノコ、腐葉土、キャラメルと複雑な独特な香りは、同じくこの地方の特産品である、このトリュフやキノコと抜群の相性を見せます。
また、黒ワイン特有の独特の風味から、この地方の特産品、脂ののったフォアグラ料理ともよく合います。ピリッと刺すような味と香りのブルーチーズともおすすめです。他にも、クリームソースを使ったものやお肉料理ともあすすめです。

その歴史は長く、古くはローマ皇帝はじめ、イギリスのエドワード黒太子といったヨーロッパの王族に愛されていました。また、フランスの作家、アレクサンドル・デュマは、著作の中でカオールワインを絶賛しています！

シャトー・レ・ブイッス　AOCカオール

ワインは、深いルビー色。プラムやベリー、黒系果実の香りに続いて、インクを思わせる凝縮した香り。スミレやユーカリの香りに混じり、トリュフ、トーストの香りも僅かに感じます。
丸みのある柔らかい口当たりで、果実の香りや煎った豆のような香りが織り交ざった複雑さが感じられ、余韻にリコリスやミントの爽やかな香りが残ります。滑らかな質感ですが、口には適度な渋みが残り、飲み応えのある味わい。まだまだ数年寝かせても美味しく飲めるポテンシャルを感じます。
お肉料理全般と相性が良いですが、特に赤味の牛肉のステーキや、スネ肉のシチューなど肉質のしっかりしたものがお薦めです。
味わいにも落ち着きを感じるこのワイン。
週末などゆっくりとした時間のお供に最適です！

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シャトー・レ・ブイッス　カーヴ・デ・コート・ドルト
CHATEAU LES BOUYSSES　CAVE DES COTES D'OLT

12ヶ月樽熟成、ワインランク上のプレミアム黒ワイン

シャトー・レ・ブイッス

ギフト(有料)
追加について

ギフトボックス（1本用 / 2本用）（有料275円）

750mlサイズのお好みのワインを入れることが出来ます。

※ギフトボックスと一緒にワインを複数本、お買い求め頂いたは、どちらの商品をギフトボックスに入れるか、注文時に「備考欄」にてご連絡ください。

1本用

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2本用

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ワイン用紙袋（1本用）（有料176円）

袋の色はクールグレーのみとなります。
ワイン1本、もしくは1本用ギフトボックスを入れることが出来ます。

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ワイン用袋（1～３本用）（有料110円～）

「もっと気軽にワインを持ち運びたい」そんな皆様の声にお応えし、ワインショップソムリエロゴ入りワイン用袋をご用意しました。
1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。

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みんなのレビュー

シャトー・レ・ブイッスカーヴ・デ・コート・ドルト 2017年フランス南西赤ワインフルボディ 750ml

4.67点 (3件の評価）

ターチさん

投稿日時：2023/10/20 11:48:31

コスパと味良し

コスパと味の良さのバランスの取れたワインです。また注文したいです。

チャミさん

投稿日時：2021/09/21 18:28:14

馬肉と最高のマリアージュでした！

カシスやブラックベリー系の黒い果実、オーク、バニラ、キノコ、黒胡椒、スミレの香りと味わい。
今まで飲んだカオールのマルベックワインの中でも、トップクラスに美味しいワインです！馬肉と合わせましたが、最高でした。
んまい！(*´ω`*)

lys さん

投稿日時：2018/07/05 13:48:27

黒ワイン

たまたま購入したセットに組み込まれていたのですが、以前から気になっていたワイン。
濃厚な色彩から一見飲みにくそうな感じを受けますが、実際は豊富なタンニンがうまく溶け込んで、コクがありながらとても飲み易いのです。やはり好みのワインでした。

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シャトー・レ・ブイッス
カーヴ・デ・コート・ドルト
フランス・南西地方

ワインは、深いルビー色。プラムやベリー、黒系果実の香りに続いて、インクを思わせる凝縮した香り。スミレやユーカリの香りに混じり、トリュフ、トーストの香りも僅かに感じます。丸みのある柔らかい口当たりで、果実の香りや煎った豆のような香りが織り交ざった複雑さが感じられ、余韻にリコリスやミントの爽やかな香りが残ります。滑らかな質感ですが、口には適度な渋みが残り、飲み応えのある味わい。まだまだ数年寝かせても美味しく飲めるポテンシャルを感じます。お肉料理全般と相性が良いですが、特に赤味の牛肉のステーキや、スネ肉のシチューなど肉質のしっかりしたものがお薦めです。味わいにも落ち着きを感じるこのワイン。週末などゆっくりとした時間のお供に最適です！

ワイン名（原語）	シャトー・レ・ブイッス（CHATEAU LES BOUYSSES）
生産者名（原語）	カーヴ・デ・コート・ドルト（CAVE DES COTES D'OLT）
原産国・地域	フランス・南西地方
原産地呼称（AOC）	カオール（CAHORS）
ヴィンテージ	2017年
ぶどう品種（栽培比率）	マルベック90%、メルロー10％
タイプ	赤ワイン
内容量	750ml
ご注意	開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法	要冷蔵　18℃以下
特徴：パリ農業コンクール金メダル（2001年）、栽培：リュット・レゾネ